Диета за отслабване, никакви мазнини не трябва да се прогонват - Le Point

Твърде често демонизираните липиди във всичките им форми са необходими за добър хранителен баланс и контрол на теглото.

мазнини

Последните заключения на много сериозното европейско проучване Epic (European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition) са изненадващи на пръв поглед: количеството консумирани хранителни мазнини - очевидно без излишък - няма да окаже влияние върху наддаването на тегло. Доста удивително също така, видът на абсорбираните липиди (наситени, мононенаситени, полиненаситени.) Не би дал никаква забележима разлика при преминаване по скалата. За да стигнат до това наблюдение, авторите анализират през една година хигиената на живота, хранителните навици и теглото на повече от 89 000 мъже и жени, чиято диета съдържа средно 34% липиди.

За д-р Arnaud Cocaul, специалист по хранене към болница Pitié-Salpêtrière (Париж), тези резултати са в съответствие с последните препоръки на Националната агенция за безопасност на храните, околната среда и здравето при работа (Anses). В края на миналата година тя направи публично достояние заключенията на експертен доклад за петнадесетте най-популярни диети за отслабване у нас. Този документ подчертава честотата на негативните последици за здравето и липсата на трайна загуба на тегло в по-голямата част от случаите. "Но това доведе и до нови препоръки относно пропорцията на мазнините, препоръчани в диетата, като я намали от 31% на 34%", уточнява парижкият специалист.