Диета след инсулт - менюта и рецепти
Дори за здравия човек как се храни той играе голяма роля. И ако човек е претърпял много тежко заболяване, тогава въпросът за организацията на храните става един от най-важните.
Инсултът, разбира се, е много сериозно заболяване. А за хората, които са го претърпели, е много важно да организират правилно хранене.
Претърпели инсулт, по-добре е да се храните 4 пъти на ден. Вечерята не трябва да е по-рано от 3 часа преди лягане. Вечерята не трябва да е обилна.
След претърпян инсулт в менюто за диета трябва да бъдат включени следните храни:
хлебни изделия: пълнозърнест ръжен и хляб без сол, крутони, хрупкави хлябове, несладки бисквити.
първи ястия: супи, зелева супа, борш, супа от цвекло в зеленчуков или слаб месен бульон, млечни и зърнени супи - 2-3 пъти седмично.
варено или печено месо: постно агнешко, телешко, пуешко или пилешко.
постна риба, варена или печена: навага, костур, треска, щука, шаран, щука.
яйца под всякаква форма - веднъж на всеки 2 дни, не повече от едно яйце.
зеленчуци: карфиол и бяло зеле, картофи, тиква, домати, краставици, хрян, чесън, лук, плодове, плодове и сокове от тях.
насипни или полувискозни зърнени храни и пудинги от елда, овесени ядки, просо, ориз - като гарнитури или отделни ястия.
тестени изделия (периодично).
мляко и млечни продукти: натурална извара, ферментирало печено мляко, кефир, кисело мляко, варенец, кисело мляко, кумис, ацидофилус.
мазнини и гхи, понякога не повече от 20 г. Предимно мазнините трябва да са от растителен произход.
захар - не повече от 50 грама. Все пак е по-добре вместо захар да ядете мед, конфитюр или консерви.
напитки: слаб чай, възможно е с мляко, квас, сокове от плодове и плодове. Полезна е отварата от шипка, но е по-добре да я пиете през сламка, тъй като разрушава зъбния емайл. Понякога можете да пиете какао.
Ограничете следните храни:
сладолед, сметана, заквасена сметана, млечни продукти със срок на годност повече от две седмици поради наличието на консерванти в тях.
Следните продукти трябва да бъдат изключени:
ряпа, ряпа, бобови растения, киселец, спанак, грозде, гъби.
