Британски изследователи ZAOL също ще наложат допълнителен данък върху бекона и колбасите
Данък върху червеното и преработеното месо може да предотврати смъртта на повече от 220 000 души по света всяка година и да спести 40 милиарда долара от разходи за здравеопазване, казват изследователи от Оксфордския университет.
Авторите на проучване, публикувано в научното списание PLoS One, изследват степента, в която трябва да се събира данък върху червеното и преработеното месо в 149 региона на света, за да се компенсира здравословното бреме на тяхната консумация и да се променят хранителните навици на хората.
Резултатите показват, че в страните с високи доходи
червеното месо би било с 20% по-скъпо, докато преработеното месо - бекон, колбаси и сушено месо - ще трябва да се предлага на повече от два пъти по-голяма от сегашната цена, за да покрие здравните разходи, свързани с тяхната консумация;
- достъпно на уебсайта на университета.
Световната здравна организация (СЗО) класифицира говеждото, агнешкото и свинското месо, консумирани в преработена форма, като канцерогени, както и необработените им версии, вероятно като канцерогени. Тези три вида месо също са свързани с повишен риск от коронарна болест на сърцето, мозъчно-съдови инциденти и диабет тип 2. Изследователски екип, ръководен от Марко Спрингман от Оксфордския университет, изчислява, че 2,4 милиона смъртни случая и 285 милиарда долара разходи за здраве ще бъдат приписани на консумацията на червено и преработено месо през 2020 година.