Диета лудост не прави юфка мазнини; Лечебна практика
Диета с високо съдържание на тестени изделия ви кара да наднормено тегло?
Хората, които искат да свалят излишни килограми, често се опитват да избягват въглехидратите, доколкото е възможно. Ястията с паста са рядко в менюто. Но юфката като че ли изобщо не ви омазнява. Поне не, когато се консумира умерено и с много зеленчуци. Това показва ново проучване от Италия.
Кой е най-добрият начин да се отървете от излишните килограми?
Загубата на излишни килограми е много трудна за много хора. Редовното упражнение е важно, за да се отървете от излишните килограми, но правилната диета е далеч по-важна. Експертите и миряните обаче отдавна спорят кои диети са по-подходящи и по-здравословни. По-добре ли е да се облягате на мазнини или въглехидрати при отслабване? Различни проучвания показват, че нисковъглехидратните продукти се справят по-добре от нискомаслените. Например американски учени съобщиха преди няколко месеца в списание „The Lancet“, че диетата с ниско съдържание на мазнини е по-малко полезна от тази с намалени въглехидрати.
Хората, които искат да отслабнат, често избягват въглехидратите, доколкото е възможно. Тогава ястията с паста се сервират рядко. Но според италианско проучване пастата изобщо не ви дебелее. (Изображение: niroworld/fotolia.com)
Въглехидратите "не са от съществено значение"
Според Андреас Пфайфер от Германския институт за хранителни изследвания (DIfE) в Потсдам, по принцип можете дори да живеете без въглехидрати, „защото те не са от съществено значение“. Например инуитите, местна група хора, живеещи предимно в Канада, традиционно се хранят без въглехидрати. Консумирате само протеини и мазнини. В други региони на света диета без въглехидрати би била невъобразима. Особено не в Италия, страната, която се застъпва за пица и паста. Сега учени са показали в проучване, че юфката изобщо не ви дебелее. Поне не, когато се консумира умерено и с много зеленчуци и малко месо.
Юфката очевидно е по-добра от репутацията си
Юфката, намръщена като храна за угояване, очевидно е по-добра от репутацията си. Това е резултатът от изследователите от „Istituto Neurologico Mediterraneo“ в Поцили. Отдавна е известно, че здравословната средиземноморска кухня също може да ви помогне да отслабнете. Разбира се, италианските учени също са наясно с положителните ефекти от диетата си. Експертите пишат в съобщение от института: „От многото проучвания, които вече са проведени, средиземноморската кухня е известна със своите ползи за здравето - включително контрол на теглото.“ Въпреки това, малко е казано за специалната роля на отделните компоненти като тестени изделия. известни. Оценката на две популационни проучвания сега показва обаче, че хората, които обичат да ядат тестени изделия, не са задължително с повишен риск от наднормено тегло, но обикновено се справят по-добре от аскети от тестени изделия.
Изследвани хранителни навици и здравословен статус
В своето проучване учените, ръководени от Джордж Пунис, са анализирали данните от две мащабни епидемиологични изследвания. Фокусът на тези проучвания беше върху хранителните навици и здравословното състояние на общо над 23 000 изпитвани от Италия. Използвайки този набор от данни, изследователският екип изследва връзката между консумацията на тестени изделия и телесните размери като индекс на телесна маса (ИТМ) и обиколката на бедрата, както и честотата на наднорменото тегло и затлъстяването в групите от населението. Сега те публикуват резултатите си в специализираното списание "Хранене и диабет".
Всичко зависи от точната сума
Според информацията данните не показват връзка между прекомерната консумация на юфка и затлъстяването. „Напротив: Нашите данни показват, че яденето на тестени изделия води до по-здравословен индекс на телесна маса, по-ниска обиколка на талията и по-добро съотношение между талията и ханша“, казва Пунис. Освен това популациите, консумирали най-много тестени изделия, са имали най-малко случаи на диагностицирано наднормено тегло или затлъстяване. Въпреки изненадващите резултати, както при толкова много неща, правилното количество е важно и при тестените изделия. Според изследователите данните показват, че хората, които са имали тестени изделия в чиниите си, следват по-последователно средиземноморска диета. В менюто им също имаше много зеленчуци, зехтин и риба, но по-малко месо. Заключението на авторите на изследването: „Средиземноморската кухня в цялото си разнообразие, включително тестените изделия, е полезна за здравето.“ Юфката е съществена част от италианската култура на хранене. Според изследователите няма причина да се прави без него. (реклама)
Информация за автора и източника
Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Тази статия е само за общи насоки и не трябва да се използва за самодиагностика или самолечение. Той не може да замести посещението при лекар.