Диета, основана на месо и млечни продукти, насърчава провъзпалителната чревна флора
Промяната в диетата може да има бързи последици върху чревната флора. Според изследователи от Харвардския университет, които публикуват резултатите си в Nature, съставът на чревната екосистема може да се промени за един ден. По-специално, диета, богата на месо и млечни продукти, причинява появата на бактерии, които обикновено са много редки.
Чревната флора се състои от бактерии, които играят роля в храносмилането, но също така и имунитета. Неговият състав, който варира в течение на живота, влияе върху здравето на индивида. Чревната флора също може да участва в контрола на теглото.
Прочетете: Затлъстяването: отговорните бактерии ?
Американските изследователи искали да знаят дали внезапната промяна в диетата води до бързи промени в състава на чревната флора. Всъщност, докато дългосрочните промени вече са идентифицирани, краткосрочните промени са по-малко известни. Те набраха 9 доброволци, които спазваха две напълно различни диети, с период на почивка между тях.
На първо място, участниците ядоха диета, базирана на животински продукти в продължение на 5 дни с: на закуска яйца и бекон, обедни ребра и печено говеждо месо, вечер салам и сушена шунка с асортимент от сирена. След почивка доброволците започнаха втората диета, богата на фибри и съдържаща растителни продукти: мюсли, ориз, леща, плодове и зеленчуци. Изследователите анализирали чревната флора на доброволците преди, по време и след всяка диета.