Диета след болестта на Боткин (хепатит А, жълтеница)
Смята се, че над 700 литра кръв преминават през черния дроб на възрастен на ден, който тече главно от червата. Чрез "отнемане" на вредни вещества черният дроб ги задържа, неутрализира и след това ги извежда с жлъчка. Тази многостранна активност на черния дроб, изискваща значителни енергийни разходи и участието на много ензимни системи, след болестта на Боткин е важно да се улесни максимално, да се даде на болния орган отдих, възможност като че ли да си почине . Такова разтоварване ще допринесе за пълно отхвърляне на хранителни продукти, които изискват от черния дроб да упражнява всичките си жизнени сили.
Основният принцип на медицинското хранене е да предпазва черния дроб от претоварване.
Какви претоварвания са предназначени, как да ги избегнем?
Какви храни и ястия са полезни след вирусен хепатит?
- Вторични месни бульони 1-2 пъти седмично. Какво представлява вторичният бульон от месо, как да го приготвим? Залейте месото със студена вода, оставете да ври 10-15 минути, след това източете водата, изплакнете месото, напълнете го отново със студена вода и гответе, докато омекне - това е вторичен бульон от месо.
- Лесно смилаеми мазнини - прясно масло - 50–70 г, растително масло - 30–40 г на ден, заквасена сметана като подправка за зеленчукови ястия. Крем с чай.
- Меко сварени яйца (не повече от 2 на седмица), яйчен белтък.
- Сирене - 50 г на ден.
- Кренвирши от говеждо месо, диабетични, лекарски, диетични и млечни колбаси не повече от 100 г на ден.
- Минерална вода.
- Мляко и пресни млечни продукти от всякакъв вид, извара.
- Варено говеждо, пилешко, заешко, пуешко.
- Прясна постна риба, напоена херинга.
- Зеленчукови, житни, млечни супи, зърнени храни.
- Ако няма проблеми с наднорменото тегло, можете да ядете тестени изделия, юфка, печени пайове с ябълки, зеле, варено месо.
- Пресни зеленчуци и плодове.
- Количеството захар на ден е 80 g, мед може да се консумира поради захар не повече от 100 g на ден.
- Грозде, диня, дива ягода.