Диета при диабет - добри и лоши храни

При захарен диабет се нарушава собствената регулация на нивото на кръвната захар. Липсата на хормон инсулин или нарушение на способността на клетките да абсорбират глюкоза води до повишаване нивата на кръвната захар. Проблемът: ако не се лекува, диабетът води до увреждане на органи, нарушения на кръвообращението, невропатии (последните две последствия могат да доведат до ампутация) или кетоацидоза (което може да бъде фатално).

Като диабетик не трябва да приемате леко диабета. Като метаболитно заболяване, което по същество засяга метаболизма на захарта и въглехидратите, захарният диабет не само определя стандарти във връзка с лекарствената терапия. Засегнатите също трябва да преосмислят диетата си.

Диабетна терапия: инсулин плюс хранене

В общото схващане диабетът е заболяване, при което има дефицит на инсулин и по този начин нарушения в регулирането на кръвната захар. За съжаление този факт крие само половината от истината. Вярно е, че диабетиците от тип 1 вече не са в състояние да произвеждат собствен инсулин. При диабет тип 2 парадоксалната ситуация може да бъде, че въпреки че инсулинът се предоставя от панкреаса, усвояването на глюкоза от телесните клетки все още е нарушено (наднорменото тегло може да стимулира инсулиновата резистентност).

Даването на допълнителен инсулин се счита само за един начин за лечение на диабет. Подходящата диета е също толкова важна за вас, колкото и диабетикът. Кои аспекти играят тук специална роля?

На първо място: широко разпространеното по-рано отношение към диетата, когато става въпрос за диабет, сега се счита за остаряло. Вместо това се препоръчва да се храните балансирано и здравословно. Какво означава това за ежедневието? Позоваването на нормална диета не означава едно: Като диабетик можете да продължите да пирувате както обикновено. Като цяло вече може да се приеме, че диабетът може да се третира като болест по няколко начина. По-специално тип 2, за който затлъстяването е рисков фактор, може до голяма степен да се контролира чрез диета.

В крайна сметка това зависи от индивидуалните рамкови условия, които имате. За диабетиците с наднормено тегло намаляването на теглото е един от основните принципи и отправни точки. Както показват проучванията в миналото, при тези обстоятелства дори е възможно да се контролира до голяма степен захарният диабет чрез диета.

Наднормено тегло - диабетиците трябва да отслабнат

Факт е: диабетиците с наднормено тегло трябва да отслабнат. След това упражненията и промяната в диетата могат да постигнат значителен напредък в лечението и да подпомогнат терапията на диабета. Ако тази цел е постигната или ако сте един от пациентите, страдащи от диабет, без наднормено тегло, можете да продължите с балансирана диета.

Последният включва комбинация от витамини, протеини, въглехидрати и мазнини. В крайна сметка това зависи от правилното взаимодействие на отделните хранителни компоненти. Следователно малко повече от половината от количеството консумирана храна трябва да се състои от въглехидрати, които освен всичко друго са:

различни видове плодове и зеленчуци
пълнозърнести продукти
или бобови растения

да бъде предоставен. В същото време чрез тези храни може да се постигне втора цел - приемът на фибри.

Важно: В ежедневието диабетиците също трябва да обърнат внимание кои въглехидрати се крият в готовите ястия (например в фирмената столова) и по-скоро трябва да избягват въглехидратите под формата на захар. Този факт е особено важен, тъй като плодовите сокове могат да съдържат по-високи дози захар.

Друга съществена съставка в храната са мазнините. Тук се препоръчва пропорция от около 30 процента. По принцип трябва да се намали съдържанието на така наречените транс-мазнини и наситени мастни киселини, които се съдържат в месото и колбасите, маслото или закуските. Делът на ненаситените мастни киселини може да бъде по-висок, като тук:

риба
Масла като маслиново, соево или рапично масло
и ядки

са за предпочитане.

Забележка: По-специално ядките могат да съдържат много високи нива на мазнини. Ядките макадамия и пекан съдържат над 2/3 теглото на мазнините (на база 100 грама ядки).

В допълнение към мазнините и въглехидратите, храните трябва да съдържат и протеини - но не повече от 20 процента. Особено се препоръчват месо с ниско съдържание на мазнини, риба и млечни продукти, но храните на растителна основа също могат да покрият нуждите от протеини.

Диабет тип 1 и диабет тип 2

Въпреки диабета, продължете да ядете и пиете по вкуса му - за съжаление не винаги е толкова лесно. Като диабет тип 2 промяната на диетата и намаляването на теглото ви може вече да е ключът към успеха; вече не сте зависими от инсулиновата терапия. За съжаление при диабетиците тип 1 ситуацията е малко по-различна. Тъй като собственото производство на инсулин в организма тук спира, инсулиновата терапия обикновено е неизбежна.

И в зависимост от индивидуалния им дизайн, може да се случи, че трябва да се придържате към определени основни правила на поведение, когато се храните. Предистория: Количеството на прилагания инсулин трябва да е в крак с количеството консумирана храна. Подходящи насоки обаче се обсъждат между пациента и практикуващия преди инсулиновата терапия.

Важно: Без значение дали е тип 1 или тип 2 - като диабетик обикновено трябва да внимавате, когато става въпрос за алкохол. След консултация с лекар може да се консумира умерено, стига алкохолът да остане в бутилката и да следите нивото на кръвната захар.