Диета - салати

Салата не само има добър вкус, но е полезна и за вас. Преди всичко осигурява много витамини и минерали. Особено сега в студения сезон: стигнете до купата за салата! Защото свежите салати са в сезон дори през зимата.

Когато мислите за прясна, хрупкава салата, първо се сещате за лека лятна храна. Но има сортове, които са в сезон особено през зимата и осигуряват разнообразие в менюто.

диета

Марулята може да се купи целогодишно и е може би най-известният сорт. Но търговията със зеленчуци предлага широка гама от различни салати. Те се различават по цвят, форма, твърдост и вкус.

Меки зимни сортове

Зимните салати имат особено мек вкус. Примери за това са салата от зеле и дъбови листа или Lollo Rosso. Ако ви харесва малко хрупкав и малко горчив, можете да опитате сортове като радикио, цикория или ендивия.

Типичният зимен сорт ендивия се предлага с гладки и къдрави листа. И разбира се агнешката маруля със своя вкус на ядки също е в сезон през студения сезон.

Съвети за закупуване и съхранение на маруля

Чисти салати

Преди ядене е време да почистите салатата. Първо се отстраняват външните листа и повредените участъци. След това марулята се нарязва и се измива старателно.

Важно: Салатите не трябва да се поливат твърде много, в противен случай минералите и витамините ще бъдат загубени. За да се залепи дресингът, салатата трябва да се подсуши добре в кърпа или с центрофуга за салата.