Диета при заболявания на жлъчния мехур компетентно за здравето на илива
Член медицински експерт
Диетата при заболявания на жлъчния мехур се препоръчва за назначаване в случаи на лечение на холецистит, например остри или хронични форми, камъни в жлъчката.
Много от причините за тези доста често срещани заболявания пряко зависят от самия човек. На първо място, това се отнася до недохранване и презрение към тялото ви. В диетата на съвременния човек доминират висококалорични, мазни и пържени храни с огромно съдържание на вреден холестерол. Това, разбира се, храната в заведенията за бързо хранене, закуските в движение. През последните десетилетия технологията на производство на храни се промени драстично, за съжаление не към по-добро.
Вместо скъпи и висококачествени естествени съставки, компонентите с лошо качество и съмнително производство, например всички известни палмово масло, соеви концентрати и много други заместващи компоненти, се използват много широко при производството на хранителни продукти. Всичко това се прави с цел намаляване на себестойността на продуктите, докато никой не мисли за здравето на потребителите. Но сега не говорим за това, ще разберем точно какво причинява появата на заболявания на жлъчния мехур.
Жлъчният мехур е мускулна тъкан, посредством която жлъчните стени придвижват жлъчката през стените на жлъчния мехур. При нормални условия на функциониране на организма мускулната тъкан систематично се намалява. Появата на нарушения в подвижността на жлъчните пътища провокира тяхната дискинезия. Дискинезията, като правило, в повечето случаи причинява заболявания на жлъчния мехур и дори камъни в жлъчката. Основният симптом на дискинезията е системната поява на периодична болка в десния хипохондриум.
Появата на камъни в жлъчния мехур или жлъчните пътища причинява развитието на холелитиаза. Малките камъчета могат лесно да излязат в дванадесетопръстника, обикновено без да причиняват атака. При запушване на жлъчните пътища възниква остър холецистит, характеризиращ се с възпалителен процес в общия жлъчен канал и жлъчния мехур. По-слабо изразеният и постепенен ход на възпалителния процес може да провокира хроничен холецистит.
Възстановяването на нарушения на отделителната функция на жлъчните пътища и жлъчния мехур се постига не само чрез лекарствени ефекти. Използването на диетично хранене при заболявания на жлъчния мехур е не по-малко важно в лечебния курс и е неразделна част от него. Обикновено диетата на пациента се състои от продукти, които съдържат растителни мазнини, протеини, млечни протеини, фибри, много течности. Използването на ястия от месо, риба, мазнини и гъби, съдържащи екстрактивни вещества, е ограничено. Технологията за приготвяне на диетични ястия е ограничена до варене или приготвяне на пара. Хранителното хранене при заболяване на жлъчния мехур трябва да бъде редовно и частично, не по-малко от пет пъти на ден и не в големи части от средната температура.
Диетичният жлъчен мехур включва като пример за дажба: слаба напитка от чай с консервирано мляко, плодови компоти, плодови желе, бульони от сушени плодове, плодови сокове, варени, разредени с вода в съотношение 1: 1. Хлябът е най-добрата леко изсушена ръж. Постепенно, след три или четири дни, диетата на пациента включва млечни продукти, заквасена сметана, кефир, ферментирало мляко, но в много малки количества. Консумацията на мазнини е ограничена до 30-50 грама, под формата на зареждане с гориво в основните ястия, може да бъде кремообразно, зехтин или растително масло. Можете да ядете яйца под формата без омлети с жълтък, които са най-добре приготвени за двойка. Задължителният компонент на хранителната диета ще бъдат вегетарианските зеленчукови супи, без печене. В малки количества можете да ядете постно варено месо, птици, риба. Препоръчва се използване на елда, ечемик, овесени ядки, мека или полувискозна консистенция. Зеленчуците и плодовете ще бъдат от голяма полза, те могат да се консумират в суров или варен вид и в големи количества.
Трябва да се помни, че диетата със заболявания на жлъчния мехур не изключва основния курс на медикаментозно лечение и е неразделна част от него.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]
Хранене при заболявания на жлъчния мехур
Терапевтичната диета при заболявания на жлъчния мехур изключва от диетата ястия от пържени зеленчуци и всякакви маринати. По препоръка на лекари, участващи в зеленчукови или плодни дни на гладно, през които пациентът яде някакъв вид плодове или зеленчуци, като диня, ябълки, грозде, пъпеш, череши, круши и моркови. Като правило тези дни на разтоварване имат добър ефект върху организма като цяло.
Диета при хронично заболяване на жлъчния мехур
Като правило, с хронично заболяване на жлъчния мехур, назначете хранителна маса номер 5. Тази диета има принципа на частичен прием на храна, който помага да се подобри отделянето на жлъчката. Ефективността на отделянето на жлъчката значително се подобрява, ако диетата на пациента съдържа голям брой зеленчуци в комбинация с растителни масла. Пълно изключване от диетата на пациента са леките въглехидрати, например мед, захар, конфитюри, сладко, сладкиши. Лесно смилаемите въглехидрати допринасят за застояли явления в жлъчния мехур. За пълноценна жизнена дейност тялото се нуждае от снабдяване с протеини от животински произход. Всички тези характеристики трябва да се вземат предвид при изготвянето на диета при хронично заболяване на жлъчния мехур.
Химичният състав на диетата при хронични заболявания на жлъчния мехур, представен от такива компоненти: протеин в количество от 100 g, от които 60% от животински произход, въглехидрати в количество от 450 грама, от които 75- 80 грама - захар, мазнини в количество от 90 грама, от които зеленчуците съставляват 30%. Ежедневното съдържание на калории в диетичните ястия е приблизително 2900 ккал, което напълно отговаря на физиологичните нужди. Препоръчителното количество течност е 2 литра.