Диета на Аткинс - повече данни Диета, затлъстяване - InforMed Medical and Lifestyle Portal Atkins
Доказано е, че диетата на Аткинс и други подобни диети с ограничено въглехидрати причиняват депресия.
Изследователски екип от Масачузетския технологичен институт установи, че въглехидратите стимулират химикал в мозъка, серотонин, който контролира емоциите ни и липсата му може да доведе до лоши периоди, депресия.
Диетата на Аткинс стана много популярна, въпреки опасенията относно нейното въздействие върху здравето. Някои експерти са загрижени дали може да причини диабет и увреждане на бъбреците в дългосрочен план.
Когато серотонинът се активира в мозъка, той има ефект върху апетита, който предизвиква чувство на ситост преди стомахът да се напълни и разшири. Серотонинът обаче не само влияе на апетита и ви пречи да ядете твърде много храна, но също така регулира настроението. Антидепресантите са предназначени да активират серотонина в мозъка и да поддържат тази активност за продължителни периоди от време, за да регулират настроението.
Въглехидратите повишават нивата на серотонин по естествен начин и действат като естествено успокоително. Изследователите са открили, че мозъкът произвежда серотонин само когато консумираме сладкиши или въглехидрати. Тези въглехидрати обаче трябва да се консумират с малко или никакъв протеин. Така че тестеното хранене позволява на мозъка да произвежда серотонин, но пилето и картофите го предотвратяват. Това може също да обясни защо човек може да се чувства гладен, дори след като е консумирал половин килограм пържола. Стомахът е пълен, но мозъкът може да не произвежда достатъчно серотонин, за да потисне апетита.