Диета с високо съдържание на калий може да предотврати атеросклероза
Богати на калий плодове като банани или авокадо могат да помогнат за предотвратяване на атеросклероза, състояние, характеризиращо се с втвърдяване на артериалните стени, според скорошно проучване.
Изследването е проведено в университета в Алабама и учените за първи път показват, че мишките, използвани като морски свинчета, развиват повишен риск от скованост на артериите, след като калият им е намален в диетата си. Изглежда, че диета, богата на калий, може да намалее риск от съдова калцификация. Изследването е имало няколко етапа, както in vivo, така и in vitro, върху клетъчни култури, взети от морски свинчета.
В случая с хората, атеросклероза може да причини смърт при сериозни ситуации. Следователно това е важен здравен проблем за целия свят.
Изследването беше разделено на три части:
- в лабораторията е отгледана проба от морски свинчета, хранени с храни с различни концентрации на калий;
- артериални срезове на мишки са изследвани в хранителната среда, която съдържа 3 различни концентрации на калий;
- са изследвани съдови гладкомускулни клетки, отглеждани в хранителна среда.
Резултатите от изследването определят причинно-следствена връзка по отношение на намаляването на количеството калий и повишения риск от развитие на съдово заболяване. По принцип нивото на калий в диетата се прогнозира в нивото на калий в кръвта.
Структурно изследователите установяват, че ниските нива на калий в клетъчната среда значително подчертават калцификацията на съдовите гладки мускулни клетки. По-конкретно, беше забелязано, че липсата на калий засилва експресията на генетични маркери, специфични за костните клетки, но води до намаляване на маркерите на съдовите гладки мускулни клетки. Това предполага това липса на калий определя трансформацията на съдовите гладкомускулни клетки в костни.
Резултатите от проучването обръщат внимание на важността на интегрирането на калия в ежедневната диета като основен фактор за профилактика на съдови заболявания.