Диета с ниско съдържание на сяра
Почивка за храна. Яжте срещу часовника. Ядете 5 дни, след това два дни гладувате. Напоследък изглежда, че всеки се интересува от един вид нискокалорична диета, за да подобри шансовете си за по-дълъг живот с по-малко хронични заболявания.
Но какво, ако можете да получите същите предимства, без да се налага да ядете по-малко? Ново изследване показва, че ограничаването на храни с високо съдържание на протеини, които естествено съдържат високи нива на сярна аминокиселина, като месо, млечни продукти, ядки и соя, може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания. Ако бъдещите изследвания потвърдят това, това може да е още една стъпка към по-добро здраве и по-дълъг живот.
„От десетилетия се разбира, че диетите, които ограничават сярните аминокиселини, са полезни за дълголетието на животните“, казва Джон Ричи, професор по обществени здравни науки в Penn State College of Medicine, в изявление. "Това проучване предоставя първите епидемиологични доказателства, че прекомерната сярна аминокиселина може да бъде свързана с резултатите от хронични човешки заболявания", добави Ричи.
В търсене на друг път към извора на младостта изследователите изследват ролята на метионин и цистеин, две от деветте основни съдържащи сяра аминокиселини в организма. При проучвания върху животни диетичните храни, богати на сяра, изглежда са ограничени в диетата си, което забавя стареенето и увеличава срока им на годност. В първоначално проучване при плъхове, ограничението с 80% метионин увеличава продължителността на живота на плъховете средно с 43%. Оттогава изследванията са удвоили това предимство.
Но превеждането на този изненадващ резултат за хората би било сложно. Сярните аминокиселини играят ключова роля в растежа, така че ограничаването на храната до плъхове е създало странни и по-малки същества, които са живели по-дълго с по-малко заболявания. Очевидно това не е добър сценарий за хората, дори и да ни помогне да живеем дълго. Често това, което работи с лабораторни животни, не работи при хората. В анализ на изследването от 2018 г. Ричи и неговият екип установяват, че когато диетите за възрастни животни са ограничени, възрастните постигат същите ползи за здравето, без да се налага да забавят растежа. Резултатите от проучването са публикувани в списанието Lancet EClinical Medicine.