Диета на Дюкан - фази, предимства, недостатъци
Диетата на Дюкан беше представена от Пиер Дюкан, един от най-известните френски диетолози, в своята работа „Je ne sais pas maigrir“ („Не знам как да отслабна“). Въпреки че е известна от много дълго време, едва след публикуването на книгата, която е продадена в над 10 милиона копия в световен мащаб, тази диета стана много популярна.
Принципи на диетата на Дюкан
Режимът на Дюкан се състои от четири последователни фази (етапа):
1. Етап 1 - фазата на атака, име, напомнящо на битката, която ще дадем с допълнителни Kg. Д-р Дюкан въведе само прием на протеини на този етап.
2. Фаза 2 - алтернативна фаза: протеини и зеленчуци ще се консумират последователно за няколко дни и само протеини за няколко дни;
3. Фаза 3 - фазата на укрепване е най-уязвимият етап поради тенденцията на организма да връща лесно загубените килограми в стадия на атака и круиза;
4. Фаза 4 - фаза на стабилизиране: нормална, но контролирана диета, за да не се връща към килограмите от самото начало.
Етапите на режима на Дюкан
Етап 1: Именно фазата на атака е фазата на чистите протеини (PP), която причинява значителна загуба на тегло. Състои се от ядене само на храните, изброени по-долу за 3, 5, 7 или 10 дни:
- Месото трябва да е телешко или пилешко без кожа;
- Пуйка или пилешка шунка;
- Яйца, тофу;
- Рибите могат да бъдат от всички видове (дори риба тон, пушена сьомга, сурими);
- Морска храна;
- Млечни продукти с 0% мазнини: кисело мляко (с изключение на плодовите кисели млека, които са ограничени до два на ден, ако имат между 6 и 9 грама въглехидрати/100 грама, а в останалите фази на диетата са напълно забранени);
- Полуобезмаслено мляко (максимум ¼ l на ден).
Обърнете внимание на консумацията на вода, трябва да консумирате поне 1,5 литра течности на ден (вода, чай, кафе), за да избегнете бъбречни проблеми. Всички храни в тази фаза се консумират в количества по ваш избор. Всяка друга храна, която не се намира в горния списък, е строго забранена!
Фаза 2 е етап на протеини и зеленчуци (PL)
Във фаза 2 се консумират същите протеини, както в първата фаза, но се добавят зеленчуци (с изключение на картофи, ориз, царевица, грах). Двата етапа се редуват: първо само PP и след това PP + PL, докато се получи желаното тегло:
Ако искате да свалите по-малко от 10 килограма, ще редувате 3 дни PP и 5 дни PL.
Ако искате да свалите повече от 10 килограма, трябва да редувате 5 дни PP и 5 дни PL.
Фаза 3 е фазата ° Ссолидация и трае 10 дни за всеки загубен килограм и можем да въведем отново всички храни (дори забранените: хляб, сирене, плодове); но трябва да се спазва един ден от първата фаза седмично (без месеци).
Фаза 4 е фазата на поддръжка, която френският диетолог смята, че трябва да се спазва през целия живот и се основава на два принципа:
- Всеки четвъртък яжте само протеини;
- Консумирайте 3 чаени лъжички мед на ден (от магазините за здравословни храни).
Предимства и недостатъци на режима на Дюкан
- Помага да отслабнете и да предотвратите затлъстяването
- Килограмите изчезват бързо, от първите дни, съответно във фазата на атака на диетата. За 10 дни можете да свалите дори един килограм на ден,
- Лесно е да се следва, защото се основава на ежедневни храни като месо, яйце или мляко, така че не е нужно да купувате различни скъпи продукти.
- Вече не е нужно да следите калориите и порциите храна, защото изобретателят на диетата вече се е замислил над факта, че няма човек, който да успее до края на живота си да води калориен дневник или да се ограничи до пържола с размер на ръце.
- Диетата е създадена да работи в дългосрочен план, така че да се превърне в начин на живот.
недостатъци
Поради изключителната консумация на протеини могат да се появят неприятни явления като:
- Повишаване на нивата на холестерола,
- Умора,
- мигрена,
- Подагра и запек,
- Промени в настроението,