Диета при непоносимост към хистамин Индивидуален хранителен план

Диета за непоносимост към хистамин

Непоносимостта към хистамин често е съпътстващо заболяване към други непоносимост към въглехидрати и е по-рядко срещана сама по себе си, отколкото например непоносимостта към лактоза или фруктоза, но въпреки това поставя много въпроси на засегнатите. И не на последно място, защото информацията за непоносимостта към хистамин и правилната диета, която да ги държи под контрол, е по-малко разнообразна, отколкото сме свикнали от други непоносимости.

Развиването на усещане за това кои храни имат неблагоприятен ефект върху хистаминовия баланс, кои храни трябва да се избягват стриктно в отделни случаи и където са съответните граници на толерантност, е от съществено значение, за да се премине добре през живота с хистаминова непоносимост.

Правилното хранене е от съществено значение за поддържане на ниски симптоми и за избягване на недостиг на хранителни вещества. Настоятелно се препоръчва терапевтична подкрепа, особено веднага след поставяне на диагнозата.

Правилното хранене при непоносимост към хистамин

Конфигурирайте хранителен план, който отчита вашата непоносимост

За броени минути създайте хранителен план, съобразен с вашата непоносимост . Въз основа на вашата информация ще се избягват подходящи храни и само рецепти със съвместими храни съставен. Освен това специалистите по хранене са винаги на разположение, за да се справят с вашата непоносимост!

Примерен ден във вашия хранителен план

Важно: Снимките на екрана показват примерен хранителен план, в този случай със съдържащи хистамин и евентуално други несъвместими храни!

Примерен списък за пазаруване за седмицата

Непоносимостта е силно индивидуална - по-специално се изключват несъвместимите храни

Вашият хранителен план, който отчита вашата непоносимост или алергия

План за хранене

✓ Индивидуален хранителен план за вашата балансирана диета

✓ За непоносимост към хистамин и други непоносимости съвместими храни

✓ Разгледани Диети, време за готвене и твоят бюджет

План за обучение

✓ Ефективно Тренировъчни упражнения без екипировка - Може да се извършва навсякъде

✓ Практически Списъци за пазаруване за лесно седмично планиране

✓ Допълнителни Съвети и трикове за отслабване от експерти

Непоносимост към хистамин: какво означава

Непоносимостта към хистамин като клинична картина е сравнително млада област. Като цяло може да се каже, че Хистаминът не се доставя само отвън чрез храната, ние също го произвеждаме сами. Веществото хистамин е от съществено значение за много метаболитни процеси, но излишъкът бързо предизвиква неприятни симптоми.

В случай на непоносимост към хистамин има проблеми с разграждането на хистамина. Поради различни причини собственият ензим на организма, който е отговорен за това (диамин оксидаза, накратко DAO; основно се образува в клетките на чревната лигавица), не работи адекватно. Резултатът е множество неприятни странични ефекти след консумация на храни, съдържащи хистамин.

Симптоми на непоносимост към хистамин

Кожни проблеми (дразнене, сърбеж, обрив, екзема)
Главоболие мигрена
Изпотяване, замаяност, проблеми с кръвообращението, умора, изтощение
Затруднено дишане, запушване на носа, хрема
Гадене, коремна болка, газове

Диагностика и терапия на хистаминова непоносимост

След вземане на анамнеза от специалиста се поставя диагнозата непоносимост към хистамин обикновено с помощта на кръвен тест позира. Това определя количеството и активността на DAO и съдържанието на хистамин. Кръвният тест обаче не показва адекватно наличието на HIT; хранителен дневник и разговор със специалист са по-ефективни.

Както при много други непоносимости, терапията се основава на Ограничаване на храни, съдържащи хистамин. Как е разработена тази диета без хистамин, кои групи храни и продукти се понасят добре и кои по-малко се понасят, е изцяло индивидуално.

Следователно диетата с непоносимост към хистамин е сложен и индивидуален въпрос, поради което професионалната подкрепа (хранителни съвети) е абсолютно препоръчителна, особено в началото на новата диета. И накрая, трябва да се внимава да няма недостиг на хранителни вещества, причинен от непоносимост към хистамин. Можете да противодействате на това чрез съзнателно хранене.

Освен това действайте Антихистамини в остри случаи подкрепящ. Също DAO препарати са налични, но в никакъв случай не са предназначени да бъдат заместител на промяната в диетата.

Диета за непоносимост към хистамин

По принцип терапията на хистаминова непоносимост трябва да се разглежда цялостно. В допълнение към рехабилитация на червата, ако е необходимо, тук е преди всичко една Промяна в диетата да се спомене (диета с ниско хистамин).

Също конкретен прием на хранителни вещества (Магнезий, цинк, мед, витамин В, витамин С) могат да бъдат необходими и полезни, особено в началото на терапията.

Антихистамините и ензимните препарати за остри или извънредни случаи също представляват стълб при лечението на хистаминова непоносимост.

По-нататък трябва да се фокусират възможностите по отношение на храненето и хранителните вещества.

Ниско хистаминова диета

Златното правило за непоносимост към хистамин: Храните, съдържащи хистамин, трябва да бъдат драстично ограничени! Засега толкова сложно! Тъй като хистаминът не само се съдържа в много продукти в различна степен, границата на толерантност за това колко хистамин може да се толерира също варира значително от човек на човек.

Така че два фактора са от съществено значение, когато става въпрос за диета за непоносимост към хистамин:

Продуктите, съдържащи хистамин, трябва да бъдат значително намалени
Трябва да се определи индивидуалната граница на толерантност

Във всеки случай тук е посочена професионална подкрепа. A Хранителни съвети трябва да придружава началото на промяната в диетата. Ако предлагането на храни, съдържащи хистамин, е намалено възможно най-много в началото, следващата стъпка е да се установят индивидуалните допустими отклонения.

Това е единственият начин да имате здравословна и балансирана диета в ежедневието, въпреки че имате непоносимост към хистамин. Индивидуалната толерантност трябва да бъде изпитана отново и отново с течение на времето.

Непоносимост към хистамин и хранене: какво все още можете да ядете?

Има принципно правило по отношение на диетата със съществуваща непоносимост към хистамин (внимание: отнася се само за храни, които вече не съдържат много хистамин): Колкото по-естествена и по-малко обработена е храната, толкова по-добре се понася тя!

Това е така, защото по-високата концентрация на хистамин често се свързва със запазване, съхранение, узряване или различни механизми за преработка (напр. Ферментация, ферментация и др.).

Освен това има храни, които сами по себе си не са хистаминови бомби, но които специално стимулират собственото образуване на хистамин в организма и поради тази причина също трябва да се избягват или намаляват в случай на непоносимост. Те се наричат Освободители на хистамин.

Подходящи храни за непоносимост към хистамин

Здравословната и балансирана диета е особено важна в случай на непоносимост към хистамин, за да се избегне недостиг на хранителни вещества. По принцип тук трябва да се гарантира, че Използват се пресни, непреработени храни, които са с ниско съдържание на хистамин и също не се броят за освобождаващи хистамина.

Особено внимание се посочва при консерви и готови продукти, както и при различни колбаси и месни продукти. Луксозните храни като алкохол и кафе също трябва да се избягват или ограничават или трябва да се избягва нещо по-добре поносимо.

Избор на храни с нисък хистамин

прясна риба или замразена риба, също панирана (без консерванти и подобрители на вкуса/различни в зависимост от вида на рибата и местообитанието)
Говеждо, отчасти пуйка
Хляб/сладкиши с бакпулвер вместо мая
прясно мляко, маслено сирене, тайно сирене, овче сирене
повечето пресни зеленчуци и плодове (пазете се от освободителите на хистамин)
Ориз, царевица, спелта, просо, овес, ...
яйчен жълтък
Билкови чайове и чисти сокове, приготвени от съвместими плодове/зеленчуци
Бира, ако е дънно ферментирала (Pils) или без алкохол; Бялото вино понякога се понася доста добре
Ябълков оцет

Непоносимост към хистамин: Тези храни трябва да бъдат ограничени

Основното сега е да премахнете от менюто всички онези храни, които са запазени по някакъв начин. Те включват например мариновани, пушени или сушени продукти, готови продукти и, разбира се, храни, които съдържат консерванти или подобрители на вкуса.

Освен това дълго отлежалите храни също са табу и разбира се тези, които естествено съдържат много хистамин.

Ето малка селекция от храни, съдържащи хистамин:

Чернодробна/чернодробна наденица; сушени, пушени, сушени меса или колбаси (например салам, прошуто)
Дивеч/карантия/морски дарове (отчасти това трябва да бъде тествано внимателно)
маринована риба/рибна консерва; пушена риба
Консервирани зеленчуци
някои готови продукти
Дълго узрели сирена като планинско сирене, бирено сирене, камамбер, едам, гауда или пармезан
Екстракт от мая/мая
Яйчен белтък
Кисело зеле, авокадо, спанак, патладжан
Алкохол (класическото: червено вино; бялото вино може да се понася по-добре), кафе, черен чай, енергийни напитки
Оцет (особено оцет от червено вино)

Пазете се от освободителите на хистамин

Трудното при хистаминовата непоносимост е, че има храни, които сами по себе си са с ниско съдържание на хистамин и следователно изглеждат безвредни, но стимулират отделянето на хистамин в организма или инхибират активността на разграждащия ензим DAO.

Тези храни се наричат хистаминови освободители. Шоколадът/какаото и някои видове плодове са класически освободители на хистамина. Трябва също да се избягва или да се консумира умерено като част от диетата с непоносимост към хистамин.

Избор на освободители на хистамин:

Шоколад/какао
Ягоди
домати
Цитрусови плодове
ананас
киви
Гъби
Малини
Банани
някои бобови растения
Орехови ядки
Кашу
Пшеничен зародиш

Непоносимост към хистамин и хранителни вещества

Както при всяка друга непоносимост, ако имате непоносимост към хистамин, трябва да използвате хранителни вещества да имаш око. Съществуват редица витамини и минерали, които имат положителен ефект върху синтеза на DAO в човешкото тяло или участват в разграждането на хистамина.

По-конкретно, това важи Магнезий, цинк, мед, витамин В6 и витамин С. да се.

Тези вещества присъстват в много храни. Ако е необходимо, можете също да замените лекарства, но това винаги трябва да бъде придружено от лекар.

витамин Ц

В случай на непоносимост към хистамин, цитрусовите плодове не могат да се използват като източник на витамин С, тъй като те биха стимулирали производството на хистамин в организма (освободители на хистамин). Във всеки случай тук можете да харесате храна Acerola череша, морски зърнастец, зеле или броколи може да се използва.

Витамин В6

Подходящи храни за снабдяване на организма с В6 в случай на съществуваща непоносимост към хистамин са Сладки картофи, просо, праз или различни сушени плодове (Внимавайте със сушени цитрусови плодове).

магнезий

С магнезий обогатени храни (например минерална вода) са показани тук, както и например Амарант или киноа.

Цинк и мед

Ако имате непоносимост към хистамин, можете да проверите баланса на цинк и мед с помощта на Слънчогледови или тиквени семки, различни сушени плодове или бобови растения, които са поносими, бич във форма.