Диета на Аткинс за вегетарианци
Животинският протеин е съществена част от диетата на Аткинс и наистина не може да бъде завършен успешно.
Човек, който яде модифицирана вегетарианска яйце-лакто диета, която включва яйца и сирене, може да я запази, но би било почти невъзможно за веган, тъй като веган диетата никога не може да има твърде малко въглехидрати.
Започнете диетата на Аткинс. Ще следвате основния план, но с някои модификации. Изключете нездравословната храна от вашата диета. Това включва всякакъв вид бяло брашно и захар и повечето преработени храни. Въглехидратите в диетата на Аткинс идват главно от пресни зеленчуци, ядки, плодове, семена и някои плодове в умерени количества.
Запасете се с тофу, яйца и сирене.
Това ще бъде вашият основен източник на протеин.
Бройте въглехидратите много внимателно през двете седмици от въвеждането на диетата. Това е най-строгата част, когато става въпрос за въглехидрати. Разрешени са само 20 г въглехидрати.
Четете етикети. Всички храни на растителна основа съдържат определени въглехидрати. 500 г тофу например съдържат 2 г въглехидрати. Половин чаша боб или грах, които са изключителен източник на протеини, могат да съдържат около 25 g въглехидрати. А сиренето съдържа няколко грама.
Адаптирайте фазата на индукция към вашата собствена диета.
Месоядците ще използват богати на хранителни вещества зеленчуци като основен източник на въглехидрати. Може да се наложи да ядете по-малко зеленчуци, за да останете в границите на въглехидратите.
Вземете витамини, както е предписано във вашата диета. Потърсете вегетариански формули, които обикновено се предлагат, но не забравяйте да премахнете тези, които съдържат захар.
Увеличава броя на въглехидратите
В края на индукционния период можете да започнете да увеличавате приема на въглехидрати до ниво, при което продължавате да отслабвате. Нивото зависи и от това колко бързо искате да отслабнете. Диетата на Аткинс обаче се фокусира върху издръжливостта, а не върху скоростта. Вземете бавно, за да сте сигурни, че загубата на тегло е постоянна.
Не забравяйте, че трябва да бъдете по-внимателни от тези, които се хранят редовно, ядат месо. Основната ви диета вече има по-високо съдържание на въглехидрати.
Осъзнайте какво е вашето критично ниво на въглехидрати, за да се поддържате. Това означава количеството, което можете да изядете, без да наддавате.
Колебания в теглото
Колебанията в теглото са нормални, стига да са много малки. След като достигнете над 2,5 кг над идеалното си тегло, е време да намалите приема на въглехидрати.
Тази диета винаги ще ограничи до известна степен нивото на въглехидрати. Човек с нормален метаболизъм обикновено трябва да остане между 40 и 60 грама въглехидрати на ден. Продължаването на яденето на пресни зеленчуци без нишесте, семена, ядки и зърнени храни е най-лесният начин да ядете по-голямо разнообразие от храни и все пак да останете в границите на теглото си.
С внимание можете да въведете отново зеленчуци, които съдържат повече от 10% въглехидрати, както и пълнозърнести храни. Тъй като източникът на протеини на повечето вегетарианци съдържа някои въглехидрати, те винаги ще трябва да бъдат наблюдавани.
Пазете захар, бяло брашно и преработени храни, с изключение на специални случаи. Захарта носи на организма запас от въглехидрати без никакви хранителни вещества.