Диета при сърдечно-съдови заболявания Rador Press Agency

Госпожица Ливия Нена, биолог, специализиран в храненето, уточнява причините за сърдечно-съдовите заболявания и тяхната профилактика. Той също така предлага някои предложения за здравословна диета.

Ливия Нена: Сърдечно болните обикновено са хора с по-очевидно тяло от останалите. Това не означава, че хората с наднормено тегло са автоматично засегнати от сърдечни заболявания. Защото, Състои се предимно от висококалорична диета, богата на протеини, мазнини и въглехидрати, с предпочитание към пържени храни, мазни сосове, пикантни, особено солени, храни, обикновено придружени от вина, бира и други Алкохолни напитки. Основните причини за заболяването са: преяждане, заседнал начин на живот - много важна причина - заболявания и жлезни разстройства. Забелязано е, че има съответствие между сърдечните заболявания и появата на хипертония, атероматоза (бавно и прогресивно отлагане в стените на артериите на холестерол, животински мазнини и калциеви соли под формата на плаки, наречени атероми). Идеята, че високите физически натоварвания, безпокойство, недохранване, недоволство, продължителен страх и стрес могат да причинят тези заболявания, както и преяждане, не бива да се пренебрегват изобщо. Но те се появяват на фона на затлъстяването, причината за което също се крие в диетата.

Репортер: Сърдечно-съдовите заболявания могат да бъдат предотвратени чрез диета?

Ливия Нена: Със сигурност си. Ще ви дам пример за диета за профилактика на сърдечно-съдови заболявания и ще започна с противопоказани храни. Забранени храни при атероматоза: животински мазнини, които съдържат много холестерол: свинска мас, масло, сметана, бекон, сметана, яйчен жълтък - под формата на омлет, яйца, миди, майонеза - свинско, органи, бъбреци, мозък, костен мозък, патешко месо, от тлъста гъска, тлъсти зайци и месни ястия в мазни сосове и гранясало.

Под знака на забраната са и сушени зеленчуци (леща, грах, боб), пикантни, люти подправки, сол, защото тук имаме работа с хора с високо кръвно налягане. Що се отнася до сладките, ясно концентрираните сладки са забранени, тъй като те водят до отделяне на инсулин и инсулинът е угояващият хормон. За съжаление, коледно ястие, традиционно румънско ястие съдържа около такива храни. Все пак трябва да опитаме, защото сме го направили препоръчителни храни: пресни зеленчуци, плодове, с изключение на тези, съдържащи висок процент захари.

Репортер : Кои са тези?

Ливия Нена: Банани, захаросани плодове, сливи, грозде. Има и други, но те трябва ясно да се избягват. то препоръчва диетични храни с ароматни подправки, да опитате храната.

Напр: птиче око с полента; боб, грах и моркови; печена пържола с грис гарнитура; салата от краставици и домати; плодова салата, коприва от хрян и полента; кнедли супа, карфиол крем с кисело мляко; грил от ендивия. Така че ендивиите се препоръчват като салата.

Репортер: Можете да ни дадете някои предложения за меню за хора с хипертония?

Ливия Нена: Със сигурност си. Примери за менюта за сърдечно болни с хипертония, което е подобно на това, което казах преди: бульон от бяла риба, доматена супа с белтъци от яйчен белтък, спанак с шишчета, зеленчукови кюфтета, черешов тарт, компот.

Репортер: На коледната трапеза трябва да избягвате инфаркти, за да поддържате благосъстоянието си?

Ливия Нена: На коледната трапеза, за да се избегнат колбаси, месото трябва да се готви варено, печено във фурната може да бъде с гарнитура от ориз или картофи. Това не е най-ярката комбинация, но като се има предвид, че е празник, ние също нарушаваме правилата за комбинации, защото има и правило за комбинации, но ако и ние го вземем предвид, тогава човекът не яде нищо. Месото може да се яде и със салати, защото те не са противопоказани за хора с хипертония. Изберете месо, например постно говеждо, пилешко, риба.

Интервю, проведено от Емилия Раду

Информацията, представена в този раздел, е ориентировъчна и не замества специализираната медицинска консултация