Диета за остър панкреатит меню и диетични рецепти за остър панкреатит компетентно
Член медицински експерт
Диетата при остър панкреатит е строг набор от правила, които трябва да се спазват. Нека разгледаме по-отблизо особеностите на храненето при панкреатични заболявания.
В основата на панкреатита стоят нарушения на панкреаса. Острият панкреатит е различен по това, че панкреасът започва да се „изяжда“, което води до панкреатична некроза. Има няколко причини. Пациентът трябва да разбере, че ако не се спазват правилата за хранене, последиците от болестта могат да бъдат плачевни.
Диетата при остър панкреатит се спазва стриктно, тя е насочена към възстановяване на функцията на панкреаса. Панкреасът играе огромна роля в човешкото тяло. Той произвежда ензими, които помагат на организма да смила протеини, мазнини и въглехидрати. При панкреатит се нарушава производството на инсулин, което заплашва развитието на заболяване като захарен диабет.
Причини за остър панкреатит:
- Камъни в жлъчния мехур, нарушения на изтичането на жлъчка, отстраняване на жлъчния мехур.
- Наранявания на коремната кухина.
- Вирусни инфекции.
- Паразитни нападения.
- Странични ефекти на някои лекарства.
- Нарушен хормонален фон.
- Прекомерна консумация на мазни храни.
[1], [2], [3]
Лечение на остър панкреатит с диета
Един от методите за премахване на това заболяване е лечението на остър панкреатит с храна. Лечението трябва да бъде стационарно или амбулаторно под наблюдението на участъков терапевт или хирург. В първите дни след атаката лекарят предписва тежко гладуване в продължение на 3 до 6 дни. Можете да използвате само вода без газ, на малки глътки. Бързото зависи от тежестта на атаката. Това е необходимо, за да не се чувства глад, слабост, болка. Лекарят извършва медицинско лечение за премахване на болката, възстановяване на панкреаса и поддържане на тялото.
Лекарят предписва издаването на тестове за кръв и урина, за постоянно наблюдение на панкреатичните ензими. След като ензимите могат да бъдат намалени, лекарят разширява диетата. Пациентът може да използва зеленчуков бульон, слаб чай, кефир (без мазнини или с 1% мазнина). Около 2-3 дни след разширяване на диетата лекарят може да въведе и други продукти. Например: кюфтета на пара от пилешко или телешко месо, кисело мляко, кремообразни картофени супи, карфиол, моркови. Пациентът трябва да се храни 4-6 пъти на ден, на малки порции, за да не се напряга панкреаса и да не се появи повторение на атаката.
Каква е диетата при остър панкреатит?
Много пациенти, страдащи от това заболяване, могат да имат въпрос: "Каква е диетата при остър панкреатит?". При изписване от болницата отговорният лекар най-често назначава номера на масата на пациента 5. Тази диета ще позволи на отслабеното тяло да придобие сила, хранителни вещества, витамини и други полезни микроелементи. Диетата намалява натоварването на наранения орган, което облекчава неприятните усещания и риска от повторен пристъп на остър панкреатит.
Тази таблица съдържа всички необходими продукти. Най-често ястията, приготвени съгласно препоръките на диета номер 5, съдържат много зеленчуци, пресни плодове, сезонни зеленчуци, малко сол и захар, много животински продукти, като:
- Извара (с ниско съдържание на мазнини).
- Сиренето е твърдо с нисък процент мазнини.
- Яйца (не повече от едно на седмица).
- Мляко с нисък процент мазнини.
- Пиле, заек, агнешко, пуешко.
- Кисело мляко
Диета 5 за остър панкреатит
Най-често диета 5 за остър панкреатит назначава лекар за пациенти с такива заболявания като:
- Панкреатит (остър, хроничен).
- Болести на жлъчния мехур и жлъчните пътища.
- Чернодробно заболяване.
- Болести на дванадесетопръстника.
- Лезии на тънките и тънките черва (пептична язва).
Тази диета помага за намаляване на натоварването на органите на храносмилателния тракт и намаляване на натоварването на наранения орган. Ако се спазва диетата, настъпва ремисия, неприятните усещания и болката в увредения орган намаляват или изчезват. Ензимите се нормализират. Тялото получава голям брой протеини, което намалява количеството мазнини и въглехидрати.
Това ви позволява да намалите теглото без физическо натоварване. Но за това трябва стриктно да се придържате към диетата, не преяждайте, яжте фракция 4-6 пъти на ден на малки порции. Не забравяйте за водата. Водата трябва да е без газ. През деня е необходимо да се пие не по-малко от 1,5 - 3 литра, без течни продукти. Тези малки правила ще помогнат на пациента да приведе тялото си в ред, да коригира храносмилателния тракт и увредения орган, за да нормализира хормоналния фон.
[4], [5], [6], [7], [8]
Диета след остър панкреатит
Диета след остър панкреатит - най-често това е диета номер 5, която лекарят назначава дори в болницата или при изписване на пациента. Храните в тази диета са богати на протеини, необходими за отслабеното тяло. Такава храна ще позволи на болен човек бързо да върне тялото в норма, да влезе в обичайния за себе си ритъм на живот.
Ястията трябва да са на пара или варени. С помощта на съвременни технологии пациентите могат да опростят живота си. Тези кухненски уреди като multivark, параход, кухненски робот спомагат за намаляване на времето за готвене и правят ястието вкусно и полезно. Основното е, че след като опита такова ястие, болният ще забрави за своите неприятности и болести и ще се наслади на приготвената храна.
По време на болестта трябва да промените начина си на живот. От пациента се изисква много търпение и готовност да се придържат към всички тези ограничения, които установяват пълноценна работа на тялото. Основното нещо е да не се отчайвате, тъй като диетата ви позволява да водите здравословен живот, намалява риска от нови заболявания като: