Яйчна диета - мощност на Парацелз
Имаше време, когато диетата с яйца беше рекламирана в почти всяко женско списание. Обаче други диети вече са модерни. Въпреки това, когато гуглите за тази форма на диета, все още могат да бъдат активирани 140 000 записа в линка.
Обещаващото обещание е да свалите десет килограма само за две седмици с яйчената диета. Нека да видим колко реалистично е това. Такива обещания обикновено са несъстоятелни - поне не в дългосрочен план.
Каква е яйчната диета?
Яйчната диета може да бъде класифицирана в две диетични групи: като моно диета и като диета с ниско съдържание на въглехидрати. Моно диетите се основават на една основна храна. Поради това те често са едностранчиви. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати до голяма степен избягват консумацията на въглехидрати. Те обаче обикновено са по-гъвкави от диетата с яйца.
Диетата с яйца се основава на яденето на много яйца. Протеините ви карат да се чувствате сити. Яйцата осигуряват ценни мазнини в жълтъка и жизненоважни аминокиселини в протеина. Яйцето е единственият доставчик на протеин, който има 100% бионаличност на протеина. Яйчната диета има за цел да намали броя на носителите на въглехидрати. Целта на тази концепция за диета е да стимулира изгарянето на мазнини чрез кетоза.
С изключение на яйца под каквато и да е форма, само неподправените зелени салати без дресинг и пресни ябълки могат да се ядат в твърдата версия на яйчената диета. Съществуват и умерени диети с яйца, които позволяват от време на време консумация на зеленчуци на пара или на скара, постно месо или риба. Видът на диетата, който някой избере, ще определи колко дълго може да се придържа към диетата с яйца.
Как работи яйчената диета?
Твърдата версия на яйчената диета е моно диета, която е трудна за поддържане. Става малко по-лесно, ако спазвате тази диета само няколко дни и изберете по-умерения вариант на тази диета. Концепцията за диетата с яйца се основава на до голяма степен избягване на въглехидратите. При твърдата диета с яйца те се получават само от ябълката.
С по-умерената диета с яйца, от време на време може да се насладите на парче тост. Освен това някои въглехидрати могат да се получат от зеленчуци на пара или плодова салата. Като цяло количеството въглехидрати в диетата с яйца остава изключително ниско. Същото се отнася и за количеството калории. Разрешените количества яйца гарантират степента на ситост. Те осигуряват добро снабдяване със здравословни мазнини и протеини.
Диетата с яйца се основава на принципа на кетоза. Когато човешкият организъм получава само няколко въглехидрати, той вижда своето оцеляване в опасност. За да създаде спешно решение, той прави така наречените кетони. Те могат временно да служат като заместители на въглехидратите. Въглехидратите са важни за здравословното хранене. Много органи - например мозъкът или мускулите - са зависими от снабдяването с въглехидрати. Нуждаете се от глюкоза, за да получите необходимата енергия.
За да може да се произвеждат кетони като заместител на липсата на въглехидрати, натрупаните мастни натрупвания се атакуват. Успехът на диетата с яйца се основава на това. В същото време яденето на яйца заобикаля проблем, който често се случва при висока загуба на тегло: разграждане на мускулите. Мускулите се разграждат при строги диети. Запасените в него енергийни резерви се изискват от организма. Яйцата, които съдържат протеини и аминокиселини, предотвратяват масивното разграждане на мускулите.
Какво е позволено в диетата с яйца?
Като моно диета, диетата с яйца има за цел да постави едноименния продукт на масата. Дневната дажба може да бъде между шест и максимум десет яйца. Яйцата могат да се консумират като твърди или меко сварени яйца, бъркани яйца или пържени яйца без други съставки. Можете алтернативно с листна салата - без никакъв дресинг! - да се яде. При всяко хранене диетата може да яде ябълка или грейпфрут.
Разрешени са само напитки без калории, например неподсладен билков и плодов чай, черно кафе, зелен чай или минерална вода. Ежедневното количество течност трябва да бъде около два литра.
Следователно разрешените ежедневни ястия от твърдата яйце диета се състоят от нищо повече от два литра течност за пиене, шест до десет яйца, ябълка или грейпфрут и 300 грама маруля. Ясно е, че с него можете да отслабнете. Че оставате гладни и имате апетит и за всичко, което е забранено.
Преобразувано, калоричната енергия в този вариант на диета с яйца се състои от 60% мазнини, 30 до 35 процента протеини и само 10 процента въглехидрати. Съотношението не се променя, ако някой избере малко по-умерената форма на диетата с яйца. В този случай човекът, който иска да отслабне, може да замени част от разрешените ежедневно яйца с малко риба или постно месо. Вместо 300 грама маруля без дресинг, зеленчуците на пара могат да се сервират с пресни билки, но без други подправки.
Ползи от диетата с яйца
Едно от големите предимства на тази моно диета е бързият и гарантиран успех при отслабване. Броят на разрешените калории дневно е изключително нисък. До голяма степен липсват фибри, включително въглехидрати. Високата степен на насищане в яйцата също се подчертава като положителна при нисковъглехидратната диета.
Някои проучвания показват, че повишената консумация на протеини има и друго предимство: Очевидно тялото произвежда хормон с яйчената диета, която потиска чувството на глад. Тъй като в един момент наистина ви е писнало от яйцата, някои хора автоматично ядат по-малко от позволеното количество. Средно на ден се изяждат шест до осем яйца.
Доставката на яйца гарантира ниска доставка на витамини и минерали. Яйцето съдържа витамини С, D, В12, К и биотин. Сред минералите се срещат цинк, калций, селен и калий. Освен това яйцата в яйчния жълтък осигуряват шест грама мазнини. От тях четири грама са ненаситени мастни киселини. Те се считат за здравословни.
Допълнителни предимства на диетата с яйца са ниските усилия и факторът на разходите. Няма нужда от сложни препарати и тези, които искат да отслабнат, не трябва да обмислят сложни рецепти с точни количества. Никой не трябва да брои калории. Тези, които искат да загубят няколко килограма в рамките на няколко дни, вероятно ще постигнат желания успех с яйчената диета. Постижимата загуба на тегло зависи от индивидуалните метаболитни условия.
Проучванията потвърждават ползата от яденето на яйца за хора с наднормено тегло?
Американско проучване всъщност прави това. Изследователи от "Университета Сейнт Луис" дават на пациенти със затлъстяване да ядат яйца за закуска в продължение на осем седмици. Вместо това контролната група яде багел. Този имаше точно толкова калории. Резултатът беше изненадващ: засегнатите от затлъстяване, които получиха яйца за закуска, бяха загубили 65 процента повече телесно тегло от групата на гевреците.
Минуси и рискове от диетата с яйца
Както всеки може да си представи, моно диетите са изложени на рискове. Ако ядете много яйца всеки ден и при липса на други кулинарни стимули, бързо ще пренаситете. Освен това приемът на холестерол е много висок. Многократно надвишава стойността, която обикновено се счита за здравословна. При хора с определени съществуващи състояния това може да предизвика нежелани последици за здравето.
Друг риск от твърдата яйце диета е липсата на определени витамини и минерали. Освен споменатите витамини, яйцата не осигуряват жизненоважни вещества. Други витамини се съдържат в ябълките в малки количества. При умерената диета с яйца се получават допълнителни витамини от зеленчуци на пара или плодова салата.
В крайна сметка минералите се съдържат в добрата минерална вода. Ако се пие достатъчно от него, може да се осигури доставка на минерали. Колкото по-дълго е завършена диетата с яйца, толкова по-сериозни са симптомите на дефицит. По време на диетата не се допускат хранителни добавки.
Съществува и висок риск за йо-йо ефекта. Постоянното избягване на въглехидрати, сладки храни, плодове, месо и зеленчуци има последствия. Той предизвиква глад и апетит за всичко, което е било забранено. Повечето хора често напълняват бързо след моно диета.
В допълнение, йо-йо ефектът обикновено включва увеличаване на теглото над първоначалното тегло. В крайна сметка хората често имат по-високо телесно тегло, отколкото преди диетата. Това създава нови проблеми.
За кого е подходяща диетата с яйца?
Твърдата версия на диетата с яйца може да се препоръча само на здрави хора. Ако вече имате високи нива на холестерол, може би трябва да избягвате яйчената диета или да попитате Вашия лекар за планираната диета. По-умерената диета с яйца е много ефективна и по-малко вредна за здравето.
За кратък период от два дни диетата с яйца може да бъде приемлив начин за загуба на излишно телесно тегло. Препоръчително е да се спазва умерената диета с яйца. В рамките на седем дни не трябва да се ядат повече от 35 яйца - максимум пет на ден. Те се допълват от зеленчуци на пара с ниско съдържание на въглехидрати. Съответните видове плодове или плодове също могат да се консумират.
Постното птиче месо без кожа и някои риби на пара служат като допълнителни източници на протеин. Сос, кетчуп, горчица, сол или билково масло не трябва да се сервират с него. Тази форма на диета с яйца може да бъде ефективна. Тя трябва да се извършва най-много три дни.
Има важни съвети, които трябва да имате предвид при диетата с яйца
Един от най-важните съвети е да започнете диетата с яйца само за кратко. Трябва да са достатъчни максимум три дни. Препоръчва се също да се спазва по-умерената форма на яйчената диета. Тук се изяждат максимум пет или шест яйца на диетичен ден. Като алтернатива може да се сервира постно месо и риба на пара. Това създава повече разнообразие в доставката на протеини.
В допълнение, нисковъглехидратните зеленчуци и плодове могат да се консумират при умерена яйчена диета. Консумацията на тези храни е разрешена само чиста, т.е.без никаква подобряваща вкуса съставка. В най-добрия случай могат да се използват пресни билки за подправка.
Също така е препоръчително да купувате яйца само от сертифицирано биологично земеделие за диета с яйца. Не се препоръчват всички яйца, които нямат Naturland, Bioland или строгия печат Demeter. Те идват от фабрично земеделие.
Колко време правите диетата с яйца?
Ако някой избере тази моно диета, трябва да е здрав. Нивата на холестерола му трябва да са нормални. В този случай диетата с яйца е напълно осъществима. Но трябва да продължи само няколко дни. Освен това е препоръчително да се постави по-умерената форма на яйчената диета в плана. Това прави по-вероятно да се придържате към тази едностранна диета.
Желаещите да отслабнат отслабват по-малко с умерена яйчена диета в продължение на три дни. Но също така няма кулинарна скука. Жаждата се избягва. Йо-йо ефектът може да не се появи след толкова кратко време. Също така няма заплашителни недостатъци. В този случай по-малкото е повече. Ако е необходимо, трябва да се обмисли дали приемът на мултивитаминни минерални таблетки противодейства на заплахата от недостиг на хранителни вещества.
Колко здравословна е диетата с яйца?
Твърдата версия на диетата с яйца наистина не може да се счита за здравословна. Първо, яйцата вече се произвеждат масово. От друга страна, нивата на холестерола могат да бъдат повишени след диетата с яйца. Едностранчивостта също говори срещу придържането към яйчната диета за дълго време. Ако обаче се направи накратко, умерената форма на яйчената диета може да бъде ефективна диетична форма.
Важно е яйцата, месото и рибата, включени в диетата, да идват от призната биологична ферма. Това може да бъде разпознато от печата Demeter, Naturland или Bioland. Европейският етикет за биологични продукти не е еднакво безопасен. Понятието „биологично“ е защитено в днешно време. Но това не казва достатъчно за качеството на яйцата и как те се произвеждат.
Фабрично отгледаните яйца са нездравословни. Кокошките, отглеждани за това, са така наречените „несещи хибриди“. Те имат значително по-висока производителност на полагане от нормалното. Повишената ефективност на полагане се постига със средства, които трябва да се разглеждат критично. Високопродуктивната кокошка трябва да снася до 300 яйца годишно. Обикновено 40 до 70 яйца биха били в диви пилета.
Кокошките носачки с висока производителност често се отглеждат при непоносими условия. Затова те често се разболяват. След това ще бъдете лекувани с антибиотици - често превантивно. Никой не може да си представи как диоксин, фипронил, глифозат, етоксихин и други химикали попадат в уж здравите яйца. Най-вероятният източник е изпробваната пилешка храна Това идва и от конвенционалното земеделие.
Поради високото съдържание на холестерол, рискът от артериосклероза може да се увеличи при хора, подложени на стрес. Спорно е обаче дали временната консумация на пет до десет яйца на ден действително повишава нивото на холестерола. В крайна сметка организмът произвежда и самият холестерол. Колко висок е рискът всъщност за хората с висок холестерол, не е окончателно определено.
Неправилно съхраняваните яйца предават салмонела. Ако ядете много яйца, рисковете от развитие на салмонелоза се увеличават. Броят на салмонелата върху черупката на яйцата се удвоява на всеки 20 минути. Следователно яйцата трябва винаги да бъдат охладени и добре сготвени, когато са на диета с яйца. Трябва да се използват само пресни яйца. Минималният им срок на годност е 28 дни. Изчислението започва от деня на полагане. Най-добрият преди датата предоставя информация за минималния срок на годност на яйцата. След като това изтече, яйцето трябва да се охлади и да се консумира незабавно.
Степента на свежест на яйцата може да се определи с обикновен тест. За целта суровото яйце се поставя в чаша със студена вода. Яйцето е прясно само когато потъне до дъното на чашата. Ако е наклонен там, е по-стар. В този случай тя трябва да бъде твърдо сварена за пет минути. Ако яйцето плава в чашата на повърхността на водата, то трябва да се изхвърли. Стана лошо.
Какво представлява планът за диета за яйца за 7 дни?
Предполагаме, че повечето хора, които спазват диета, избират по-здравословната версия на яйце диетата. Следователно диетичният план, представен тук, засяга само тази версия. Представеното тук време от една седмица не трябва да се спазва. Тридневната диета с яйца също гарантира отслабване. Тогава е възможно загуба на тегло от около 2-3 килограма. Загубата на тегло със следния хранителен план варира от човек на човек.
Закуска: едно или две твърдо сварени яйца, неподсладен грейпфрут, черен чай, зелен чай или кафе.
Консумация на минерална вода през деня: около два литра.
Обяд: две яйца във всякаква подготовка (бъркани яйца, пържени яйца, варено яйце), една сурова ябълка
Вечеря: две яйца във всякаква подготовка, маруля без дресинг, един грейпфрут без захар, една филия препечен препечен хляб.
Закуска: едно или две твърдо сварени яйца, неподсладен грейпфрут, черен чай, зелен чай или кафе.
Консумация на билков чай и минерална вода през деня: около два литра.
Обяд: две яйца във всеки препарат, 2 сурови домата
Вечеря: маруля с краставица и маслини, но без дресинг. Малка пържола. Неподсладен плодов чай.
Закуска: две твърдо сварени яйца, неподсладен грейпфрут, плюс зелен чай, черен чай или черно кафе.
Консумация на билков чай и минерална вода през деня: около два литра.
Обяд: пресни листа спанак с кресон, но без дресинг, 2 варени яйца, кафе
Вечеря: две малки агнешки котлети, с домати и краставици, целина. неподсладен плод или билков чай.
Закуска: две бъркани яйца, неподсладен грейпфрут, зелен чай, черен чай или черно кафе.
Консумация на минерална вода през деня: около два литра.
Обяд: свежа агнешка салата или листен спанак с кресон, но без дресинг. Две варени яйца, неподсладено кафе
Вечеря: две яйца във всеки препарат. Малко извара. Запарено китайско зеле или пак чой, с парче препечен хляб
Закуска: две твърдо сварени яйца, неподсладен грейпфрут, зелен чай, черен чай, билков чай или черно кафе.
Консумация на плодов чай или минерална вода през деня: около два литра.
Обяд: две яйца, пресни листа спанак, неподсладено кафе
Вечеря: риба на пара с магданоз или пресен копър, маруля без дресинг, парче препечен хляб, грейпфрут
Закуска: бъркани яйца от две яйца, неподсладен грейпфрут, зелен чай, черен чай, билков чай или черно кафе.
Консумация на минерална вода през деня: около два литра.
Обяд: купа плодова салата със сезонни плодове, без захар
Вечеря: две пържоли, домат на скара, с филийки краставица и целина.
Закуска: бъркани яйца от две яйца или две твърдо сварени яйца, неподсладен грейпфрут, зелен чай, черен чай, билков чай или неподсладено кафе.
Обяд: пилешки гърди без кожа, домати на скара, моркови на пара с китайско зеле, плодове или билков чай.
Вечеря: пилешки бутчета без кожа, домати на скара със свежа агнешка салата. Грейпфрут. билков чай.
Заключение
Този диетичен план съдържа около 800 до максимум 1000 килокалории на ден. Малко хора се придържат към тази диета за повече от седмица. С диетичния план, представен тук за умерена яйчена диета, обаче, може да се очакват само няколко хранителни дефицита. Кулинарната скука също е унищожена.
Жаждата за забранено не може да бъде напълно избегната поради липсата на въглехидрати. Усещането за ситост обаче е сравнително добро през всички дни. Ако не обичате целина, вместо това можете да хапнете домат на скара или половин краставица. Това обаче е трудно за смилане. Не са дадени количества за листните салати.