Диета Люцерна и водорасли Ползи за здравето
Водораслите могат да помогнат за намаляване на риска от рак на гърдата.
Люцерна, многогодишно растение, което носи лилаво цвете, често се яде под формата на кълнове на сандвичи и салати, а също така се използва като култура за улов в селското стопанство, тъй като превръща азота във форма, която може да се използва от други растения. Водораслите са вид кафяви водорасли или морски водорасли. Всеки лист от водорасли, известен като меч, съдържа мехурче въздух, което помага на острието да изплува до повърхността на водата. Люцерна и водорасли предлагат многобройни ползи за здравето.
Люцерна и здраве на сърцето
Люцерната може да помогне за понижаване на кръвното налягане и да предотврати инфаркти, според Wishard Health. Високите нива на фитоестроген и сапонин в люцерна могат да помогнат за понижаване на холестерола и да запазят артериите без атеросклеротични плаки, съобщават изследователите в проучване, публикувано в октомврийския брой на изданието Pakistan Journal of Pharmaceutical Science. "В проучването лабораторните животни са хранени с диети с високо съдържание на холестерол, допълнени с люцерна в продължение на 12 седмици. Резултатите показват умерено намаляване на триглицеридите и липопротеините с ниска плътност или LDL, лошата форма на холестерол и значително увеличение на липопротеините с висока плътност, или HDL, добрата форма на холестерол, мастните натрупвания в артериите също са значително намалени при диета с добавка на люцерна.
Ползи от черния дроб на алфала
Люцерната може да предложи ползи за защита на черния дроб, според проучване, публикувано в изданието от 2012 г. на American Journal of Chinese Medicine. В лабораторно проучване върху животни приемът на екстракт от люцерна в продължение на три седмици предотвратява повишените нива на чернодробните ензими - признак на стрес върху черния дроб; предотвратено повишаване на LDL холестерола; и намален оксидативен стрес в отговор на химически дразнител. Изследователите заключават, че люцерна показва потенциал като естествено вещество за предотвратяване на увреждане на черния дроб. Необходими са повече проучвания, за да се определи дали тези ползи се отнасят и за хората.
Водорасли и рак на гърдата
Консумацията на водорасли може да бъде частично отговорна за по-ниската честота на рак на гърдата при японски жени, според диетолога Кен Бабал, автор на Seafood Sense: Истината за диетата и безопасността на морските дарове. Водорасли съдържа високи нива на лигнани, вид фибри с естроген-подобни ефекти. Освен това може да предотврати увреждане на ДНК. Проучване, публикувано в броя на Journal of Nutrition от май 2009 г., установява, че водораслите подобряват метаболизма на естрогена и помагат на организма да обработва излишния естроген, потенциално намалявайки риска от рак на гърдата.
Ползи от Kelp Brain
Антиоксидантните ефекти на някои полизахариди в водораслите могат да помогнат за възстановяване на наранявания на мозъка и централната нервна система, според проучване, публикувано в изданието In vitro Cellular and Developmental Biology от ноември 2012 г. Същите полизахариди също образуват структурно скеле, което помага за регенерирането и заместването на увредените астроцити, най-разпространените неврони в мозъка, и действат като поддържащи клетки за поддържане на здрава мозъчна функция. Изследователите заключават, че водораслите показват потенциал за лечение на наранявания на централната нервна система.