Диета на гладно и кетогенна диета • 🍽 Les Assiettes de Sophie
Трябва да говоря с теб за поста. Защото когато се интересувате от кетогенната диета и следователно от хранителните механизми, които ви позволяват да оптимизирате вашата хранителна кетоза, вие много бързо се интересувате от гладуването.
Като напомняне, принципът на кетогенната диета е да се смени горивото чрез премахване на въглехидратите, така че тялото да започне да използва мазнини.
Следователно секрецията на инсулин, хормон за съхранение, се намалява, гликемичният и инсулиновият пик се изглаждат, метаболизмът започва да консумира собствените си съхранени мазнини, когато се нуждае от енергия, губим тегло (или не, ако внесем достатъчно/прекалено много екзогенни вещества) мазнини за нашия метаболизъм) и правим добро за тялото си (но няма да ви изброявам тук всички предимства на кетогенната диета, а).
Накратко, отвъд състоянието на кетоза, което е симптом, че тялото е сменило горивото, интересува ме намаляването на секрецията на инсулин, за да се опитам да намаля инсулиновата си резистентност.
Въпреки това, дори и в кетогенна обмяна, метаболизмът се повишава в нивото на инсулин след хранене (дори закуска) и отнема няколко часа, за да стигне до основното си ниво.
Колкото по-често ядем, толкова повече вдигаме нивото на инсулин, което отнема дори повече време (следователно наследството на диетите, които ви насърчават да ядете 4-5 малки хранения на ден).
Следователно при кетогенните диети не е необичайно да се практикува „16/8 интермитентно гладуване“. Като цяло пропускаме закуската, за да имаме 16:00 прозорец на гладно между вечерята и следващото хранене, обяд, за да позволим на метаболизма да понижи нивото на инсулина.
И честно казано, лесно е: когато ядете достатъчно мазнини на вечеря и сте елиминирали всички въглехидрати, няма скокове и спадове в кръвната захар, няма изпомпване и особено в моя случай, по-гладни, когато се събудите.
Освен това задължително за мен и конкретния ми метаболизъм, това не би могло да бъде достатъчно. Затова се заинтересувах от пости, след като прочетох много добрата книга на Джейсън Фунг „Законите на затлъстяването“.
Порових се малко по-дълбоко и след това прочетох „Пълното ръководство за гладуване“ от същия автор.
Открих фината механика на гладуването, различните модалности, очакваните ефекти, грешките, които не трябва да правя и започнах да практикувам 24-часови пости, 3 дни в седмицата. Ядох 2 пъти на ден през почивните дни, след това само вечеря в понеделник, 2 хранения във вторник, само вечеря в сряда и т.н.
Нека бъдем ясни, не става въпрос за пропускане на хранене и гладуване: трябва да обърнете специално внимание на приема си, уверете се, че консумирате достатъчно калории, за да не поставите тялото си в „глад“, обърнете внимание на качеството на това, което ядете, и разбира се, яжте много мазнини 🙂
След този експеримент и подводните камъни, с които се сблъсках (наддаване на тегло през уикендите и големи гладувания в гладни дни, като цяло), започнах да се интересувам от OMAD, One Meal A Day, който се състои в ядене само веднъж на ден и следователно като -час прозорци на гладно.
За да продължа по-нататък, написах Практическо ръководство за гладуване, с което Ви призовавам да се консултирате !
Използвам OMAD от 10 дни и ми харесва .
Първо, защото е лесно: не ядем. Точка.
Няма нужда да мислите за организацията на храненията си, няма изкушение между 2 хранения (като „добре е, постих се 16:00, мога да си позволя шепа бадеми за следобеден чай“), без изчисления калории: ядем всички наведнъж (или поне за час), като се спазват кетогенните съотношения !