Диета с прием на диетични фибри
В днешно време болестите, причинени от недохранване, стават все по-чести, така че консумирането на качествени храни и поддържането на добре функционираща храносмилателна система трябва да бъде предпоставка за поддържане на добро здраве.
Растителните фибри в храната имат благоприятен ефект върху храносмилането и помагат да се отървете от токсините, намаляват възможността от затлъстяване и освен това предпазват от много заболявания.
Диетичните фибри се съдържат в плодовете, зеленчуците, зърнените храни и ядките. Разграничаваме двата им вида, водоразтворими и неразтворими във вода.
Водоразтворимите фибри абсорбират водата по време на храносмилането, набъбват, стават плътно гелообразно вещество, в тази форма те свързват определени хранителни вещества, чрез които те се поемат само постепенно, по-бавно.
Бавното усвояване на въглехидратите води до по-балансирано ниво на глюкоза в кръвта, по-редки колебания на кръвната захар, което води до намаляване на нуждите от инсулин, което е особено полезно за диабетици.