Диета на Аткинс за отслабване »
Основите на диетата на Аткинс
Всеки, който някога е търсил правилната диета, със сигурност е попаднал на диетата на Аткинс, докато прави своите изследвания. Диетата е била известна още през 70-те години на миналия век, въпреки че използването на диетата се е увеличило бързо наскоро. Книгата "Нова диетична революция" предизвика сензация и също така отвори диетата на Аткинс за нова целева група: Диабетиците. Защото все повече диабетици използват диетата на Аткинс, за да отслабнат или да контролират диабета си.
Диетата на Аткинс, базирана на диета с ниско съдържание на въглехидрати
Все повече хора са опитвали диетата на Аткинс. Друга причина диетата да е толкова популярна днес - и също успешна. Основната идея на диетата на Аткинс също не е нова. Тъй като диетата на Аткинс казва, че затлъстяването възниква, защото очевидно се консумират твърде много въглехидрати. И въглехидратите в крайна сметка се превръщат в захар - енергия. И ако се използва повече захар, отколкото се консумира, тогава възниква затлъстяване, защото въглехидратите или захарта се превръщат в мазнини. Една проста теория, която понякога е вярна. Тъй като диетата на Аткинс също се основава на метода с ниско съдържание на въглехидрати, който казва, че предимно трябва да се консумират само протеини и никакви въглехидрати. Така направи и д-р. Аткинс например също описва в книгата си, че съществува инсулинова резистентност - феномен, който се среща особено при хората с наднормено тегло. В случай на инсулинова резистентност, тези хора имат клетки в тялото си, но те не работят правилно.
По-малко въглехидрати - по-малко тегло
Ако човек консумира въглехидрати и захар, ще се забележи повишено ниво на захар. По този начин инсулинът се освобождава от панкреаса, който много добре съхранява захарта като резерв в мускулните клетки като чернодробните клетки. Но тялото не може да съхранява тонове захар, така че излишъкът, който не може да се преобразува, се превръща в мазнини. И тук започва началото на края. Този сценарий се случва, когато човек консумира твърде много въглехидрати. Ако става въпрос за хора с инсулинова резистентност, тогава е много по-трудно да използват или съхраняват излишните въглехидрати. Тъй като колкото повече инсулин се отделя, толкова по-устойчива е реакцията. Това означава, че в даден момент панкреасът отделя толкова много инсулин, че телесните клетки стават устойчиви и възниква токсичен ефект, че инсулинът е защитен. Това означава, че клетките произвеждат по-малко гликоген - но колкото повече мазнини. Резултатът е, че хората с инсулинова резистентност наддават по-бързо, защото въглехидратите не се превръщат в енергия, а се превръщат директно в мазнини.
Защо хората, устойчиви на инсулин, използват диетата на Аткинс
Други възможни нежелани реакции или симптоми, които показват това заболяване, са невъзможността за концентрация, газове като депресия или умора като кръвна захар. Следователно хората, страдащи от това заболяване, са най-голямата целева група за диетата с ниско съдържание на въглехидрати - диетата с ниско съдържание на въглехидрати - която също се използва в Atkins. Защото с диетата на Аткинс крайната цел е въглехидратите - без значение под каква форма - да бъдат спрени или драстично намалени. Има обаче специални храни, които са разрешени по плана на Аткинс, които са въглехидрати - като напитки, бисквитки и сладкиши, тъй като тези неща се състоят от обикновена захар. Забранени са обаче хлябът, зърнените храни като ориз, тъй като тук присъстват сложните въглехидрати. Дори здравословни храни като кафяв ориз, хляб от пшенични зародиши и овесени ядки са разрешени само в ограничена степен в програмата на Аткинс.