Диета при анемия (анемия) Тези храни помагат

Диета при анемия и дефицит на желязо, витамин В12 и фолиева киселина

Анемията е известна и в разговорно изражение като анемия и в много случаи се приравнява на дефицит на желязо. Макар да е вярно, че дефицитът на желязо може да доведе до анемия, има два други фактора: твърде малко витамин В12 и твърде малко фолиева киселина в диетата. Потърсете правилната диета при анемия, Следователно специфичният дефицит трябва първо да се изясни и след това диетата да се коригира съответно.

Диета при анемия, когато дефицитът на желязо е причината

За ориентиране е важно да знаете, че мъжете се нуждаят от около десет, а жените около 15 милиграма желязо на ден. Ако Вашият лекар е установил, че анемията Ви се дължи на недостатъчно желязо в кръвната картина, има много храни, които могат да помогнат.

Ще намерите желязо в следната концентрация на 100 грама приготвена храна:

Топ доставчик е какаото в неподсладената му форма. Запасявате се директно с 47 милиграма желязо. Преработена, например в тъмен шоколад, тя е само около 15 милиграма.
На второ място са свинският дроб и осолената херинга с по 20 милиграма желязо.
Добро трето място заемат лисичките, тъй като съдържа 17 милиграма,
Други храни за диета при анемия, свързана с желязо: колбаси от черен дроб от птици, ролмопс, сусам и соя.

Бакшиш: Можете също така да консумирате желязо, като рафинирате храни с ниско съдържание на желязо с подходящи билки. Желязото може да се намери например в магданоза и мащерката, но също и в копривата и слънчогледовото масло.

Диета при анемия: Митът за спанака като източник на желязо

Ако сте от хората, които са запознати с анимационния герой Попай, със сигурност ще отнесете спанака към най-важните източници на желязо в диетата. Дори възрастните, които не са запознати с морската фигура, са чували от родителите си по-рано, че спанакът ви прави големи и силни. Истината обаче е, че спанакът играе второстепенна роля в диетата при анемия. Той всъщност съдържа желязо, но само 3,5 mg на 100 грама спанак, а не 35 mg, както се предполагаше по-рано. Тази грешка в изчисленията е коригирана в науката, но остава като неправилно знание в много умове.

Внимание: дори при добър прием на желязо може да се развие анемия

Случва се хората всъщност да консумират достатъчно желязо в ежедневната си диета, но стойностите на кръвта са лоши и се диагностицира анемия. В този случай трябва да се обърне внимание дали начинът на живот води до факта, че червата не могат да абсорбират абсорбираното желязо в тялото. Инхибиторите включват кафе и черен чай. Някои лекарства също пречат на усвояването на желязото през стомашната лигавица.

Диета при анемия с витамин В12 като дефицит

Ориентировъчната стойност от около три микрограма (съкратено µg) витамин В12 на ден се отнася както за жените, така и за мъжете. Почти без изключение храните за животни са сред доставчиците на витамин. Месото и млечните продукти, както и рибата и яйцата са богати на витамин В12. Съдържанието на витамин В12 се разпределя върху 100 грама на храна, както следва:

Телешкият или телешкият черен дроб има около 75 µg.
Свинският черен дроб е на второ място с 25 µg.
Стридите все още осигуряват 14,5 µg, а яйцата 2,5 µg.

От растителното царство могат да се използват максимално ферментирали вещества като кисело зеле или соя. Хлорела също осигурява малко желязо като водорасли. Ако се съмнявате обаче, дефицитът трябва да се лекува с добавки от семейния лекар. Преди всичко вегетарианците и веганите, както и бременните жени се считат за рискови групи за недостатъчен прием на витамин В12. Първите две групи не само могат да покрият ежедневните си нужди с животински продукти, а бъдещите майки имат повишен оборот.

Диета при анемия: фолиева киселина в центъра

Повечето жени, които искат да имат деца, изпитват значението на фолиевата киселина. Не е необичайно гинекологът да препоръча да приемате и фолиева киселина по време на бременност, за да покриете повишената нужда. Едностранната диета обаче може да доведе до дефицит на фолиева киселина при всички жени и мъже дори след бременност и по този начин да доведе до анемия.

Ако погледнете фолиевата киселина от гледна точка на хранителната наука, нейното поглъщане чрез храната на практика е антагонистът на витамин В12. Докато един се съдържа главно в животински продукти, фолиевата киселина се намира главно в растенията. Следователно хората с прекомерна консумация на месо са склонни да имат дефицит на фолиева киселина.

За ориентация: Всеки се нуждае от около 400 µg фолиева киселина на ден.

Следователно следните храни (на 100 грама) са добри доставчици:

Говеждият черен дроб (пържен) е един от малкото животински продукти, който покрива цялата дневна нужда с около 488 µg.
Люспите от пшеничен зародиш с 520 µg са още по-добри.
Ядките макадамия осигуряват 446 µg, когато са печени, а магданозът 149 µg.
Много добри доставчици на фолиева киселина са също фъстъци (169 µg) и аспержи (105 µg сурови и 60 µg варени) и орехи (75 µg).