Диета срещу настинка Тези храни се затоплят отвътре
Когато температурите се доближат до нулата, ние се предпазваме от студа с пуловери, шапки, шалове и други подобни. Но някои храни също могат да помогнат за поддържане на тялото топло. Кои хранителни навици и храни са полезни за вас през студения сезон.
Веднага щом дните се съкратят, студените крака, настръхването и ледените пръсти са вашите ежедневни спътници - въпреки пуловерите от кашмир и зимните ботуши? Тогава си струва да разгледате по-отблизо хранителните си навици. Защото не само облеклото, но и диетата трябва да бъдат адаптирани към студения сезон. Тук можете да разберете как и с кои съставки можете най-добре да постигнете това през есента и зимата.
Преподаване на TCM: температурен ефект на храната
Знанието за храната и нейното влияние върху нашето тяло идва главно от Традиционна Китайска Медицина (TCM). В тази холистична здравна теория всички храни се класифицират според вкуса и ефекта им и се разделят на охлаждащи, неутрални или затоплящи ястия. Този термичен ефект не е задължително свързан с температурата на храната. Например горещите напитки също могат да ви охладят, както ментовият чай и неговият освежаващ ефект се доказват в южните страни.
В китайското учение: са противоположните сили Ин и Ян присъстващи в равни части в човешкото тяло, има хармония и благополучие. Белият ян символизира горещите и активни аспекти на цялото, черният ин студените и тихи елементи. Този принцип на баланс важи и за храненето. Различните храни и тяхното приготвяне винаги трябва да се комбинират помежду си по балансиран начин и да отговарят на личните нужди.
Регионални и сезонни дарители на топлина
През есента и зимата се уверете, че не консумирате никаква храна или напитки, които имат охлаждащ ефект, тъй като тялото е по-изложено на студени и влажни метеорологични условия „отвън“. Тези, които купуват сезонно, вече са на прав път: природата има подходящата храна за всеки регион и всеки сезон. Плодовете и зеленчуците, които са сезонни с нас през зимата, дават на тялото топлина и енергия за студените дни - като тикви или моркови, които също осигуряват важни витамини и укрепват имунната система.
Затоплете тези храни:
Внимавайте в студените дни, Богати на Ян храни и напитки да включите в менюто си. Например, следните осигуряват добро основно захранване с топлина:
червено месо като говеждо, свинско, агнешко и дивеч (консумира се умерено)
Треска, херинга, писия, риба тон, пъстърва и въобще пушена риба
Пролетен лук, праз, зеле, копър, лук, червено зеле, сладки картофи
Зимни зеленчуци като цвекло и тиква
Сливи, нарове, кумкуати, кайсии, череши, стафиди
Орехи, кедрови ядки и кестени
Чайове с копър, анасон и кимион
Охладете тези храни:
Ин богати храни имат охлаждащ ефект и следователно трябва да се избягват през зимата. Те включват:
Тропически плодове като банан, киви, ананас и цитрусови плодове
Сурови зеленчуци, особено домати, краставици и айсберг
Мляко, кисело мляко и крема сирене
Чай от лайка, както и червен, зелен и черен чай
Загряваща диета: правилно приготвяне на храна
Видът на препарата влияе върху топлинния ефект на храната. Суровите домати, например, могат да бъдат причислени към студени храни. Ако ги преработите в доматена супа, те имат само неутрално влияние върху тялото по отношение на температурата. През зимата трябва да харесвате методите за готвене готвач, печено месо, Парене както и По-нататъшна обработка в супи или яхнии предпочитам. Ако ви е лесно да замръзнете или да изстинете, трябва да предпочитате топли ястия пред студени ястия. Тъй като тялото трябва да изразходва повече енергия, за да смила суровите съставки, които след това му липсват за производство на топлина. Но това не означава, че трябва да се справите напълно без сурови зеленчуци през студения сезон. Просто не забравяйте да комбинирате сурови плодове, зеленчуци и салати или с топли ястия, или със затоплящи съставки.
Имате нужда от вдъхновение? Дори ако ябълките не се считат за затопляща храна, печените ябълки със стафиди, джинджифил и канела са просто нещо за студените дни. През зимата можете да приготвяте салата като хрупкави зеленчуци вместо сурови зеленчуци. Например, задушете копър с орехи или моркови с кедрови ядки и чесън. За да затоплите тялото отвътре, препоръчително е също да започнете деня с топла закуска. Каша с варени люспи от овес или спелта осигурява енергия сутрин и довежда организма до работна температура, дори когато е под нулата.
Подправете го хитро: канела, лют пипер, пипер и Ко като донори на топлина
Можете също така да загреете тялото с подходящите подправки и билки. Прецизирайте вашите ястия с кориандър, кимион, розмарин, мащерка, риган, копър, дафинов лист, индийско орехче или хвойна. Джинджифил, канела, карамфил, черен пипер, чесън, лют пипер, лют червен пипер и червен пипер също осигуряват уютна топлина отвътре през зимата. С правилната комбинация и приготвяне на храна и подправки, можете да подготвите тялото си за студения сезон по най-добрия възможен начин.