Диета за хората и за вас -
Грижата за собственото тяло, съчетана със загриженост за опазване на околната среда, заслужава всякаква оценка. Тъй като не е никак проста, такава диета е открита след много работа от екип изследователи.
„Световната диета за здравето“ се основава на намаляване на консумацията на червено месо и захар, увеличаване на консумацията на зеленчуци, плодове и ядки, така че да се гарантира устойчивото производство на храна, за да се намалят щетите.
Изследването, публикувано в медицинското списание The Lancet, твърди, че диетата може да предотврати до 11,6 милиона преждевременни смъртни случаи, без да засегне планетата. Заключението на изследователите е ясно, че е необходима глобална диетична промяна, тъй като три милиарда души по света са недохранени, а производството на храни е основната причина за изменението на климата, замърсяването и загубата на видове. Тъй като населението на света достигне 10 милиарда до 2050 г., растежът, съчетан с навиците за производство на храни, ще „преувеличи рисковете за човечеството и планетата“. Проучването предлага пет стратегии за гарантиране на способността на хората да променят диетата си: стимулиране на хората да се хранят по-здравословно, пренасочване на световното производство към различни култури, засилване на устойчивото земеделие, по-строги правила за наблюдение на океаните и сушата и намаляване на отпадъците.
Според проучването оптималният калориен прием за един ден не трябва да надвишава 2500 калории и да включва протеини, мазнини, млечни продукти, плодове, зеленчуци и въглехидрати.
Диетата за хората и планетата е наистина щедра идея.