Диета на Аткинс - Блогър

Той е част от известните диети. Името идва от създателя му, кардиолога Робърт Аткинс. Тази диета се появява за първи път в САЩ през 1972 година.

диетата Аткинс

Двайсет години по-късно стартира подобрена версия на диетата на Аткинс, която постигна неочакван успех и след няколко години се превърна в една от най-популярните диети в света.

Хранителен подход на Аткинс

Предпоставката, от която започва диетата на Аткинс, официално наречена „Хранителен подход на Аткинс“, е, че излишното телесно тегло не е пряка последица от преяждането. Аткинс сам е тествал тази диета и е бил убеден, че наднорменото тегло е следствие от дисбаланс в ежедневната диета, свързан с лошо усвояване на въглехидратите. Решението е достъпно за всеки и се състои в намаляване или напълно елиминиране на въглехидратите от ежедневната диета. Механизмът е прост: консумацията на въглехидрати е много ниска, тялото трябва да изгаря мазнините по-лесно, за да генерира енергията, от която се нуждаете.Американският кардиолог също беше убеден, че основната причина за затлъстяването е консумацията на рафинирани въглехидрати (захар, брашно, богати на фруктоза сиропи), а консумацията на наситени мазнини не е толкова опасна, колкото е. Единствените, които трябва да бъдат заменени в диетата, са трансмазнините (от източници като хидрогенирани масла). Ако искате да спазвате тази диета, трябва да се откажете от определени храни: хляб, картофи, сладкиши, бисквити, тестени изделия, ориз, бонбони, шоколад, сладолед.

Продължителност на режима

Диетата се препоръчва за млади хора, които искат да загубят излишни килограми за кратко време. Действителната диета (индукция) се провежда за една седмица, максимум две. Не е показан за хора, страдащи от хронични заболявания или страдащи от диабет.

стъпки Програмата на Аткинс включва четири етапа:

Етап 1 - Индукция (аспирация). През този период (максимум две седмици) количеството въглехидрати намалява до максимум 20 g/ден (обикновено консумираме около 250 g/ден). Богатите на въглехидрати храни са строго забранени: картофи, тестени изделия, хляб, сладкиши, ориз, зърнени храни, сушен боб, грах, кисели напитки, сладки плодове и мляко. Позволените храни са: червено месо, пилешки гърди, сирене, риба, яйца, майонеза, сметана, масло, зеленчуци с ниско гликемично съдържание (спанак, броколи, маруля, целина, патладжан, зеле, карфиол). На този етап тялото трябва да свикне с ограничената консумация на въглехидрати и да изгаря мазнините.

Етап 2 - Отслабване. На втория етап приемът на въглехидрати се увеличава. Количеството консумирани въглехидрати се увеличава с 5 g/седмица, докато се достигне критичното ниво от 25-50 g/ден. Храните, които все още са напълно забранени, са: хляб, картофи, сладкиши, зърнени храни и тестени изделия.

Етап 3 - Поддържане на теглото. Тази стъпка трябва да се следва, когато имате около 5 кг, за да отслабнете. Целта му е да подготви тялото за последната част от програмата. Количеството въглехидрати се увеличава с 10 г/седмично. Ще губите 500 грама на седмица. Можете да консумирате количества МНОГО МАЛЪК хляб, ориз или тестени изделия (напр. 30 грама спагети или 40 г ориз).

Стъпка 4 - Поддържане на тегло. На този етап целта е да поддържате идеалното тегло, което сте достигнали до края на живота си, следвайки тази диета. За да се постигне това, количеството въглехидрати трябва да се поддържа между 60 и 70 g/ден (максимум 90 g/ден в зависимост от човека).

Примерно меню на Аткинс - за един ден

Закуска: 1-2 яйца и 1-2 филийки шунка, кафе с разбита сметана

лека закуска: 2-3 филийки шунка

Обядът: варена/пържена пилешка гърда и 170 грама салата

Вечеря: 80 грама спанак с шунка

Приблизителна хранителна стойност: 1200-1300 калории; 130 грама протеин; 80 грама мазнини, 5 грама въглехидрати и 4 грама фибри.

Предимства и недостатъци

Сред последователите на тази диета са известни актьори от Холивуд: Дженифър Анистън, Брад Пит, Матю Пери, Рене Зелуегър.Диетата има, както всяка друга диета, предимства и недостатъци.

  • Той може да ви помогне да загубите между 3 и 10 килограма в етапа на въвеждане (в зависимост от волята на всеки), 1-2 кг/седмица във втория етап и 0,5 кг/ден в третия етап.
  • - Води до изгаряне на мазнини много по-лесно от другите диети, като се има предвид консумацията на равен брой калории.
  • - Тази диета, базирана на намаляване на приема на въглехидрати в диетата, не е много тежка и не води до глад, една от основните причини за отказ от диета. Позволява разнообразна консумация на храни: месо, риба, салати, масло, майонеза, сметана и др.
  • - Диетата на Аткинс е сигурен начин да поддържате идеалното си тегло за много дълго време.
  • - Други положителни ефекти, свързани със здравето на организма: намаляване на нивото на холестерола и триглицеридите в кръвта, намаляване на кръвната захар и понижаване на кръвното налягане. Всичко това има пряка последица за намаляване на сърдечно-съдовите рискове.

недостатъци

  • Нежелани ефекти, които могат да се появят: липса на енергия, умора, безсъние, запек и др.
  • - Медицински състояния: остеопороза (за жени), сърдечни заболявания в определени ситуации поради излишни мазнини. Най-високите рискове (канцерогенни заболявания, преждевременно стареене) възникват поради липсата на естествени антиоксиданти.
  • - Нисък прием на въглехидрати.