Диета с ниско съдържание на въглехидрати Ключът към успеха при отслабване

Кой се нуждае от кок, когато може да има пържола? За тези, които кимат ентусиазирано в този момент, е подходяща диета с ниско съдържание на въглехидрати. Тук богатите на протеини храни са на преден план, докато храните с високо съдържание на въглехидрати играят само незначителна роля.

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са огромна диетична тенденция от няколко години. Холивудски звезди като Дженифър Анистън показаха пътя и избягваха хляба, тестените изделия или ориза, за да поддържат форма. Вместо това ядат месо, яйца, но също и салата и зеленчуци. Тъй като килограмите трябва само да се свиват, все повече и повече хора, които искат да отслабнат, го правят и променят напълно диетата си. Но това наистина е добра идея?

Защо трябва да ядем нисковъглехидратна диета?

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати, известни също като диети с ниско съдържание на въглехидрати, се предлагат в много различни форми: диетата на Аткинс, метода на Логи или палео диетата. Всички те имат едно общо нещо: храни, богати на въглехидрати, се избягват до голяма степен. Защо? Метаболитните процеси стоят зад това. Когато ядем храни с високо съдържание на въглехидрати, като голяма порция спагети или парче торта, те се превръщат в захар в тялото. Нивото на кръвната захар се повишава бързо. За да може захарта да се транспортира от кръвта в клетките, тялото произвежда много инсулин. Дотук добре. Единственото глупаво нещо в този момент е, че наличието на инсулин в кръвта предотвратява изгарянето на мазнини. Освен това инсулинът повишава чувството на глад и съхранява коремните мазнини.

Добри причини да извадите въглехидратите от диетата си. Не е нужно обаче да се справяме без всички тях. Въглехидратите не са само въглехидрати. Сложните въглехидрати, като тези, съдържащи се в пълнозърнест хляб, пълнозърнести макаронени изделия или бобови растения, карат нивото на кръвната захар да се покачва бавно, тялото произвежда по-малко инсулин. Така че не трябва да минем без тези храни, ако се стремим към нисковъглехидратна диета.

Диети с ниско съдържание на въглехидрати: Тези храни са разрешени

Ако максимално избягваме въглехидратите, трябва да ги заменим - с храни, богати на протеини и мазнини. В допълнение към зеленчуците, марулята и в по-малки количества плодовете, месото и рибата правят своя голям външен вид, когато става въпрос за нисковъглехидратно хранене. Защото те са без въглехидрати. Също така имаме право да ядем яйца и млечни продукти, както и ядки и семена.

Този избор на храни показва, че вегетарианците и особено веганите се затрудняват да прилагат диета с ниско съдържание на въглехидрати в ежедневието си. Липсват някои важни източници на протеини, витамини и минерали. Това може да доведе до недохранване.

Диета с ниско съдържание на въглехидрати: Тези храни са забранени

Що се отнася до диета с ниско съдържание на въглехидрати, разбира се, че всички храни с високо съдържание на въглехидрати са забранени. Особено тези с прости въглехидрати като бял хляб или сладкиши, които карат нивото на кръвната захар да се покачва бързо. Трябва да се справим без тези храни:

Изделия от бяло брашно като хляб, сладкиши
Тестени изделия
ориз
Картофи
овесена каша
Шоколад и други сладкиши
Бързо хранене
сладки напитки като сок, спринцовки и газирани напитки
алкохол

Нисковъглехидратна диета: идеи за рецепти за закуска, обяд и вечеря

Всеки, който е избрал диета с ниско съдържание на въглехидрати, често се сблъсква с проблема: Какво друго мога да ям? Тъй като хлябът, тестените изделия и Ко доминират в повечето от нашите ястия.

Нисковъглехидратна закуска:
Сутрин можете да започнете с омлет вместо хляб и мюсли например. Голяма порция нискомаслена кварка с плодове също е вкусна. Тези, които го предпочитат обилно, могат да вземат бъркани яйца и бекон.
Тук има повече идеи за закуска с ниско съдържание на въглехидрати

Нисковъглехидратен обяд:
Приготвянето на обяд с ниско съдържание на въглехидрати често е по-лесно. Юфка, ориз и картофи са пропуснати, но зеленчуковата или салатата е по-голяма. Има и постно пиле или риба.

Вечеря с ниско съдържание на въглехидрати
Вечерята може да бъде проектирана по подобен начин на обяда. В допълнение към голяма порция зеленчуци може да се сервира омлет или бъркани яйца. Месото и рибата също имат добър вкус.
Тук има повече идеи за вечеря с ниско съдържание на въглехидрати

Помага за диети с ниско съдържание на въглехидрати при отслабване?

Ако се справим без толкова много вкусни храни, трябва поне да си заслужава! Тези, които разчитат на нисковъглехидратна диета за отслабване, всъщност са възнаградени. Отслабването успява бързо, особено в началото, защото се стимулира изгарянето на мазнини. Поради високия прием на протеини, мускулите не се разграждат, както е при другите форми на диета и се чувствате по-малко гладни.

Диета с ниско съдържание на въглехидрати: плюсове и минуси

Килограмите намаляват, но диетолозите все още спорят колко здравословна е диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Поддръжниците поставят в центъра бързото отслабване. Противници като Германското общество по хранене критикуват високия прием на протеини и мазнини. Твърде много протеин може потенциално да увреди бъбреците в дългосрочен план. Рискът от рак на дебелото черво също се увеличава, ако се яде много червено месо. Освен това месото и млечните продукти често са малки холестеролни бомби.

За щастие има и средна позиция. Никой не трябва да избира строго диета с ниско съдържание на въглехидрати. Вместо това могат да бъдат пропуснати до голяма степен храни с високо съдържание на прости въглехидрати, като сладкиши и продукти от бяло брашно. От време на време порция пълнозърнести спагети или парче пълнозърнест хляб не са проблем. Като алтернатива, вечерята може да бъде проектирана да бъде с ниско съдържание на въглехидрати, така че изгарянето на мазнини наистина да става за една нощ.