Диета от каменната ера По-добре повече зеленчуци от мамутски пържоли CleanKids Magazin
(помощ) - Интересът към „храненето от каменната ера“ се пробуди през последните няколко години. Привържениците на т. Нар. Палеопринцип (от „палеозой” = древни времена) препоръчват да следваме примера на нашите предци от това време. За гените от каменната ера на хората, само храната от каменната ера идва под въпрос.
Но „днешните условия на живот са коренно различни от тези в каменната ера и изискват съвременно хранене“, професор Клаус Лайцман противоречи на тази теза на специализираната конференция на Асоциацията за независими здравни съвети. V. (UGB) в Гисен. Основите на тези теории също са твърде едностранчиви. Човекът е всеяд, т.е. всеяд и опортюнист според мотото „яж каквото получиш“, отношение, което му осигурява оцеляване в продължение на милиони години, но нашите органи очевидно са на растителна основа.
Еволюцията на нашата диета обхваща много по-дълъг период от каменната ера, започнала преди 2,6 милиона години и завършила преди около 10 000 години. Първите бозайници са се появили преди около 150 милиона години, а първите примати, нашите най-близки роднини в животинското царство, преди около 55 милиона години. „Ако вземете предвид как нашите много ранни предци са се хранили, а нашите роднини в животинското царство се хранят и до днес, тогава се оказва, че това е било и е предимно растителна диета“, информира съоснователят на концепцията на Giessen за пълноценна храна. Това може да се разбере много добре въз основа на анатомични и физиологични условия, ако се сравняват типичните месоядни и типични тревопасни животни от животинското царство с хората.
Слюнката на месоядните е водниста, докато тази на тревопасните животни съдържа ензими, които разграждат въглехидратите. Зъбите, езикът, стомахът и червата също се различават значително. В това сравнение хората явно попадат в групата тревопасни животни. "Най-важният аргумент за мен е как са направени нашите органи, а именно до голяма степен оформени от растителна храна. Това знание отива по-далеч от палео диетата, тъй като нашите органи са се променили много малко през последните два милиона години за разлика от нашите гени “, Казва Лайцман.
Не може да се изключи, че е имало моменти, когато хората са яли основно месо. Но това не означава, че нашите органи са се променили значително по посока на месоядни животни през това време. Фактът, че хората не могат да произвеждат витамин С, говори и за непрекъснатата консумация на растителна храна. „Прекарваме целия ден пред компютъра. Това не е предвидено в природата. Затова трябва да помислим как еволюцията ни е създала, какви знания са ни достъпни днес, какъв начин на живот водим и след това да направим заключението.
Това, което остава, е препоръката за предимно растителни и малко животински продукти, т.е. вместо мамутови пържоли, много зеленчуци и ядки, определени количества пълнозърнести продукти и варива, както и билки и сурови зеленчуци - плодове и ферментирали продукти. Това би било решението “, не се съмнява експертът, който е един от най-известните диетолози в Германия.