Кое е по-добре, сокове или смутита ROHTOPIA - суровоядно цялостно благосъстояние

Що се отнася до сок или смутита, спиртните напитки са разделени - някои са строго за фрешове и наричат смутита прищявка, други не обичат нищо повече от кремообразно смути и не мислят много за сокове.

За мнозина единствената разлика между смути и сок е, че смутито е кремообразно и сокът е рядък и дали има други предимства или недостатъци със сокове или смутита, често изглежда неясно.

Както пресните сокове, така и смутитата имат своето място в разнообразната, добра диета и са полезни по свой начин.

Смутитата осигуряват фибри, които забавят отделянето на захар в кръвта, така че имате по-равномерна енергия от смути. В допълнение, смутитата могат да съдържат протеини и „добри“ мазнини - напр. Авокадо -, да ви заситят дълго време и в зависимост от съставките могат да служат и като изключително вкусен десерт.

Соковете, от друга страна, дават бърза енергия и тъй като не съдържат фибри, те могат да се усвоят по-бързо и по-лесно. Това е от полза за спортисти, но и за хора с храносмилателни проблеми, синдром на раздразнените черва, Crohn's или IBS или по време на сокова диета .

Искаш повече? Ето рецепти за смутита и рецепти за сокове за вас!

Какво точно се случва при изцеждане и смесване?

СМЕСВАТ

Когато приготвяте смути, пълните блендера си с всякакви пресни или замразени плодове, листни зеленчуци и течности - вода, кокосова вода, сок или дори ядково мляко. С какао, мескит, канела, моринга и други суперхрани и подправки можете да направите смутито наистина специално.

В смути консумирате всичките си съставки, включително кожата и всички фибри, и по този начин подхранвате тялото си с всички хранителни вещества, които се съдържат, докато влакната на съставките - диетичните фибри - са полезни за храносмилането и спомагат за поддържане на кръвната захар стабилна и дори за предотвратяване на Ракът може да помогне.

СОК

Има 2 метода за изцеждане на сок:

1. Сокоизстисквачки - бавни сокоизстисквачки (снимка: бяло устройство). Счита се, че тези устройства са с по-високо качество, тъй като третират съставките по-нежно и по този начин

не загрявайте, което може да доведе до загуба на хранителни вещества Сокоизстисквачките правят точно това, което обещава името им, съдържанието на течности в плодовете и зеленчуците буквално се изцежда, а това, което остава, са неразтворимите фибри - диетични фибри.
Второ предимство на бавната сокоизстисквачка е, че можете да я използвате и за приготвяне на ядково масло и сладолед.
Минуси - цена, малко повече време, отделено за изцеждане на сок.

2. Центробежна сокоизстисквачка (Снимка: устройство от неръждаема стомана). Тези сокоизстисквачки настъргват съставките и ги хвърлят, така че течното им съдържание (т.е. техният сок) да се отдели от неразтворимите фибри.
Предимство: по-евтино, малко по-бързо за използване.
Недостатък: може да се нагрее по време на предене и по този начин да унищожи хранителните вещества. Също така по-малко ефективен при изцеждане на билки и листни зеленчуци.

Соковете отделят неразтворимите фибри от останалите.Това позволява на тялото ви да усвоява по-лесно микроелементите и вторичните растителни вещества от съставките на сока и получава директен хранителен и енергиен тласък.