Начин, който е полезен за тялото и душата
Каталин Ходоси е веган консултант по хранене, който е помогнал на много хора да променят начина си на живот и осигурява мотивация за тези, които искат да променят живота си. Какво ни е необходимо, за да живеем по-здравословно и да се чувстваме добре в кожата си? Каталин отговори на нашите въпроси.
Ти беше суров готвач. Какво означава този термин, как бихте го обяснили?
Името суров готвач се отнася до две важни характеристики. Единият е суров, което на унгарски означава сурова, в моя случай сурова растителна храна, а другият е готвачът, което означава, че не само говоря за храненето, но и приготвям ястия от растителни съставки.
Здравословният начин на живот става все по-модерен и можем да срещнем много форми. Защо избрахте точно тази диета?
Как се е променил животът ви, каква промяна сте забелязали, откакто сте продължили този начин на живот?
Ако погледнем само на хранителната страна, като консумираме редовно сурова, богата на ензими храна и увеличаваме жизнеността си, енергията си, имунната ми система е укрепена. Тези промени се виждат лесно, тъй като тези, които ме познават, виждат с каква скорост работя, а също така, че междувременно болестта избягва не само мен, но и цялото ми семейство. Безкрайно съм благодарен за това и също така съм много ангажиран да предавам всичко, което съм преживял, научил и предал на другите.
На какво трябва да обърнете внимание, който иска да премине към сурова или растителна диета?
Ако някой иска да премине, например, за да изостави напълно или да намали храната от животински произход (месо, риба, яйца, мляко, млечни продукти, мед), важно е да изясните защо искате да го направите. Ако знаете, че ще сте наясно с мотивацията си, ще достигнете промяната по-лесно. Трябва също така да се съобразите с факта, че тялото ви трябва да следва променените хранителни навици, с други думи, трябва да дадете на тялото си време да се адаптира към промяната. В този процес може да бъде от голяма помощ да се подготвите и планирате предварително и евентуално да поискате помощ от специалист, за да постигнете успешно промяна и да станете трайни. Последното е може би дори по-трудно.