Диета при хипертриглицеридемия Диабет-AZ

Статията е написана от д-р Парлитеану Оана-Андрееа

Ако тази статия отговори на въпрос, какво да правя с нея?
Изпратете го на познати и непознати по имейл, Facebook, Twitter или Whatsapp.

Хипертриглицеридемията е заболяване, характеризиращо се с повишение над нормалните серумни триглицериди, над 160 mg/dl. Хипертриглицеридемията е форма на дислипидемия, която може да съществува самостоятелно или може да съществува едновременно с хиперхолестеролемия, образувайки смесена форма на дислипидемия.

Диетичните принципи, които се прилагат в диетата при хипертриглицеридемия, са подобни на тези, които се прилагат в диетата при хиперхолестеролемия, само с някои допълнителни характеристики без последната. За да видите диетичните принципи на хиперхолестеролемията, моля, прочетете статията "Диета при холестерол холестерол" и статията "Диета при дислипидемия".

Храните, които повишават триглицеридите, са същите, които повишават холестерола

тлъсти меса,
наденица,
тлъсти и допълнително преработени сирена (топено сирене, сирене със силикон, фета сирене, френски сирена, заквасена сметана, сирене),
мазни плодове (семена, ядки, бадеми, лешници, кашу, шам фъстък),
яйце (яйчен жълтък е естественият източник на най-високо съдържание на холестерол),
масла.

Към тези храни се добавят и концентрирани сладкиши и алкохол, които също повишават нивата на триглицеридите.

Концентрираните сладки са храни с високо съдържание на захар в техния състав, тук говорим за:

бонбони,
торти,
торти,
домашни сладки,
натурални плодови сокове,
сокове с добавена захар, газирани или без киселина.

Защо сладките повишават нивата на мазнини в кръвта?

Това е много просто. Нашето тяло се храни със захар (глюкоза), за да произвежда енергия. Захарта, която ядем, се трансформира чрез сложни биохимични механизми в енергия (цикъл на Кребс).

Големият проблем е, че ядем повече захар от количеството енергия, което консумираме като физическо усилие, каквото и да е то. В този случай тялото ни не елиминира, не изхвърля излишната консумирана от нас захар, а я съхранява. Съхранявайте го под формата на депозити за дните, когато няма да получите достатъчно.

Това е принцип на организма за оцеляване, той прави резервации, той не знае какво ще се случи утре, така че ако го получи днес, той го съхранява, той го пази за възможно "по-късно", когато няма да го получи.

Начинът, по който тялото ни съхранява тази захар, е чрез превръщането й в мазнини, в триглицериди. Ето защо напълняваме, когато ядем сладкиши, правим по-високи мастни натрупвания и това е и причината концентрираните сладки да повишават нивата на триглицеридите. Следователно, в диетата на пациенти, страдащи от хипертриглицеридемия, концентрираните сладки са забранени.!

Алкохолът също е забранен при пациенти с дислипидемия с хипертриглицеридемия, тъй като може също да повиши нивото на триглицеридите в кръвта. Механизмът, по който се получава този растеж, е както пряк, така и косвен. Индиректният най-често е отговорен за повишаването на нивата на триглицеридите в кръвта. Когато човек консумира алкохол, се приема, че е щастлив, че това е причина за радост, причина за празнуване.

Празникът на римляните

Ако това е повод за радост и тържество, най-често румънецът има на масата „добра храна“ и чаша/или повече алкохол. Под "добра храна" като правило разбираме тлъсти меса, сосове, гарнитури, пълни с мазнини (пастърма, скари не от свинско месо, а от шийката на пристанището, пилешки бутчета с кожа, евентуално пържени, нарязани, пържени в тиган, свинска милостиня), всички поръсени с много алкохол (вино, ракия, ракия). Популярно е схващането, че ако изядете чаша бекон до парче бекон, това ще „стопи“ мазнините и няма да ви навреди. Нищо по-лъжливо.

Мазнината в бекона, цялата мазнина остава и няма да има трагедия, ако вкусим само парче от 5-10 грама. Но обикновено количеството е твърде голямо и след това става вредно. А алкохолът не само не топи мазнини, но и ще „изгори“ стомаха, ще предизвика свръхкиселинност, което ще създаде още повече глад и ще накара човека да яде още повече от нездравословните храни, споменати по-горе.

Следователно диетата на пациент с дислипидемия с хиперхолестеролемия ще бъде бедна на храна, при която консумацията на алкохол и концентрирани сладкиши ще бъде забранена.

Тази статия е направена с подкрепата на:

Статията е написана от д-р Парлитеану Оана-Андрееа

Лекар диабет, хранене и метаболитни заболявания