Диета за остеопороза - калций - бетанет
1. Най-важните точки накратко
Балансираната, богата на витамини диета е от голямо значение при остеопороза. Здравословната диета, богата на калций и витамин D, може да предотврати заболяването или да повлияе положително на хода на заболяването. Достатъчното количество витамин В12 и фолиева киселина също намалява риска от развитие на остеопороза.
2. Калций
Адекватният прием на калций е особено важен за костите, нервите и мускулите. Ако тялото няма достатъчно калций, той го разгражда от костите. За да се избегне това, Германското общество по хранене (DGE) препоръчва прием на калций от около 1000 mg дневно за възрастни.
Важно е обаче да сте сигурни, че имате достатъчно количество витамин D и магнезий. Само тогава калцият от храната може да се използва ефективно. Ако препоръчителният прием на калций не е гарантиран чрез ежедневната диета, трябва да се приемат калциеви добавки (напр. Под формата на ефервесцентни или дъвчащи таблетки). Трябва обаче да се внимава да не се консумира твърде много калций, тъй като това може да бъде опасно за здравето. Твърде много калций в кръвта се нарича хиперкалциемия и може напр. водят до повишена жажда, гадене или камъни в бъбреците. Отравянето с калций може дори да бъде животозастрашаващо поради сърдечни аритмии или нарушения на съзнанието.
Добрите доставчици на калций са напр. Минерална вода, богата на калций, някои зеленчуци като броколи, рукола или копър, бобови култури като нахут или соеви зърна и някои ядки и семена като лешници или семена от чиа.
Дали млякото и млечните продукти противодействат на фрактурите на костите или, напротив, насърчават ги, е въпрос на спор. WDR-Online Quarks предлага актуална статия и полезни факти за млякото на адрес www.quarks.de/gesundheit/darum-ist-milch-nicht-giftig.
Някои храни могат да затруднят усвояването на калция. Групите за самопомощ за остеопороза Dachverband e.V. обобщи кои храни трябва да се избягват при остеопороза на www.osd-ev.org> Терапия> Хранене> Калциеви разбойници.
Германската мрежа за съвети и информация за храненето (DEBInet) предоставя списък със съдържанието на калций в различни храни на www.ernaehrung.de> Хранителни съвети> Остеопороза> Хранене.
3. Магнезий
Магнезият също е важен за костната плътност и растежа на костите и подпомага функцията на мускулите и нервите. Магнезият е напр. в зеленчуци като грах, в ядки и в пълнозърнести продукти, направени от овес или пшеница.
4. Витамин D
Витамин D насърчава усвояването на калция от червата и съхранението на минерала в костите. Малко храни, напр. Рибите и яйцата с високо съдържание на мазнини съдържат витамин D. Поради влиянието на UV светлината обаче тялото може да генерира голяма част от изискването само. В зависимост от типа кожа и времето на годината, 5-25 минути на открито са достатъчни, за да покрият дневните нужди. Ако излагането на слънце е твърде ниско, особено през зимата и при лежащи пациенти, има смисъл да приемате добавки с витамин D (препоръчваме 800–1 000 IU витамин D3 дневно). Нивото на серум в кръвта трябва да бъде определено от лекар предварително. Защото дори когато приемате витамин D, може да има предозиране и тогава напр. главоболие и загуба на апетит.
Важно: В случай на лекарствена терапия за остеопороза, препоръчителната доза за прием на калций и витамин D може да се различава и трябва да бъде обсъдена с лекуващия лекар.
5. Витамин В12
Достатъчният прием на витамин В12 намалява риска от остеопороза, необходим е за образуването на червени кръвни клетки и подпомага образуването на клетки. Например те имат високо съдържание на витамин В12. Риба като скумрия или херинга и сирене като Ементалер или Камамбер. Витамин В12 може да се приема много добре като хранителна добавка като част от вегетарианска или веганска диета.
6. Фолат
Фолатът е витамин, който се съдържа главно в спанака, зелето, салатата от ендивия, краставицата, доматите, аспержите, цитрусовите плодове, бобовите растения, пълнозърнестите продукти, месото и карантиите, както и в дрождите. Подпомага процесите на растеж и клетъчното делене. Ако този витамин се произвежда индустриално, той се нарича фолиева киселина. Дефицитът на фолиева киселина увеличава риска от остеопороза, така че трябва да се консумира достатъчно фолиева киселина. Препоръчва се дневен прием от 300 µg.