Диета за хранене или трик за отслабване с малки ястия
Много хора знаят това от възпитанието си: чинията трябва да се яде празна. Ето защо ние като възрастни изглежда се чувстваме сити само когато в чинията ни не е останало нищо. Някои диетолози препоръчват този ефект за психологическа подкрепа на отслабването. По-малките чинии означават и по-малки порции с по-малко калории и все пак предават задоволително усещане за ситост.
Вече има много изследвания по въпроса. Съответните експерименти с тестови субекти обаче дават противоречиви резултати, така че хипотезата не се счита за доказана. 3 австралийски учени разгледаха по-отблизо дизайна на изследването на работата. Освен това професорите от университета Бонд в Куинсланд направиха преглед на 50 експериментални проучвания, занимаващи се с феномена на малките плочи. Австралийците установиха, че малките порции на мини-чиниите винаги водят до по-добро насищане, когато участниците в теста са ненаблюдавани. Ако изследващите погледи на учените са били насочени към тях, не е имало ясна разлика между двете групи изпитвани.
От това австралийските професори заключават, че яденето от малки чинии всъщност може да бъде също толкова засищащо, колкото огромна порция в големи чинии с повече калории. Ако участниците в изследването са били в състояние да се хранят ненаблюдавано, 60% от размера на порцията е бил достатъчен, за да ги задоволи, когато са били ядени от малки чинии. Освен това също играе роля дали ядецът сам е напълнил чинията. Когато участниците пиеха собствената си храна, ефектът беше още по-значителен.
Препоръката „пълнете малки чинии и себе си“ може да се използва като психологически трик от желаещите да отслабнат. Тримата специалисти по хранене, проф. Холдън, Порф. Дубелаар и проф. Златевска публикуват своята статия в специализираното списание „Вестник на Асоциацията за потребителски изследвания“ през януари 2016 г.
Тази публикация е актуализирана последно на 26.06.2018 г.