Диета за хора с панкреатични заболявания - шафран капки

Диета за хора с панкреатични заболявания

Панкреасът е двойнофункционална жлеза, която се състои от части, разделени от вътрешни и външни. Външно секретираната част отделя храносмилателна течност, която попада в след-стомашно-чревния тракт, дванадесетопръстника, където също се отварят общите чернодробни и жлъчни пътища. Този храносмилателен сок съдържа ензими, необходими за разграждането на протеини, мазнини и въглехидрати в храната.

Ако тези ензими отсъстват или намаляват в количество, ще настъпи нарушено храносмилане. Вътрешно секретираните му части произвеждат инсулин, който е важен за регулирането на нивата на кръвната захар.

Хроничното възпаление на панкреаса е хронично заболяване. Причинните фактори включват камъни в жлъчката, редовна консумация на алкохол, високи нива на мазнини и калций в кръвта, обилно съдържание на протеини и мазнини в консумираната храна, язва на панкреаса, разпространяваща се в панкреаса, но може да се появи след стомашно-чревна операция или панкреас.

Възпалението на панкреаса се лекува в болница, така че там се извършва структурата на диетата след гладуване. След острата фаза постепенно започва пероралното хранене. Първо добавяме горчив, след това сладък чай, филтриран сок. Това е последвано от включването на въглехидрати, след това протеини и накрая мазнини в диетата. Когато пациентът бъде освободен у дома, диетата е следната:

---