Диета Pegane - Всичко, което трябва да знаете с един поглед!

В днешно време изборът на диети е наистина голям - можете да ядете кето, вегетариански, с високо съдържание на мазнини или средиземноморски. С такава широка гама не е толкова лесно да прегледате всички и да разберете кой е най-подходящ за вас. Пеганската диета съчетава най-доброто от веганската и палео диетите, дори и двете да не могат да бъдат по-различни. Какво е Pegan Diet изобщо? За какво трябва да внимавате и какво можете да ядете? Всичко това и много повече ще намерите в следващите редове.

Диета Pegane - какво е това?

Пеганската диета е разработена от учения д-р. Марк Хайман от клиниката в Кливланд разработи концепция, която съчетава ползите от две много популярни диети в една. Палео диетата, известна още като диета от каменна епоха, се основава на диетата на нашите предци от каменната ера. Предполага се, че тогава храната винаги се е консумирала непреработена и естествена. Зърно, боб, бобови растения, млечни продукти и захар не се използват. Разрешени са семена, ядки, плодове, зеленчуци, яйца, месо, риба и чисти растителни мазнини. Във веганската диета, от друга страна, хората се отказват от всички животински продукти - риба, месо, млечни продукти, яйца и мед. Въпреки че тази диета се счита за устойчива, здравословна и естествена, много често има недостиг на много важни витамини - като витамин В12.

Основните принципи на пеганската диета

Винаги избирайте храни с нисък гликемичен индекс - Гликемичният индекс показва колко и колко бързо се повишава нивото на кръвната захар след хранене. Мазните и богати на протеини храни като ядки, плодове и зеленчуци имат по-малко влияние върху това. По-добре е да избягвате въглехидратите и захарта.
Според учения д-р. Hyman's също трябва да бъде пеганската диета 75% само от зеленчуци състоя се. Всички зеленчуци с гликемичен индекс между 50 и 56 са особено подходящи за това, тъй като са много богати на фибри и стимулират метаболизма. Те включват: карфиол, брюкселско зеле, броколи, патладжан, тиквички, гъби, домати и праз.
Много видове плодове, като банани и грозде. са пълни с фруктоза и трябва да се избягват. Но можете да се насладите на всички плодове, цитрусови плодове, ябълки, череши, киви и кайсии без никакво угризение.

Месото е разрешено умерено - Докато месото е включено в почти всяко хранене в палео диетата, в пеганската диета то трябва да се разглежда като гарнитура и не повече от 25% от общата диета. Много е важно да се консумира само висококачествено месо от животни от устойчиво и биологично земеделие.
Дори ако Бобови растения като грах и боб Съдържащи много здравословни хранителни вещества, те често са причина за различни храносмилателни проблеми и високи нива на кръвната захар. Поради тази причина можете да им се наслаждавате само умерено.
Индустриално преработените масла и мазнини също трябва до голяма степен да се избягват. Кокосовите и маслиновите масла обаче са изключение. The Авокадото или ядките запълват нуждите ви от мазнини На.

Какво се премахва от менюто?

Според д-р Хайман трябва млечните продукти Затлъстяването, остеопорозата и сърдечно-съдовите заболявания насърчават и следователно те са напълно премахнати от менюто. Разрешени са млечни алтернативи като бадемово, кокосово или овесено мляко.
Рафинирана захар или различни заместители на захарта са забранени, както всяка друга здравословна диета. В изключителни случаи можете да подсладите кафето или ястията си с кленов сироп, сироп от агаве или захар от кокосов цвят.
Всички знаят, че тестените изделия, хлябът и др. Могат да повишат нивата на кръвната захар. Храни, съдържащи глутен се считат също така за спусъка за различни автоимунни заболявания и също не трябва да се консумират. Това включва и всички соеви или пълнозърнести продукти.
Всички добавки като Оцветители, консерванти, аромати и др. не отговарят на естествения хранителен режим и също трябва да бъдат премахнати от менюто.

Какви са недостатъците на пеганската диета?

Докато диета, пълна с органични плодове, зеленчуци и месо, звучи чудесно на теория, много хора я намират за неподходяща. Едно нещо изисква много отдаденост - повечето ястия отнемат планиране, време и подготовка и не всеки има възможност. От друга страна, всички органични храни за съжаление не са особено евтини. Освен това много от напълно елиминираните храни, като пълнозърнести храни или млечни продукти, имат много ползи за здравето и са относително евтини. Бобовите растения например са отличен източник на протеини и фибри, а млечните продукти - на калций и витамин D. Следователно диетата с пеган е идеалният избор за хора с непоносимост към лактоза или глутен.

Пример за 5-дневен хранителен план

За да можете по-добре да си представите какво точно представлява пеганската диета, ние сме съставили прост хранителен план за вас.

Закуска: Зеленчуков омлет със зелена салата и зехтин.
Обядвам: Салата от кейл или спанак с нахут, ягоди и авокадо.
Вечеря:Филе от сьомга със зеленчуци във фурната.

Закуска: Сладък картофен тост с авокадо, тиквени семки и лимонов винегрет.
Обядвам: Чери домати и салата от авокадо с малко варена шунка.
Вечеря: Филе от пилешки гърди с салата от краставица и портокал.

Закуска: Зелено смути с ябълка, кейл, бадемово масло и конопени семена.
Обядвам: Запържете зеленчуци с чушка, чушки, домати, лук, боб и кашу.
Вечеря: Салата от авокадо със сусамово пиле.

Закуска: Чиа пудинг с кокосови люспи, орехи, боровинки и бадемово мляко.
Обядвам: Салата от скумрия с билки на скара и домати.
Вечеря: Листа салата с домати, репички, ленти от говеждо и гуакамоле.

Закуска: Пържени яйца и домати.
Обядвам: Салата от портокал и грейпфрут със скариди.
Вечеря: Мариновано седло от агнешко филе с песто и тиквичка на скара.