Диета на Бевърли Хилс
Бевърли Хилс е диета, която се основава на вариацията на храната. Тя се основава на идеята, че не зависи от самата храна или количеството храна, за да наддават на тегло. Мазел смята, че затлъстяването се причинява от грешната комбинация от храни и реда на консумация. Според него, ако консумираме различни храни в грешен ред, ние възпрепятстваме храносмилането им, а несмляната храна кара мазнините да се натрупват в тялото.
Mazel разделя храните на четири групи: въглехидрати, протеини, плодове и мазнини. Той смята, че плодовете трябва да се консумират сами, дори преди човек да консумира нещо друго. Освен това всеки вид плодове трябва да се ядат отделно за правилното храносмилане. Това означава, че ако диетата яде портокал, например, ще трябва да изчака поне час, преди да може да яде друг вид плодове, като круша. Ако човек яде друг вид храна след плодове, като протеин, той или тя ще трябва да изчака до следващия ден, за да яде отново плодове.
По време на диетата в Бевърли Хилс, протеините и въглехидратите не могат да се консумират едновременно. Повечето млечни продукти се класифицират като протеини според категоризацията на диетите, което означава, че диетата може да консумира мляко с протеинови храни, но не и с въглехидратни храни. Мазнините могат да се консумират и с двете групи, но не и с плодове.
По време на диетата в Бевърли Хилс е много важно да се спазва редът на това коя храна да се консумира през деня. Мазел казва, че трябва да започвате с плодовете всеки ден. Плодът е последван от въглехидратната група и след това от белтъчната група. След като диетата премине към следващата група храни, той вече не може да се върне към предишната до следващия ден. Освен това трябва да се изчака поне два часа между консумацията на храни от различни групи храни.
По време на диетата Мазел казва, че не трябва да консумирате диетични безалкохолни напитки или нещо друго, което съдържа изкуствени подсладители. Тъй като млякото е протеин, диетата има много вързана ръка, когато става въпрос за консумация на мляко. Мазел класифицира повечето алкохолни напитки (като бира, водка и ром) като въглехидрати и казва, че те могат да се консумират само с въглехидрати. Виното се счита за плод, но за разлика от правилото за консумация на плодове, то не може да се консумира самостоятелно, но може да се пие с други плодове. Мазел казва, че шампанското е неутрална напитка и може да се пие с всичко.
Например, през първия ден от диетата трябва да се консумира ананас, царевица и салата от дресинг Mazel, приготвена от маруля, домати и лук (рецепта за дресинг Mazel се намира в книгата и често е включена в 35- дневна диета). Това означава, че сутрин на диета ще яде толкова ананаси, колкото иска, но ако започнете с царевица, вече не можете да ядете повече ананаси след това. Това важи и за марулята, с една дума, ананас и царевица вече не могат да се консумират след това. Диетите трябва да изчакат между превключването между различни храни, като по този начин гарантират правилното храносмилане.
На няколко дни от диетата е разрешен само един вид храна. Например, на третия ден от диетата човек може да яде само грозде, а на следващия ден може да яде само диня. Тези правила не са изключително ограничителни, поне не толкова, колкото правилата на оригиналната диета на Бевърли Хилс. Според диетата по това време диетите са имали право да ядат плодове само през първите 10 дни и не са имали право да приемат животински протеини в телата си до деветнадесетия ден. Новата диета на Бевърли Хилс от време на време включва зеленчуци и въглехидрати за първата седмица и агнешки ребра и скариди за шестия ден.
Целта на диетата:
Диетата на Бевърли Хилс обещава на диетите, че те могат да загубят до 11,5 килограма за 35 дни. Според уебсайта за диета, общ участник губи 7-9 килограма. Мазел уверява хората, че следвайки указанията на диетата, те ще могат да ядат всичко, което искат, включително храни, които са забранени при други диети, като чийзкейк и бургери. Трябва само да се уверите, че консумират тези храни в точното време и като част от правилните комбинации и в правилния ред. Мазел казва, че това не само ще накара диетите да отслабнат, но и ще ги поддържа слаби. Диетата на Бевърли Хилс е диета, която променя начина на живот, което означава, че не е необходимо да се спазват правилата на диетата след попълване на 35-ия план от менюто. Mazel не пише никъде за упражнения, нито предоставя информация за това как диетите в други области от живота им (като намаляване на стреса) могат да се подобрят.