Диета в Бад Канщат отслабна с 50 килограма за една година - Бад Канщат - Щутгартер Цайтунг
Мъж от Бад Канщат намали теглото си от 136 на 86 килограма с програма от университета в Хохенхайм. Посещението при лекар беше решаващо. По време на ултразвука той не можеше да види нищо и каза: "Ти просто си дебел".
Bad Cannstatt - Йоаким е загубил чувал цимент. Така му се струва, когато се изкачва по стълби. По-рано беше затънал, когато стигна до втория етаж. Йоаким свали 50 килограма за една година. С програма за отслабване в Центъра за клинично хранене към университета в Хохенхайм. Йоаким, който е на 50 години и живее в Бад Канщат, е изял до 136 килограма телесно тегло преди две години и половина. Днес той все още тежи 86 килограма и има най-много едно коремче.
Докато започва да разказва как е свалил килограмите, разопакова кутията си за обяд. Той има домати и царевични вафли с колбаси от домашни птици. „Моята закуска между храненията“, казва Йоаким. Яденето редовно е най-доброто и крайното. Той иска само да се нарича Йоаким в тази история, дори ако снимката му с цялото тяло може да бъде отпечатана.
Йоаким преди диетата. Снимка: частна
Той добре си спомня посещението при уролога. По време на ултразвука той видя: нищо. „Той каза, че просто съм прекалено дебел“, казва Йоаким. „Затова реших да направя нещо.“ Освен това стойностите на бъбреците му бяха доста лоши.
Програмата, която носи името на продукта Optifast, съществува в Хохенхайм от 2005 г. и се предлага и на други места в Германия. Започва на тримесечие. Курсът за отслабване струва 3400 евро. Парите покриват разходите по програмата. Осем до десет участници в курса - предимно жени - се срещат веднъж седмично по пътеката с памучно трева. Там те се претеглят, медицински преглеждат, работят с поведенчески терапевти и диетолози, обменят идеи помежду си и се учат да готвят здравословно и нискомаслено.
Участниците ядат само храната Optifast в продължение на дванадесет седмици. Означава: нищо друго освен храна в плик за дванадесет седмици. Има шест вкуса: супа от картофи и праз, доматена супа, кафе, ванилия, шоколад и ягода. Йоаким казва, че нещата имат доста добър вкус. Затова не му беше много трудно. Позволено му беше да лъжица максимум пет торбички на ден. Кога беше до него.
С прахообразните ястия, които се смесват с вода, участниците консумират само 800 калории на ден. Освен това се разработва програма за упражнения, като се започне с бързо ходене или лека гимнастика. Фазата на гладуване също е вид промиване на мозъка: участниците нямат друг избор, освен да скъсат с ритуалите. „Става въпрос за изхвърляне на стари модели и замяната им с нови“, казва Катрин Хебестрейт. Тя ръководи програмата в Хохенхайм.
След фазата на торбата, както Йоаким и другите наричат фазата на гладно, торбите постепенно се заменят за нормална храна. Участниците документират приема на калории с помощта на точкова сметка, за да се предотврати йо-йо ефектът. След осем седмици започва най-досадната задача: трябва да се научите да поддържате теглото си. „Това е най-трудната фаза от всички“, казва Катрин Хебестрейт.
Участниците имат ИТМ от 40
Някои участници тежат 200 килограма в началото на програмата. Средният индекс на телесна маса е 40. Основните причини, поради които хората напълняват толкова много, са генетиката и начинът на живот, казва Катрин Хебестрейт.
Малко от тях след година изчерпват нормалното си тегло. Повечето губят 20 до 30 килограма. Десет процента загуба на тегло е медицински успех, казва Хебестрейт. „Тук всеки има цели. И много от тях имат много високи цели. “Важно е те да са реалисти. В нейния офис има много снимки преди и след снимки на хора, отслабнали. Средно седем от десет участници са завършили годината. Но това не е всичко: Ако бившите тежести не се придържат към него впоследствие, „теглото отново ще пропълзи“, казва Катрин Хебестрейт.
Много се е променило от годината му на отслабване, казва Йоаким. Например, той вече не лопати със солени фъстъци вечер и не яде бутилка вино. Той обръща внимателно своите калории, винаги се отдава на нещо, но след това се отмята някъде другаде. За Йоаким темата за храната вероятно никога няма да бъде необременена. Не може да се пусне, в противен случай ще влачи чувала с цимент обратно нагоре по стълбите.