Диета за панкреаса
Панкреасът участва пряко в храносмилането, отговорен за метаболизма на въглехидратите. Ето защо диетата за панкреаса, превантивна или лечебна, трябва да съдържа минимум въглехидрати, мазнини и не изключва голямо количество протеинова храна.
принцип на работа
Ако вече става въпрос за панкреатит, диета с панкреатично заболяване трябва да насърчава минималната секреция на болния орган, да минимизира натоварването и в същото време да насърчава нормалното и непрекъснато храносмилане.
Диетата с панкреас напълно изключва алкохола, мазнините, изобилието от въглехидрати, както и кисели храни - борш, зелева супа, киселец, лимон.
Освен това диетата започва с тридневно гладуване (след пристъп), по време на което пациентът може да пие вода Borjomi и малко бульон от кучешката роза.
След това следвайте 5 - 7 дни строга диета. Храна пет пъти, обилна напитка, леки зеленчукови бульони с добавка на ситно нарязани картофи и зърнени храни, както и смлени варени зеленчуци.