Диета за рак - диетата влияе върху развитието на рака - рак360

Хранене при рак - Ето значението на правилното хранене при рак, как диетата може да повлияе на възстановяването и отговора на заболяването и как да се направи хранителен план за пациенти с рак.

Как трябва да бъде храненето при рак?

Доброто хранене е важно за пациенти с рак и извън него. хранене това е процес, при който храната се поема и използва от тялото за растеж, за поддържане на здравето и за регенерация на тъканите. Храненето по време и след лечението на рака помага на пациента да се справи с промените, да се чувства по-добре и да му даде съпротива. Здравословната диета включва прием на достатъчно храни и течности важно хранително вещество (витамини, минерали, протеини, въглехидрати, мазнини и вода), от които тялото се нуждае.

Хранителната терапия се използва, за да помогне на пациентите с рак да поддържат здравословно телесно тегло, да имат сила, сила, здраве на тъканите и да намалят страничните ефекти както по време, така и след лечението.

Лечението на рака и самият рак могат да го причинят странични ефекти, които засягат храненето. Когато главата, шията, хранопровода, стомаха, червата, панкреаса или черния дроб са засегнати от лечението на рак, е трудно да се осигурят необходимите хранителни вещества, за да останете здрави.

Значението на здравословното хранене при рак

Важно е пълноценна, оптимална и балансирана диета за изцеление, борба с инфекцията и разполагане с достатъчно енергия. Здравословната диета дава на тялото нужното хранене по време и след лечението на рака. Храненето осигурява енергия, благополучие, поддържа тялото здраво и помага на пациента да се справи със страничните ефекти. В дългосрочен план здравословното хранене поддържа излекуване и възстановяване след лечение и намалява риска от сърдечни заболявания, диабет тип 2 и остеопороза (отслабване на костите), както и риска от други видове рак.

Здравословното хранене също помага на пациента да се чувства по-добре и да има контрол върху теглото.

Какво трябва да включва диетата?

Храненето при рак означава разнообразна, балансирана и пълноценна диета. От съществено значение е да си набавите необходимите калории, протеини, въглехидрати, течности. По време на лечението може да се нуждаете от повече калории от обикновено, за да избегнете отслабване. Добри източници на калории включват пълнозърнести храни като мляко, кисело мляко и сирене и здравословни мазнини като зехтин, авокадо, маслодайни семена и маслодайни семена.

Основни хранителни вещества

протеини са от съществено значение, тъй като подпомагат заздравяването на тъканите и поддържат здравето на имунната система. Добрите източници на протеини включват риба, месо, яйца, маслодайни семена, бобови растения, млечни продукти и др. Не забравяйте течности. Всяка клетка в тялото ни се нуждае от вода. Направете всичко възможно да пиете много вода и други течности всеки ден. Когато навън е горещо или сте активни, ще трябва да пиете още повече.

въглехидрати осигурява енергия за тялото. Изберете пълнозърнест хляб и други пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци и нискомаслени млечни продукти като основен източник на въглехидрати. Често срещано заблуждение е, че захарите „подхранват“ растежа на рака. Вярно е, че раковите клетки се нуждаят от повече енергия поради техния ускорен растеж. Не е вярно обаче, че избягването на всякаква захар ще „гладува“ рака или ще спре рака да расте. По-добре е пациентите с рак да ядат повече естествени захари, като плодови, отколкото добавените захари от преработени храни.

Ние също се нуждаем дебел за енергия и за усвояване на витамини и минерали. Има "добри" и "лоши" мазнини. Добрите мазнини идват главно от зеленчуци, ядки, семена и риба. Здравословните мазнини също помагат в борбата с възпалението и са част от противовъзпалителната диета.

Рак и недохранване

Лечението на рака и самият рак могат да го причинят недохранване. Лечението на рака и самият рак могат да повлияят на вкуса, миризмата, апетита и способността да се яде храна или да се абсорбират хранителни вещества от храната. Това може да причини недохранване, което е състояние, причинено от липсата на ключови хранителни вещества. Недохранването може да доведе до загуба на тегло, умора и неспособност на организма да се бори с болестта и да се справи с лечението. Недохранването може да се влоши, ако туморът расте или се разпространява.

Анорексията и кахексията са чести причини за недохранване при пациенти с рак. Анорексията е загуба на апетит или желание за ядене. Това е често срещан симптом при пациенти с рак. Казексията е състояние, характеризиращо се със слабост, загуба на тегло и загуба на мазнини и мускулна маса. Често се среща при пациенти с тумори, които влияят на храненето и храносмилането.

Също така някои тумори променят начина, по който са тялото използва определени хранителни вещества. Това може да повлияе на начина, по който тялото консумира протеини, въглехидрати и мазнини.

Храни, които могат да увеличат риска от рак

Според Световната здравна организация, риба 40% от ракови заболявания биха могли да бъдат предотвратени и почти една трета от случаите се дължат на нездравословен начин на живот и ежедневните ни навици.

Храната влияе по този начин риск от рак. Международната агенция за изследване на рака класифицира човешки канцерогени. Някои вещества от този тип могат да попаднат в храната по време на преработката или растежа, а други храни се замърсяват. Също така някои могат да се добавят умишлено (роля на консерванти, оцветители и др.), Други вече присъстват в храната или се образуват по време на обработката.

Канцерогените могат да увредят ДНК и да доведат до клетъчно делене с по-висока скорост. Те могат да причинят възпаление в тялото. Както и да е, що се отнася до храната и риска от рак, става въпрос рисков фактор, НЕ причинно-следствена връзка. Например нездравословното хранене може да причини затлъстяване, което е рисков фактор за рак.

Захар и риск от рак

Захарите се намират във всички консумирани храни, от плодове и зеленчуци до зърнени храни. Но има голяма разлика между естествени и преработени захари и добавен. Добавените захари имат повече калории и често са празни калории. Те водят до скокове в кръвната захар и увеличават риска от затлъстяване и възпаление. Захарите подхранват всички клетки в тялото, а не само раковите клетки. По този начин, пълното намаляване на захарите не само ще лиши туморните клетки от енергия, но и от всички клетки. Препоръчително е да се ограничи консумацията на добавена захар и е добре приемът на захари да е от естествени източници, като зеленчуци, плодове и др.

Преработено месо и риск от рак

Тялото се нуждае от животински протеин. Но има някои опасения относно животинските протеини и риска от рак. Що се отнася до животинските протеини и риска от рак, проучванията са фокусирани върху нивата на хем, нитрити и нитрати и хетероцикличните и полицикличните амини, произведени в готвенето. Няма причинно-следствена връзка между червено месо и риск от рак. Червеното месо може да осигури желязо и други витамини и минерали, но се препоръчва умерена консумация.

От друга страна, Международната агенция за изследване на рака (IARC) класифицира преработени меса като канцерогени от група 1 обаче ефектите зависят от количеството. Преработено месо означава колбаси, салами, колбаси и др.

Храна, приготвена при твърде високи температури и риск от рак

Когато готвите при твърде високи температури - особено когато става въпрос за пържено или скара месо, могат да се образуват редица вещества, които могат да увеличат риска от рак. В случай на месо на скара или пържено при високи температури, аминокиселините реагират с креатина в мускулите. Формира се хетероциклични амини което може да увеличи риска от рак. Полицикличните ароматни въглеводороди също се образуват, които също са свързани с този риск. Колкото по-дълго месото се готви при по-високи температури - особено изгореното или овъгленото месо, толкова по-високо е производството на тези вещества. При високи температури на готвене се образуват и акриламиди. Храната, приготвена на директен огън, трябва да има само жълта кора, а не кафява и в никакъв случай черна.

Поради това се препоръчва да готвите при по-ниски температури и не под пряк огън - изберете за готвене на пара или във фурна, варене, бейри мари и др.

Млечни продукти и риск от рак

Според някои изследвания излишните млечни продукти могат да увеличат риска от някои видове рак, особено рак на гърдата. Изглежда, че е замесен Ниво IGF-1 и съдържанието на полови хормони в млечните продукти. Млечните продукти обаче имат големи ползи за здравето и съдържат основни хранителни вещества. Също така, някои проучвания показват, че млечните продукти дори намаляват риска от някои видове рак (ползи, давани от витамин D и лактоферин). Става въпрос за умереност и избор. Млечните продукти трябва да се консумират, когато няма други проблеми, свързани с млечните продукти. Обикновено се препоръчват млечни продукти с ниско съдържание на мазнини и умерени дози - 2-3 порции млечни продукти на ден.

Риск от затлъстяване и рак

Затлъстяването е известен рисков фактор за рак. Освен това влияе на възстановяването, оздравяването и качеството на живот. Затлъстяването се причинява от дисбаланс между консумираната храна и нивото на физическа активност, за което допринасят и други фактори. Според изчисленията на Световната здравна организация 60-85% от хората по света имат заседнал начин на живот.

Изследванията показват, че заседналият начин на живот и затлъстяването могат да бъдат свързани с повишен риск от рак на гърдата, рак на дебелото черво, рак на яйчниците, рак на ендометриума, рак на простатата и т.н. Затлъстяването и заседналият начин на живот могат да повишат нивото на възпаление в организма, което засяга ДНК. Също така мастната тъкан води до по-големи количества естроген, което може да бъде свързано с по-висок риск от рак като рак на гърдата, яйчниците или ендометриума. Излишното телесно тегло може също да доведе до по-високи нива на инсулин и IGF-1 - хиперинсулинемия и инсулинова резистентност, което може да бъде свързано с по-висок риск за някои видове рак.

Затлъстяването също влияе върху шансовете за оцеляване, прогноза и качество на живот при пациенти с рак. Нормалното тегло и физическата активност могат да увеличат шансовете за оцеляване и да помогнат на пациента да се справи по-лесно със страничните ефекти и самата противоракова терапия.

За поддържане на a здравословно тегло необходим е баланс между диета и физическа активност.

Хранителен план за пациенти с рак - как да го направя?

Освен основните лечения при рак - химиотерапия, лъчетерапия, операции и др. - необходими са други поддържащи лечения, включително психотерапия за пациенти с рак и хранителна подкрепа. Има диетолози, специализирани в раковото хранене, които могат да предложат персонализирани планове, адаптирани към нуждите. Хранителната подкрепа може да се предлага по различни начини. В допълнение към хранителните консултации е необходим конкретен хранителен план. Понякога те могат да бъдат препоръчани хранителни добавки тип напитки и ентерална и парентерална хранителна подкрепа. Хранителните добавки помагат на онкоболните да получат нужните хранителни вещества. Осигурява енергия, протеини, мазнини, въглехидрати, фибри, витамини и минерали, но не трябва да бъде единственият източник на хранене за пациента.

Хранителната подкрепа може да подобри качеството на живот на пациента по време на лечението на рак.

План за хранене трябва да вземе предвид:

вид рак;
стадий на заболяването;
възрастта и общото състояние на пациента - храненето за възрастен човек с рак се различава от това на по-млад човек;
прилагани лечения и отговор на лечението;
странични ефекти от заболяване или лечение;
способността на пациента да се храни;
предпочитания на пациента.

Предписаната диета е индивидуализирани, адаптиран към индивидуалните нужди и дава на пациента усещане за контрол. Това е и изключително ефективен подход към психологическото състояние. Всички тези фактори могат да допринесат за подобряване на качеството на живот на пациентите и да увеличат шансовете за излекуване.

Препратки:
(1) https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/causes-of-cancer/diet-and-cancer
(2) https://www.cancer.gov/about-cancer/treatment/side-effects/appetite-loss/nutrition-pdq
(3) https://www.cancer.net/survivorship/healthy-living/nutrition-recommendations-during-and-after-treatment
(4) https://www.webmd.com/cancer/cancer-diet
(5) https://www.healthline.com/nutrition/cancer-and-diet
(6) https://www.aicr.org/cancer-prevention/food-facts/

За автора

Манкас Малина

Завършил Факултета по медицинско биоинженерство - Университет по медицина и фармация в Яш и магистър по клинична биоинженерия.