Диета при метеоризъм
Храни, които причиняват газове и газове
Храните, насърчаващи метеоризма, са тези, които сами по себе си стимулират производството на газ и без допълнително неправилно храносмилане.
- Бобови растения като грах, боб и леща
- някои видове зеле като бяло зеле, зеле или кисело зеле
- някои видове зеленчуци като лук, праз, репички, топинамбур, някои видове цвекло и целина
- някои видове плодове, особено сушени плодове, които набъбват в червата, както и сливи, сливи и круши
- Необработено зърно за неопитното черво, особено под формата на сурови мюсли, истински пълнозърнест хляб и пресни сладкиши с мая
- пресни сокове, бира (особено бира, съдържаща мая), газирани напитки
- Захарни заместители, т.е. захарни алкохоли като сорбитол, фруктоза, ксилитол, манитол
- Млечна захар
Хранене и съвети за диета за избягване на газове
Елиминационната диета и дневникът на храните
В зависимост от конституцията си, някои хора реагират по-силно на отделни храни, други по-малко. Елиминационната диета е добър начин да разберете коя храна е особено вредна за вас. Имайте предвид, че хранителната каша (в зависимост от нейния състав) може да отнеме до 48 часа, за да премине през червата и че храната може да реагира в различни точки на червата. С други думи: отделете време за самоанализ и в идеалния случай си водете дневник на храната, в който отбелязвате точния състав на ястието - включително всякакви добавки и подправки - както и времето на консумация.
Съвети за справяне с метеоризираните храни и начини за тяхното заместване
Ако искате да се насладите на изброените по-горе храни, въпреки техните задъхани свойства, имайте предвид следните съвети:
Бобовите растения могат да се понасят по-добре, ако ги накиснете в студена вода за около час преди обработката и след това ги отцедите преди готвене.
Използвайте редуциращи газа подправки
Подправете зелето и зеленчуците с подправки, намаляващи метеоризма като ким, анасон, копър, магданоз, копър и джинджифил или изпийте подходящ чай веднага след хранене.
Пропуснете лука
Не добавяйте лук, а ги поднасяйте отделно, за да могат чувствителните ядящи сами да решат дали и до каква степен могат да бъдат толерирани.
Пара плодове
Ако е необходимо, задушете плодовете на пара, тъй като при нагряване те губят част от газовите си свойства.
Преминете към пълноценни храни
Довеждайте храносмилането до пълноценни храни бавно, суровите храни също могат да имат метеоризъм - дайте си време.
Разредете сокове
Разреждайте сокове, избягвайте алкохолни напитки, пийте тиха вода или средни варианти.
Избягвайте заместителите на захарта
Избягвайте да използвате заместители на захарта, ако е възможно. Вместо това можете да използвате продуктите на Stevia rebaudiana, които също са с ниско съдържание на калории и, освен ако не са пълни с подходящи пълнители, обикновено нямат неприятни ефекти върху храносмилането. Според първоначалния опит антимикробният им ефект дори ограничава склонността към подуване.
Диета с високо съдържание на фибри - да или не?
Една от основните причини за внезапно поява на газове е излагането на червата на непознати храни или храни с високо съдържание на целулоза. Това включва също пълнозърнести храни и сурови зеленчуци. Пропускането на това е краткосрочна възможност за намаляване на метеоризма, но мярката означава, че червата буквално губи реалната си задача да разгражда храната и да филтрира хранителните вещества.
Защо „Фолверт“ се надува
Изцяло хранителните продукти се състоят в тяхната въглехидратна структура от така наречените полизахариди - дълговерижни захарни молекули, които осигуряват на тялото дългосрочна и устойчива енергия, но трябва да бъдат преработени по време на храносмилателния процес. Те също така съдържат много несмилаеми компоненти: разговорно наречени фибри. Те не осигуряват на тялото енергия, но са важни пълнители, за да поддържат храносмилателния процес активен. Това неразтворимо влакно, технически известно като целулоза, също е полизахарид. Те са несмилаеми, но като бактериална храна те могат да ферментират в дебелото черво и да стресират червата, като донякъде ускорят преминаването на хранителната каша.
Но не и пълнозърнести?
Независимо от това, избягването на пълнозърнести продукти или пълнозърнести храни като такива е само краткосрочна профилактика на чревни проблеми, тъй като в крайна сметка червата е проектирана именно за дребноразграждането на храната и изобилието от фибри и набъбва, тъй като не получава достатъчно масово попълване, за да възстанови химуса изтласква от дебелото черво.
Тъй като перисталтиката, вълните, причинени от мускулни движения в червата, изтласкват хранителната пулпа от стомаха и навлизат в червата. Ако "масата" липсва, също се появяват спазми, запек, метеоризъм и други оплаквания. Ако енергийната плътност е твърде висока поради високата калорична маса, човекът също ще напълнее. Така че диетата с голям обем и сравнително нискокалорична диета, която позволява на червата да работят, е идеална.
Промяна на диетата, необходима за постоянно облекчение?
За да се постигне трайно намаляване на метеоризма, е необходима дългосрочна промяна в диетата. Бавно увеличаване на количеството фибри има смисъл, което засяга не само зърнените култури, но и увеличаването на растителната храна като цяло.
С бавни стъпки към пълнозърнеста кухня
За да може по-добре да се премине към пълноценна храна и да се намали първоначалното газове, се препоръчва внимателно превключване:
- Бавно редуцирайте силно преработените храни
- Яжте повече варени зеленчуци и задушени плодове, преди да засилите и да преминете към опцията за сурова храна
- Започнете с хлябове, които съдържат поне 50% пълнозърнесто брашно и бавно увеличавайте дела до 100%
- Предпочитайте фино ронливи пълнозърнести хлябове, които не включват пълнозърнести храни
- Бавно заменете закуската с разтопени люспи и варени овесени ядки; Основното правило е: използвайте сурова зърнена храна само когато червата отново се е приспособила към естествената диета
- Ако искате да преминете към пълнозърнесто брашно в собствената си кухня, купете много фино смляно пълнозърнесто брашно; В тези случаи спелтата е по-лесно смилаема от пшеницата за повечето хора
Терапевтична подкрепа по време на прехода
Carminativa, билкови терапевтични средства срещу метеоризъм, могат да бъдат полезни при краткосрочно газове по време на промяната в диетата. Съответни препарати и допълнителна информация за това при лечение и самопомощ, както и на началната страница.
Ако червата ви вече са отбити от силно модифицирана храна или дори са колонизирани от гъбички, може да си струва да помислите за рехабилитация на червата.
Хранителна непоносимост, свръхчувствителност и алергии
В крайна сметка обаче хранителна реакция като алергия към подправки, алергия към краве мляко или протеини или алергия към ядки също може да бъде отговорна. Непоносимостта към захар като непоносимост към лактоза и непоносимост към фруктоза или реакции към други храни и техните добавки също водят до повишено образуване на газове.
За повече информация вижте Причини за метеоризъм.