Диета против холестерол - какво ядете, за да намалите холестерола - CSID Какво се случва, докторе

Понастоящем е научно доказано, че излишъкът от холестерол в кръвта изостря атеросклерозата, отлаганията върху артериалните стени и намалява диаметъра им, увеличавайки риска от сериозни сърдечно-съдови заболявания (инфаркт, инсулт).

За разлика от това, връзката между диетата и холестерола в кръвта все още е неясна: някои хора поддържат нормален холестерол в кръвта въпреки нормалния прием на кръв въпреки високия хранителен прием, докато други консумират малко холестерол, но имат ниски нива на холестерол в кръвта. с висока кръв.

Как холестеролът в храната влияе на нивата на холестерола в кръвта? Не толкова, колкото може да си помисли човек. Диетичният холестерол има скромен, но съществен принос за повишаване на холестерола в кръвта и някои експерти препоръчват да се ограничи екзогенният прием до 300 mg/ден в случай на хиперхолестеролемия.

Няма съмнение, че това, което ядем, влияе върху нивото на мазнините в кръвта, особено при хора с генетично предразположение към дислипидемия. Те трябва драстично да ограничат диетичния си прием на мазнини и холестерол, докато на останалите хора се препоръчва да бъдат умерени.

Всеки се възползва от диета с ниско съдържание на мазнини (20-30%), при която наситените мазнини и "транс" мастните киселини са сведени до минимум (под 10%).

Диетата против холестерол има за цел предимно да намали приема на калории, често хиперхолестеролемията се свързва със затлъстяването. Не е необходима драстична диета, с пълното изключване на мазнини и холестерол, приемът до 300 mg холестерол на ден не представлява опасност за здравето. На първо място, общият прием на липиди и особено на наситени мастни киселини трябва да бъде намален, след това привилегировани моно- и полиненаситени мастни киселини.

Следователно д-р Михаела Билич налага в този случай две страхотни правила, които трябва да се спазват, а именно:

---