Диета със захарна вода Интервю, което може да промени живота ви - аз живея зелено!
Не искам да те държа дълго измъчван. Тук идва страхотно интервю с властна жена, с която съм приятел от дълго време: Сандра Шиндлер. Тя е автор на детски книги, майка и е голямо вдъхновение за много хора - включително и за мен. Винаги се е чувствала в добро настроение и нейният любящ и автентичен бюлетин предоставя вълнуващи теми за съзнателен начин на живот. Темите са смесени и вкусно подправени! Има по нещо за всеки. Но сега интервюто започва!
Скъпа Сандра, усвоили сте голяма промяна в диетата. За всички, които все още не знаят: какво точно направи?
Сандра: Ядях без мазнини и сурова веганска диета в продължение на 28 дни. С други думи: само сурови плодове и зеленчуци, но без бобови растения, без ядки, без семена, без авокадо или други очевидно мазни храни. И без сол. Което беше почти най-лошото за мен. След това нарекох цялото нещо захарно-водна диета, защото в по-голямата си част всъщност консумирах (плодова) захар. И с многото плодове имаше вода, зеленчуци и пресни билки.
Бихте си помислили, че като дългогодишен веган щеше да ми е лесно, но не, това беше наистина трудно време за мен, защото обичам топлата храна. И подобен дресинг за салата без масло също не е омърсяващ. Ето защо ядях през повечето време (домашен, без индустриална захар) сладолед, смутита и прясно изцедени сокове.
Как измислихте идеята да следвате тази диета със захар и вода?
Сандра: Току-що погълнах книгите на Антъни Уилям - и том 1 (Медиална медицина) съдържа това предложение за детоксикация. Това ме привлича толкова много, че го направих няколко дни по-късно. Най-вече от любопитство, защото исках да разбера дали това е толкова нагло, колкото препоръките, които бях чел в блогове. И разбира се и защото се надявах, че това ще донесе нещо за здравето ми.
Защо мислиш, че Антъни Уилям толкова те е развълнувал? И защо авторката на детска книга изобщо говори за личната си диета?
Сандра: Антъни удари нерв в мен, защото влезе в живота ми в точното време. Сериозни промени се очертаваха отдавна - и той помогна за инициирането на някои от тях. Накратко: в миналото преминах от вегетариански към биологични вегетарианци. И малко преди детоксикацията, превключих нашето домакинство на без захар (т.е. без индустриална захар). Изживяването с детоксикацията внезапно щракна в други области на живота - и сега съм на път към (доброволно) без глутен, минимализъм, без пластмаса или нула отпадъци, направи си сам в кухнята и банята, както и да събира диви билки, градинарство и прерастване.
И защо говоря публично за това? Защото обичам да говоря за всичко, което ме е вдъхновило или ми е помогнало да напредвам. Защото, ако това ми даде личностен тласък, може да се чувствате по същия начин. Обичам да заразявам други хора с моя ентусиазъм за любимите ми теми. Здравословното хранене е част от това от векове.
Нека да стигнем до въпроса: Какво направи за вас 28-дневният детокс? Какво ти направи тя?
Сандра: По време на предизвикателството се препрограмирах на фиксиран човек, така че храната вече не беше важна за мен. Това се случи автоматично, защото не ми беше позволено да ям. Така че защо да се тревожите за това през целия ден?
Все още готвех за семейството си, но след няколко дни нямаше значение, че не можах да взема нито една хапка от него, въпреки че винаги миришеше толкова примамливо.
Освен това всъщност се случиха някои вълнуващи здравословни проблеми: видях как бръчките изчезват, беше (дори) по-енергичен от обикновено (поне след първите тежки дни) и нощната ми слепота и дори уж нелечимата лицева слепота изчезнаха или се подобриха значително.
Каква е вашата диета днес, промени ли се нещо или сте се върнали към старата си диета?
Сандра: Е, точно както всичко се подобри, след това отново се влоши, защото не можех или не исках да се придържам към него. Топлата храна все още е много важна за мен и за съжаление през всичките тези години бях ужасен хамстер и все още имах много неща в къщата, които според Антъни Уилям не бива да ядем, защото благоприятстват болестта. И това, въпреки че най-лошите виновници вече са изчезнали чрез веганската ми диета. Все пак останаха достатъчно. (За пълния списък на това, което не трябва да се яде, вижте моя преглед на детоксикацията.)
Изхвърлянето не може да става, така че все още ми свършва. Но в кухнята ми все още се случва много. Храним се много по-съзнателно и с по-малко мазнини и почти всичко правя сам.Растително мляко, маргарин, сол от див чесън, зеленчуков бульон, пудинг на прах, галета. Дори не осъзнавах колко лесно е да направя някои неща сам.
Как се чувствате сега, какъв е вашият дългогодишен опит? Как тялото ви намира новия ви?
Сандра: Тялото ми копнее за детоксикацията и не се забавлява всеки път, когато прекалявам отново. Но тъй като сладките са домашни и без индустриална захар, това също не е трагедия.
Когато топчетата с фъстъчен шоколад са в хладилника, те ми се смеят. Много е по-лесно с намалена килера, защото добрата воля и наличието на изкушения не вървят заедно. Вече знам защо дори нямам истинска захар в къщата за гости. Но има много алтернативи: финикова захар, захар от кокосов цвят, ксилитол, кленов сироп и сладост от ябълки.
Ако зависи от мен, едва ли имам нужда от нещо в къщата, защото обичам да освежавам нещата. Половината от храната също е напълно сурова (това все още е бързо със сладолед, сокове и смутита). Например вече не ми трябват тестени изделия, дори без глутен. И не съм ял хляб или кифлички от векове. Тялото ми е напълно доволно от спагети от тиквички или нещо подобно. За щастие и съпругът ми, между другото.
И как се прави това с децата? Издърпайте ги или не пропускайте нищо?
Сандра: По време на детоксикацията за пореден път осъзнах колко заразно е това, което даваме за пример на децата: Никога не сме консумирали толкова много плодове и зеленчуци - съжалявам, ядохме, както по време на детоксикацията, защото не само аз консумирах тонове от тях, но също така децата и мъжът изведнъж изядоха много повече от него.
Сега има много неща, които вече не искам, но други тук в семейството го правят. Те все още се грижат от мен, но вече не са в чудовищни дажби срещу следващия потенциален глад. И ако има нещо, което мога също толкова лесно да направя сам, тогава ще го направя и аз, това ми харесва най-много.
Децата все още ядат достатъчно неща, които според мен не са страхотни. Те също знаят това, но аз им позволявам, защото хората рядко са стигали много далеч със забрани. Толерантността, свободна от очаквания и ценностни преценки, води до мир. Виждал съм го толкова често.:-)
Какви грешки допуснахте по време на 28-дневния детокс, за който искате да информирате другите?
Сандра: Експериментите ми с дресинг на салата бяха лоши, но не мога да спася никого от тях, защото всеки трябва да изпита как дресингът има добър вкус без обичайните заподозрени (сол, захар, оцет, масло).
Стана ми малко трудно с храненето навън по време на детоксикацията: Наблюдавайки как всички се хранят по любимия си начин в пицарията ви - и вие седите там със своята безвкусна, несезонна салата без хляб. Не е задължително! Ако не можете да избегнете посещение на ресторант, поне носете със себе си домашен дресинг.
Най-добре е да се отдалечите от кухнята като цяло, но не твърде далеч, особено през първите няколко дни, защото гладът е постоянен. Ако все пак трябва да тръгнете, първо напълнете стомаха си, в противен случай изкушението е твърде голямо.
И винаги трябва да имате много спешна храна със себе си, защото тези, които ядат само плодове и зеленчуци без мазнини, трябва да зареждат доста често. Наистина ядох нон-стоп - на всеки 1-2 часа, когато бях буден. Планини от неща, наистина. И все пак отслабнах. Въпреки че беше преди няколко месеца, успях да задържа тежестта след детоксикацията. Поне почти.;)
Винаги има нови хранителни тенденции, диети и видове детокс. Това, което ви кара да вярвате, че тази тенденция ще се задържи?
Сандра: Вътрешно чувство. Някои неща са просто добри и можете да го усетите сами, когато се справите с тях. Видях как веганската тенденция идва, когато ние веганите все още се смеехме през цялото време.
Никога не съм опитвал друг метод на диета или детокс, защото никога не ме е харесвал, всъщност ме е плашил. Антъни Уилям обаче беше вълшебна атракция за мен. За това ще има причина.
Вече изпитвах тежкото чувство, когато четях книгите му, но не съм човекът, който сляпо поема нещо, искам да експериментирам и да изпробвам нещата за себе си. И моят опит говори сам за себе си.
Да абсолютно. Но кажете ми, не е ли такава диета трудна по някакъв начин?
Сандра: Разбира се, но не беше ли веган трудно и сложно за нас, преди да сменим? Колкото повече се справяте с нещата, развивате рутина и губите своята неофобия, толкова по-лесно става всичко.
Между другото, мечтая за свят, в който не само е естествено навсякъде да има органични и вегански неща, които да ядете, но се надявам и на ресторанти, в които можете просто да кажете: „AW-съвместим, какво предлагате? ? “И тогава всички знаят: Аха, тя сега иска повече от веганско и органично - тя също иска да избегне всички неприятни задействания, които се съдържат в толкова много готови и домашни храни.
В момента за съжаление все още трябва да правя компромиси в повечето ресторанти - или поне случайно да се превърна в спусък в храната. Защото хората имат предвид добре, но разбира се не виждат никаква схема зад това, което избягвам и какво не. Особено след като не винаги изброявам всичко, а само това, което очаквам в съответното хранене. През повечето време, за съжаление, изненадващо, отново има нещо в него, което никога не бих очаквал.
Типичен инцидент би бил да попитам: „Има ли захар в плодовия дресинг?“ Сервитьорка: „Да!“
Аз: „Добре, тогава без превръзката, моля. Просто сложете малко зехтин на масата и ще бъда повече от щастлив! "
И след това малко след това сервитьорката идва със салатата и казва: „Поздравления, готвачът приготви веган сос без захар за вас!“ За съжаление тогава се състоеше от рапично масло и оцет, които не бих ял доброволно. добре Така всеки път научавате нещо ново.
Как реагират хората на вашите специални искания?
Сандра: Много съм съпричастен и се грижа къде излизам и къде не. В добър вегетариански ресторант с опции без глутен, мога да пусна целия си каталог за избягване и да очаквам все пак да си хапна нещо хубаво. В обикновен ресторант все още мога да се радвам, ако изобщо получа нещо веганско. И за това вече ме гледат криво. Обикновено се ограничавам в опитите да си взема поне едно веганско ястие без захар.
В най-лошия случай можете да си вземете сухи аспержи със задушени, несезонирани зеленчуци в звезден ресторант. Трагедия, но всяко начало е трудно.
Съвсем наскоро си мислех и за факта, че наистина бих искал да пия шприц с маракуя отново, когато съм в движение, но бързо можете да се натъкнете на странен, когато попитате какво всъщност има в шприца. Често не искам да привличам негативно внимание нито с услугата, нито с придружителите си - а най-простият вариант е да се огранича до неподвижна вода, защото с нея няма как да сбъркате.
Ако някой забележи как се храня, реакцията често идва: „Не можеш ли просто да направиш изключение?“ Да се оправдаваш отново и отново е изтощително в дългосрочен план. Но за да отговорим на въпроса: За някои неща, например супена лъжица оцет или чаена лъжичка сироп от агаве, изключение би било добре, да. Но с почти всичко останало трябва да платя за това по-късно или веднага. Главата ме боли от скрита индустриална захар. Тялото ми веднага бие аларма, за да ме защити, за което съм много благодарен.;-)
Страхотно. Какви други специални неща взехте от вълнуващото си преживяване за в бъдеще?
Сандра: Сега прекарвам много повече време в кухнята, отколкото преди. Ако готвите всичко прясно, просто отнема повече време. Например, наскоро бях трева, докато гостите ми се чувстваха удобно на терасата. И след това към кухнята и направете лазаня от нея. Би било по-бързо със замразен спанак.
И дори децата веднага да са гладни за шоколад, не мога да сервирам с него. Или когато мъжът току-що си е направил кафе и се нуждае от мляко. Всички те просто трябва да почакат малко. Или поръчате по-рано, за да мога да се погрижа предварително.
Когато идват гости, аз купувам още няколко неща и правя по-малко себе си, защото не искате да плашите никого.
Какво друго ми се стори особено вълнуващо: колко променящ съзнанието беше 28-дневният детокс, защото сега се храня съвсем различно: вече не се натъпквам отстрани, но или ям - или правя нещо друго. Не обичам многозадачност. Така разбрах.
Така че сте убедени, че 28-дневният детокс е нещо повече от диета със захар и вода?
Ако не се интересувате само от хранене, но и от осъзнаване/духовност/развитие на личността, мога да препоръчам само детоксикацията, защото тя прави толкова много с вас, че не може да бъде изразено с думи. Живеете по-осъзнато, по всякакъв начин и се научавате на смирение и благодарност. А това от своя страна отваря напълно нови пътища за вас. Всеки път е индивидуален, но все пак невероятно вълнуващ и обогатяващ. Ако и вие преминете през портата на съзнателното хранене по своя собствен път, пълен с магия и магия, пожелавам ви много забавление.
Благодаря ви за вашата откритост и цялата информация, скъпа Сандра! И ако не можете да се наситите на 28-дневния детокс, има още една публикация в блога на Сандра на същата тема! вдъхновете се.
Статия от Лиза Албрехт, публикувана на 16 май 2019 г.