Диета с ниско съдържание на въглехидрати. Това е толкова лесно!

Принципът на нисковъглехидратната диета работи много просто: само между 20% и 30% от консумираните калории трябва да идват от въглехидрати. При тази форма на хранене е важно да включите достатъчно зеленчуци в менюто. Не само за консумация на продукти с високо съдържание на протеини „за улеснение“. Става въпрос да останете сити за дълго време и да си набавите достатъчно витамини и минерали. Разбира се, в рамките на собствените ви калории.

Между другото: Ако съдържанието на въглехидрати е под 20%, диетата се счита за кетогенна.

No Go's за диета с ниско съдържание на въглехидрати

Храни като захар, мед, картофи, хлебни изделия, особено продукти от бяло брашно, тестени изделия и сладкиши, както и всички нишестени храни и напитки ще бъдат изтрити. В замяна на това на масата има малко промишлено преработена храна.

Ниското съдържание на въглехидрати винаги е важно. Ще намерите подробен списък за пазаруване с разрешени продукти за диета с ниско съдържание на въглехидрати ТУК също за изтегляне.

Не се допуска следното:

Всички видове зърно, но особено тези, съдържащи нишесте и глутен като пшеница, ръж, овес, спелта, царевица, ечемик, елда, просо, булгур, киноа.
Нишестени зеленчуци като картофи, сладки картофи, пащърнак, топинамбур, маниока.
Захар, всички захарни продукти и бързо хранене.
Сокове, концентрати от плодови сокове и нектар.
Нишестени бобови растения като соя, боб мунг, боб кълнове, нахут, боб.
И почти всички индустриално произведени и преработени храни. Основно консерви, замразени и готови продукти. Изключение правят замразените зеленчуци и плодове без добавки.
Торбички, супи, кетчуп, майонеза и незабавни сосове.

Помощ за ориентация:

Вижте списъка на съставките! Съставки или добавки като сорбитол (Е 420), манитол (Е 421), изомалт (Е 953), малтитол (Е 965), лактитол (Е 966), ксилитол (Е967), еритритол (Е 968), полиглицитолов сироп (Е 964 ), са заместители на захарта.
Всички видове сиропи, меласа и нишесте са захари.
Намалете колкото е възможно палмово масло, емулгатор, сгъстител, консервант, антиоксидант, повишаващ агент, цвят, пълнител, желиращ агент, подобрител на вкуса, стабилизатор, подсладител, сгъстител и сол.
Погледнете съдържанието на въглехидрати на 100 g, аз винаги избирам до 2-3 g на 100 g

Защо забраната е при нисковъглехидратната диета?

Захарта и нишестените храни бързо осигуряват на тялото калории и енергия и водят до повишаване на нивата на кръвната захар. За да се справи с повишаването, тялото ни отделя инсулин и се опитва да регулира нивата на кръвната захар. Колкото повече захар и нишесте консумирате, толкова повече инсулин се отделя, тъй като организмът по естествен път предприема контрамерки. Резултатът: нивото на кръвната захар отново спада бързо - и сега сме в омагьосан кръг. Тъй като твърде бързото спадане на инсулина бързо води отново до чувство на глад.

В допълнение, инсулинът инхибира липидния метаболизъм и така следващият проблем е на дневен ред: Необичаните любовни дръжки се натрупват главно в стомаха и бедрата. Особено опасните мазнини по корема наистина са до вреда в нашето тяло. Той е отговорен за редица заболявания и патогени.

Но има и друг важен аспект, освен скритото угояване. Тъй като захарта и нишестените храни имат значително отрицателно въздействие върху нашето здраве. Да не говорим за факта, че предизвиква възпаление и непоносимост към храна. Ще напиша отделна статия за това.

Повечето от днешните заболявания са 100% диетични.

Доклад на СЗО за цивилизационните болести (Резюме Spiegel онлайн)

Всичко зависи от правилния избор на храна.

Сезонните и местни зеленчуци или салати и прясно приготвени ястия играят много важна роля в диетата с ниско съдържание на въглехидрати. За да бъда наистина пълен с часове, обичам да комбинирам богати на протеини риби, месо, млечни продукти, яйца и висококачествени масла и ядки. Лично аз се опитвам да ям риба и месо само 2-3 пъти седмично. През останалата част от седмицата използвам вегетариански или вегански варианти.
Предпочитам също риба и месо от хуманно отношение към животните. Справянето с животни и употребата на психотропни лекарства, антибиотици и хормони наистина ме отблъсква.

Също така обикновено се справям без силно промишлено преработени продукти, готови или полуготови продукти за удобство и бързо хранене. Защото консервантите, оцветителите, ароматизиращите добавки и емулгаторите не трябва да попадат в чинията ми. Погледнете този преглед, тук са обяснени имената на индустрията за всички добавки. Ето защо се опитвам да ям предимно органично отглеждани плодове и зеленчуци.

Знаете ли, че конвенционално отглежданите плодове и зеленчуци съдържат множество остатъци, добавки и замърсители. Като Б.:

Хербициди - срещу плевели
Инсектициди - срещу паразити
Фунгициди - срещу гъбични патогени
Акарициди - срещу акари

Според козметичната индустрия настоящите проучвания твърдят, че може да настъпи захарифициране на кожата: повишеното ниво на кръвната захар може да доведе до вредна биохимична реакция. Този процес кара колагеновите и еластиновите влакна да се слепват и да състаряват кожата. Това наистина ли е вярно? Кой знае. Но опитът да изглеждате по-млад без захар определено си заслужава.

Моето заключение: Не е нужно да се храните напълно без захар, дори не би било възможно. Решаващият фактор е колко и какви въглехидрати консумирате. Лично аз се опитвам да се придържам към диетата си с ниско съдържание на въглехидрати от понеделник до петък. Освен ако не се появи нещо неочаквано. След това просто продължава след това. Много важно БЕЗ лоша съвест. Не винаги трябва да е перфектно. И през почивните дни го приемам малко по-спокойно, искам и да се забавлявам с приятели и семейство. Веднъж или два пъти годишно обичам да правя кетолечение, т.е.по-малко от 20% съдържание на въглехидрати. По този начин излишните възглавници просто се намаляват отново.

PS: Моля, обърнете внимание, че преди да започнете да променяте диетата си, трябва спешно да бъдете прегледани от Вашия лекар. Важно е да сте здрави и във форма, за да не отслабвате допълнително тялото си поради други открития.

Очаквам с нетърпение всяка ваша реакция, независимо дали е критична, допълнителна, коригираща, стимулираща или възхваляваща. Нека да влезем в диалог. Поздрави от твоята Сузане.