Диета на баба Отслабнете с рецептите на баба
Искате да отслабнете - но рецептите ви свършват? Разгледахме старите готварски книги на баба и открихме някои диетични ястия
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Баба знае най-добре - този принцип не важи само за пране или почистване. Много от правилата, които в момента проповядват треньорите по храна по света, бяха автоматично спазвани от нашите баби.
Започнали са с каши, преди да работят на полето. Днес това ястие се нарича Овесена каша и се сервира в „купички“ в модерните кафенета.
Разликата? Накиснатият овес може и днес да бъде гарниран с годжи бери, за което нашите баби сигурно никога не са чували. Основните съставки обаче са останали същите.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Отслабнете: Баба вече знаеше тези диетични съвети
По същия начин треньорите на Аюрведа проповядват да се хранят възможно най-топло и да разчитат на супи - което баба знаеше като нещо естествено.
А месото всеки ден? Това би било немислимо в миналото. Днес се връщаме към „неделното печено“ и специалистите по хранене като автора на бестселърите Бас Каст проповядват, че е много по-здравословно да се яде само месо от време на време.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Ето защо разровихме книгите с рецепти на нашите баби и открихме тези традиционни рецепти, които са чудесни за отслабване.
Отслабнете здравословно: Диета със забравени рецепти
За тези, които вече нямат баба, скоро ще има помощ и във формат на книга: На 31 октомври ще бъде публикувано „Нашето кулинарно наследство“ от Йорг Ройтер и Мануела Рен.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За книгата двамата автори пътуват из Германия, посещават домове за възрастни хора, разговарят с жителите за рецепти от детството си и готвят заедно.
Целта на двамата: изкопаване на загубени съдилища.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Екипът беше изумен да открие: „Има цяло поколение в домовете за пенсионери, които са готвили цял живот - и дори не се питат от тях“.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
В миналото регионалните продукти често се използваха като нещо естествено, чийто екологичен баланс би изумил дори Грета Тунберг днес.
Отслабнете със стари ястия: малко съставки - много вкус
Какво ни прави впечатление: Някои рецепти идват с малко съставки и автоматично са подходящи за отслабване, защото много баби все още идват от следвоенното поколение - и по този начин от времето, когато храната е била оскъдна и прясно приготвена със зеленчуци, градината даде така.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
По това време, разбира се, вкусът не беше пренебрегван. Обилни ястия с бекон или захарна торта, разбира се, могат да бъдат намерени и в "Нашето кулинарно наследство".
Въпреки това Мануела Рен беше изумена, когато опита класическия „Rievekooche“: „Дори не знаех, че картофените палачинки могат да имат толкова добър вкус“.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Това превръща яденето в емоционално преживяване - и диетата а ла баба в удоволствие.
Закуска: Отслабнете с душевна храна, известна още като бабини овесени ядки
На сутринта, разбира се, не можем без класиката на баба: каша. Откраднахме рецептата от нашите баби.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Но защо овесът е толкова здравословен? Съвсем просто: Повечето хора получават лек обрив на кръвна захар само когато консумират местното зърно и се чувстват сити за дълго време.
съставки (за 2 порции)
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
- 750 мл мляко
- 100 г овесени ядки
- щипка сол
- канела
По желание: сезонни плодове
подготовка
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
- Сложете млякото с овесена каша да заври на слаб огън. Ако искате да модернизирате малко рецептата, просто използвайте овесено мляко или мляко от спелта. Оставете кашата да къкри на слаб огън за около 10 минути и подправете със сол.
- Гарнирайте с канела (която също ограничава глада) и, ако е необходимо, със сезонни плодове.
Обяд: Отслабнете с супата от бабини фузели
Скучна ли е картофената супа? Не е вярно - ако го готвите правилно. Авторите на „Нашето кулинарно наследство“ откриха супата с фундел в Рюдерсдорф в южната част на Берлин.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Тъй като картофите имат по-малко калории от тестените изделия или ориза, те също са подходящи за отслабване.
съставки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За зеленчуковия бульон
- 300 г лук
- 200 г моркови
- 200 г целина
- 100 г копър
- 100 г праз лук
- 1 скилидка чесън
- 180 мл бяло вино
- 20 г каменна сол
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
- 800-1000 g восъчни картофи (напр. Linda; количеството може да варира в зависимост от сорта и времето на годината, тъй като съдържанието на нишесте варира)
- 1 връзка магданоз с плоски листа
- 2 чаени лъжички захар
подготовка
- Обелете лука, морковите и целината, почистете и измийте копъра и праза. Обелете скилидката чесън. Нарежете всичко на тънки филийки. Поставете зеленчуците с изключение на праза в тенджера с бяло вино, 1,5 литра вода и сол. Оставете да заври веднъж, свалете от котлона и оставете да престои покрито за 15 минути.
- Добавете праз и оставете бульона да престои още 15 минути, покрит.
- Отцедете през кърпа или фино сито. Използвайте сварените зеленчуци за други цели.
- За финал обелете и грубо настържете картофите. Поставете настърганите картофи със зеленчуковия бульон в тенджера и оставете да заври веднъж, като разбърквате от време на време. Оставете да къкри на тих огън, докато картофите свършат и супата леко се сгъсти. Междувременно измийте магданоза, подсушете и нарежете на ситно. Подправете супата със захар и сол. Разбъркайте магданоза и сервирайте супата веднага.
Вечер: отслабнете с яхния от цвекло
От доведено дете до модерни зеленчуци: С шума на регионалната кухня, цвеклото също се връща в нашите чинии като идеалният зимен зеленчук. О, тази рецепта идва от "Нашето кулинарно наследство".
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки