Диета Salmorejo; Удоволствия - Диетични рецепти

Ежедневен баланс

диета

Салморехо

За 2 човека

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 10 минути

Състав:

- 500 г зрели домати

- 100 г остарял сандвич хляб

- 25 г добре ароматизиран зехтин (Никола Алзиари)

- 1 филия сурова шунка

Рецепта:

  • Измийте доматите. Извадете дръжката, след което ги нарежете на четвъртинки.
  • Смесете ги с ръчен пасатор, докато се получи гладка текстура без никакви бучки.
  • Леко препечете хляба в тостера. Поставете хляба в голяма купа за салата, след което прецедете доматената супа през сито върху хляба. Притиснете добре ситото с помощта на шпатула или задната част на лъжица, за да съберете възможно най-много сок.
  • Оставете хляба да кисне за няколко минути, след това добавете зехтина, обеления и обезмаслен чесън и солта.
  • Смесете с помощта на жираф (ръчен пасатор), докато получите много гладка и много плътна текстура.
  • Резервирайте в хладилник за поне 1 час.
  • Сгответе яйцето, за да получите твърдо сварено яйце (потопете го във вряща вода и гответе 10 минути).
  • Черупката на яйцето след това го нарежете на малки парченца.
  • Нарежете шунката на малки парченца.
  • Поръсете салморехото със сурова шунка и твърдо сварено яйце.
  • Сервирайте веднага.