Диета на пациенти с язва на стомаха и дванадесетопръстника
Язвата е добре дефинирана, кръгла, вероятно овална рана на лигавицата на стомаха или дванадесетопръстника. Диетата, свързана с болестта, изисква голямо внимание, особено в ранните дни.
Язвата се развива, когато по някаква причина се произвежда твърде много стомашна киселина или когато механизмът, който предпазва стомаха и дванадесетопръстника от стомашната киселина, не работи правилно. Симптомите варират в зависимост от местоположението на язвата, водещото оплакване е болка и усещане за парене. Пациентите със стомашни язви съобщават, че изпитват болка след хранене. За разлика от това, пациентите с язва на дванадесетопръстника се оплакват, че болката се появява, когато стомахът е празен.
Типичната язва също е склонна към заздравяване и рецидиви, особено през пролетта и есента.
Често задавани въпроси за диетата на пациенти с язва на стомаха и дванадесетопръстника
Какви са симптомите?
- стомашна болка, която често се свързва с хранене, се появява няколко (2-3) часа след тях; при много пациенти тази болка излъчва в лумбалната област
- гладна болка, която е характерна преди всичко за язва на дванадесетопръстника. Болката се появява предимно, когато стомахът е празен и изчезва след хранене.
- киселини в стомаха
- киселинна оригване
Типичната язва също е склонна към заздравяване и рецидиви, особено през пролетта и есента.
Какво трябва да знаете за диетата?
- успокояване на лигавиците на чувствителния стомах или дванадесетопръстника
- запълване на недостиг на енергия и хранителни вещества
- подобряване на състоянието на пациента
Същността на диетата
- богата на енергия и протеини
- богата на витамини (витамини, подпомагащи зарастването на рани: витамини А, С и В)
- богата на желязо и калций сред минералите
- без груби влакна
- нежно подправен
- препоръчват се чести, малки хранения (до всеки два часа в острата фаза)
- Пушенето забранено!
Това трябва да се вземе предвид при съставянето на диета
- хранителния статус на пациента
- индивидуална чувствителност
- вкус
Какви са характеристиките на диетата?
Енергията се осигурява предимно от съдържащи въглехидрати суровини, главно съдържащи нишесте суровини (например картофи, ориз, печени изделия, сладкиши и др.) Тези храни имат добра киселинно-свързваща способност, така че могат да намалят болката за кратко време след консумация. Енергията може да бъде попълнена и под формата на лесно смилаеми мазнини (например масло, сметана, заквасена сметана), които имат предимството да се отделят бавно от стомаха и да покрият лигавиците, осигурявайки някакво ниво на защита срещу стомашната киселина.
Богатството на протеини може да се постигне чрез обогатяване - чрез смесване на храни за специални медицински цели, мляко (в зависимост от индивидуалната поносимост), млечни продукти, яйца, яйчен белтък с храна - или чрез консумиране на високопротеинови суровини. Те включват напр. месо, млечни продукти (сирене, извара), яйца, черен дроб.