Диета на Аткинс, добра или не за вас Mobile
Кой не би искал да свали 7 килограма за две седмици? Възможно е с диетата на Аткинс или по-точно с новата й версия, която включва повече зеленчуци, отколкото старата форма на диетата, известна преди няколко години.
Книгата „Новият Аткинс за нов вие: Крайната диета за голямо тегло и усещане за проливане“ вече е бестселър, но дали изобилието от протеини и ограничаването на въглехидратите трябва да бъде най-добрият начин за безопасно отслабване и отслабване? впоследствие поддържа форма?
Този тип диета обаче, особено в началото, има недостиг на зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни, като нивото на въглехидратите остава много ниско по време на диетата, много по-ниско от препоръчителното дневно количество, според MSNBC.
Неотдавнашно двугодишно проучване, резултатите от което бяха публикувани в New England Journal of Medicine, показа, че нискокалоричните диети водят до загуба на тегло, независимо дали сте изключили протеини, мазнини или въглехидрати.
Друго скорошно проучване установи, че въпреки че тези, които са на диета с ниско съдържание на въглехидрати (като диетата на Аткинс), са отслабнали толкова, колкото тези на диета с ниско съдържание на мазнини за една година, в дългосрочен план, съответно след 3 години, тези от първата група възстановиха загубените килограми.
Извод: Нисковъглехидратната диета е трудна за поддържане в дългосрочен план.
Защо диета, базирана на протеини? Изглежда, че те дават усещане за ситост по-бързо от въглехидратите или мазнините, съобщението достига до мозъка по-бързо. Някои проучвания показват, че чрез увеличаване на нивото на протеин усещането за ситост идва по-бързо и консумираните калории са по-малко.
Освен това протеинът от „диетични“ храни включва изгаряне на повече калории в процеса на храносмилане, усвояване и метаболизъм на протеините, отколкото биха били използвани при консумацията на въглехидрати или мазнини.
Друго предимство е, че губите по-малко мускулна маса, отколкото при други видове диети, това е един от проблемите на диетите.
Повече протеини (и по-малко въглехидрати и/или мазнини) намаляват сърдечно-съдовия риск, поддържайки кръвното налягане и холестерола под контрол, особено когато са на растителна основа. В случай на възрастни хора, това им помага да запазят мускулната си маса по-дълго.
Не всички протеини са еднакви
Но преди да се хвърлите на порцията пържола или сандвич с месо, не забравяйте, че не всички протеини са еднакви. Протеините от месо, включително риба, яйца, сирене и кисело мляко се считат за пълни източници на протеини, тъй като се състоят от незаменими аминокиселини.
Тези видове храни също съдържат витамин В12, фолиева киселина, желязо и биотин.
На противоположния полюс е тлъсто, преработено месо, като хот-дог, салам или шунка, пиле, ако е пържено и млечни продукти, дори частично обезмаслени. В този случай се препоръчва порциите да бъдат значително намалени, в противен случай повишават нивата на холестерола и увеличават риска от сърдечни заболявания.
Една порция от тези храни съдържа повече калории, отколкото тази в необработеното месо или риба, например.
Следователно трябва да избирате протеини от храни, възможно най-близки до естествената им форма, колкото се може по-малко преработени. При млечните продукти трябва да се избират вариантите с много малко мазнини.
Соя, единственият пълноценен растителен протеин
По отношение на протеините, получени от ядки, семена и зеленчуци - грах, боб, леща и соя - трябва да се помни, че само соята се счита за пълноценен протеин. В случая с останалите липсват една или повече незаменими аминокиселини.
Растителните протеини са богати на фибри, фолати, калий, калций и магнезий, но имат недостиг на наситени мазнини. Ако обаче сте вегетарианец, консумирайте този вид храна ежедневно, като внимавате да няма твърде много ядки, лешници и семена, те изобилстват с калории.
Преди да започнете диетата на Аткинс, не забравяйте, че всяка диета, която насърчава бързото отслабване, не е здравословна за тялото. Идеално е да не губите повече от килограм на седмица, ако искате резултатите да са трайни, защото в противен случай метаболизмът може да се забави и изгарянето на мазнините не би се извършвало с оптимално темпо.
Освен това твърде бързото отслабване увеличава риска от камъни в жлъчката и други сериозни здравословни проблеми.
Препоръчително дневно количество протеин
Без каквато и да е връзка с диетата на Аткинс, но само с балансирана, здравословна диета, се препоръчва само 10 до 35% от дневното количество калории да идват от протеини, за възрастни, съответно 46 грама за жени и 56 грама, в случая на мъжете.