Диета на Аткинс диета без захар и въглехидрати
Диетата на Аткинс е диета с високо съдържание на протеини (с прекомерна консумация на протеини) и с високо съдържание на мазнини (свръх консумация на мазнини), разработена от кардиолога Робърт Колман Аткинс (1930-2003), който разработи - чрез анализ на собствения си опит - теорията на 'загуба на тегло чрез премахване на въглехидрати. Поради това заличаване диетата на Аткинс се нарича още диета без захар (без въглехидрати). Между другото, мислите ли, че наистина можем да говорим за пристрастяване към захарта? ?
Всъщност всички храни, които могат да съдържат въглехидрати (прости и сложни), остават изключени от диетата на Аткинс (нишестета, плодове и плодови сокове, сушени зеленчуци, зърнени храни, алкохол, захарни продукти, млечни продукти, с изключение на сирена, тъй като те не са сладка).
Можете обаче да консумирате колкото желаете месо, студени разфасовки, риба, сирене, яйца, животински и растителни мазнини, зеленчуци (не повече от 50 грама зелени зеленчуци на хранене). Открийте и нашите съвети как да не ядете много сладко.
Загубата на тегло е бърза при диета на Аткинс (минимум 6 кг на месец, с много загуба на тегло през първите 7 дни, след това все по-малко и по-малко след това), без да изпитвате глад. Хората, които са свикнали да ядат много, няма да се чувстват лишени от хранене.
Диетата на Аткинс също е лесна за спазване, където и да ядете храната си. Като не се налага да гледате калории, няма да сте в главата, за да го следвате правилно.
Загубата на тегло, наблюдавана през първата седмица (и) от диетата на Аткинс, се дължи на загуба на вода, а не на мазнини. Всъщност теглото намалява, тъй като тялото черпи от запасите си от гликоген (сложна захар). Когато този резерв се изчерпи, тялото използва мазнини и мускули, за да си осигури енергията, която му е необходима, за да продължи да функционира правилно. Тогава организмът произвежда кетонни тела. Сега, когато нивото на кетонните тела надвиши определено ниво в кръвта, тялото изпитва умора и потиска апетита. В резултат на това хората, които спазват тази диета, ядат по-малко, отколкото им е позволено да ядат.
Ще ви липсват витамини (особено витамин С, с други думи антиоксидантни витамини), минерали и фибри, следвайки диетата на Аткинс, тъй като тя не позволява консумацията на плодове и зеленчуци (храни, богати на въглехидрати). Тези недостатъци ще ви причинят не само умора (или дори депресия), но и най-вероятно запек. Имайте предвид, че антиоксидантните вещества, които плодовете и зеленчуците съдържат, ни предпазват от сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак.