Диета на Дюкан - рецепти

Диета на Дюкан е известна от известни личности като Дженифър Лопес, Кейт Миделтън и Катрин Дженкинс. Фактът, че можете да ядете колкото искате, въпреки че групите храни са малки, направи тази диета толкова популярна и изпитана.

Книгата на д-р Дюкан „Не знам как да отслабна“ се превърна в една от най-продаваните книги в страни като Франция и Англия за една нощ.

Стъпки в диетата на Дюкан

Д-р Дюкан раздели диетата на четири последователни етапа, които трябва да се спазват с святост:

Фаза на атака. Това беше началото на войната с килограми. На този етап ще се консумират само протеини.
Круизен етап. На този етап протеиновите дни се редуват с дните, когато ще консумирате протеини и зеленчуци.
Етап на консолидация. Този етап е най-уязвим, тялото има тенденция да връща загубените килограми. Този етап продължава десет дни за всеки свален килограм.
Стъпката за стабилизиране е да поддържате идеалното тегло до края на живота си. Д-р Дюкан излезе с три прости правила, които помагат да се поддържа:

Четвъртък е денят на атаката - до края на живота си на този ден ще ядете само протеини.
Откажете се от асансьора и използвайте стълбите.
Консумирайте три супени лъжици овесени трици на ден, те ще дадат усещане за ситост.

Рецепти за всяка фаза от диетата на Дюкан

Рецепти за закуска

Фаза на атака

Шунка и кисело мляко - кисело мляко Zuzu, супена лъжица и половина овесени трици, 150 г пуешка пастърма, зелен копър за украса, сол и черен пипер на вкус. Нарежете пуешката пастърма на кубчета, след това добавете киселото мляко, триците и накълцания копър.
Омлет Dukan - Две яйца, копър, кутия млечно сирене, четири филийки пушени пилешки гърди, сол и черен пипер на вкус. Смесете сиренето и пушените пилешки гърди, нарязани на кубчета, с наситнения копър и добре разбитите яйца. Така смесените съставки се поставят във фурната за десет минути.

Круизен етап

Кренвирши - Един кг смляно пилешко месо, 200 мл пилешка супа, две парчета наденица, сода за хляб, чесън, сол и черен пипер. Смесете всички съставки и ги оставете да киснат в хладилника за 12 часа. След като се накиснат, напълнете постелките с приготвеното месо.
Овесени ядки - 250 мл мляко, две супени лъжици овес, ванилова есенция на вкус, супена лъжица подсладител. Смесете всички съставки в тенджера и ги сложете на умерен огън, докато заврят, след това намалете котлона и варете състава, докато стане кремообразен.

Етап на консолидация

Яйчен сандвич - Две яйца, две филийки пълнозърнест хляб, обезмаслено масло. Намажете двата филийки препечен хляб с масло и отгоре добавете резените варено яйце.
Палачинки Dukan - две супени лъжици овесени трици, две супени лъжици обезмаслено сирене, две яйца. В купа поставете триците, сиренето и яйцата, след което разбъркайте до гладка смес. Сложете малко олио в тиган и печете палачинките по три минути от всяка страна.

Стабилизиращ етап

Флорентински яйца - Два мариновани артишок, четири средно големи яйца, скилидка чесън, лимонова кора, ситно нарязан лук, 250 г спанак, сол и черен пипер на вкус. В незалепващ тиган запържете лука и чесъна, след това добавете артишок и сол и черен пипер. След минута, докато разбърквате, добавете спанака. След това поставяме яйцата в четири малки пространства, направени с лъжица в състава. Оставете състава за още пет минути на умерен огън.
Омлет с къри и мента: Четири яйца, чаена лъжичка къри, няколко листа прясна мента, 50 грама сирене кварк, сол и черен пипер на вкус. Смесете всички съставки до гладка смес, след което изсипете в незалепващ тиган.

Рецепти за обяд

Фаза на атака

Пилешки шишчета Dukan със сос от кисело мляко - Три пилешки гърди, гръцко кисело мляко с 0% мазнина, нарязан магданоз, див лук, червен пипер, сол и черен пипер. Пилешките гърди се нарязват на големи кубчета и пръчици, подправят се с розмарин, след което се оставят на електрическата скара, загрята до максимум. За киселото мляко смесете останалите съставки в купа и добавете сол и черен пипер на вкус.
Гръцка "супа": Пилешки гърди, лук, яйце, кисело мляко Activia Light, сол и черен пипер на вкус, пилешки концентрат (по желание). Оставете пилешките гърди и лука да врят и след това добавете сол и черен пипер. Смесете яйцето отделно с киселото мляко, след което добавете към супата до гладка смес. След това добавете останалата част от супата и оставете да къкри за минута.

Круизен етап

Крем супа от пилешки гърди: лук, морков, магданоз, целина, пилешки гърди, сол и черен пипер. Нарязаните по дължина зеленчуци заедно с обелените и обезкостени пилешки гърди се варят в два литра вода. След като заврят, сложете зеленчуците и пилешките гърди, нарязани на ивици, в блендера. Поставете останалата супа върху получената паста и оставете да къкри.
Зеленчукова храна - Три патладжана, два лука, един червен пипер, четири горни бедра, два домата, риган, мащерка, розмарин и магданоз. Докато оставяме патладжана в сол, за да премахнем горчивината от тях (30 минути), слагаме лука и пилешките бутчета да се втвърдят плюс чаша вода, оставяме всичко на слаб огън за десет минути, след което добавяме останалите зеленчуци. Добавете подправките, след което оставете всичко на подходящия огън за 30 минути с включен капак.

Етап на консолидация

Пай с гъби - Един кг гъби, шест супени лъжици брашно, лук, сол, черен пипер, мая, три яйца, три супени лъжици сирене, кисело мляко. Докато лукът и гъбите се задушават, направете тестото. Смесете брашното с маята и солта и черния пипер, след което оставете тестото да втаса. След като втаса, разточете тестото и сложете гъбения състав в тестото. Смесете яйцата и сиренето и добавете върху гъбите. Оставете всичко във фурната за 35 минути.
Зеленчукова крем супа - Три моркова, три парченца пащърнак, парче целина, две глави лук, букет карфиол и броколи, сол, черен пипер, подправки, сол и черен пипер. Всички нарязани и почистени зеленчуци се варят. Когато омекнат, ги пасирайте в блендер и добавете сол, черен пипер и подправки на вкус.

Стабилизиращ етап

Печена сьомга с джинджифил: чесън, джинджифил (на прах или настърган) филе от сьомга, 50 г соев сос и 50 г сос терияки (никой от сосовете не трябва да съдържа захар). Филето от сьомга и останалите съставки се поставят в йенска купа, облицована с алуминиево фолио. Изстискайте алуминиевото фолио, но оставете малко място за циркулация на горещия въздух, оставете всичко в предварително загрятата фурна за 15 минути при 250 ° C.
Юфка от скариди - 200 г юфка (обърнете внимание на етикета, не трябва да съдържа захар) белени скариди, чаша зеленчукова супа, три скилидки чесън, четири супени лъжици лимонов сок, ситно нарязан лук, ситно нарязан магданоз, сол и черен пипер. В тиган добавете супата от чесън и лимон и след минута готвене на огъня добавете лука, солта, черния пипер и скаридите. След пет минути добавете вече сварената фиде и оставете на огъня за още две минути.

Рецепти за вечеря

Омлет с извара: Три яйца, 100 г обезмаслена извара, сол и черен пипер на вкус. Смесете яйцата и сиренето, докато съставът стане хомогенен, след което го поставете във фурната.
Салата от риба тон: кутия нарязан тон, 100 г кисело мляко, копър, магданоз, черен пипер, сол и червен пипер. Нарязаният на ситно лук се смесва с останалите съставки и се сервира с пълнозърнест хляб.

Круизен етап

Омлет от пипер: Две яйца, две листа копър, една четвърт сол от червен пипер и черен пипер на вкус. Ситно нарязаният пипер и копър се смесват със сол, черен пипер и разбитите яйца като омлет. Изсипете състава във форма от йена, покрита с лист за печене. Поставете всичко в предварително загрятата фурна за 15-20 минути
Салата от патладжани Dukan: Три патладжана, две варени яйца, лук, сол и черен пипер, две супени лъжици кисело мляко с 2% мазнина, чаена лъжичка горчица. Смесете печен патладжан и смесете с варените жълтъци и останалите съставки.

Етап на консолидация

Кюфтета от тиква: Един кг тиква, 100 г сирене с 14% масленост, две яйца, копър, нишесте, сол и черен пипер. Настържете сиренето и тиквичките, след което смесете останалите съставки в състава. Ако съставът е твърде мек, добавете супена лъжица брашно от трици. Поставете състава във формички за мъфини и ги оставете във фурната за 30 минути.
Чипс: Три белтъка, супена лъжица пшенични трици, две супени лъжици овесени трици, две супени лъжици сусам и нишесте. Разпределете всички предварително смесени съставки на тънък слой върху лист за печене. Оставете всичко в микровълновата за четири минути.

Стабилизиращ етап

Доматени брускети: Четири филийки хляб, два домата, скилидка чесън, пресен босилек, зехтин, сол и черен пипер. Нарежете на ситно доматите и босилека, разтрийте със зехтин. Филийките хляб се запържват (във фурната или на тостера) и след това се втриват заедно със счуканите скилидки чесън. Домати, смесени с босилек, се поставят върху филийки препечен хляб и се сервират веднага, за да не омекне хлябът.
Омлет с мента и къри: Четири яйца, чаена лъжичка къри, няколко листа прясна мента, 50 грама сирене кварк, сол и черен пипер на вкус. Смесете всички съставки до гладка смес, след което изсипете в тефлонов тиган. Ако нямате тефлонов тиган, сложете капка масло преди ...