Диета кралски стриди, подобни на манатарки, използваеми Augsburger Allgemeine

Независимо дали са изпечени или като съставка за супа и ризото: кралските стриди са гъвкави. Когато купуват, потребителите трябва да се уверят, че краищата на стъблата не са сухи и че гъбите имат твърда плът.

диета

Кралските стриди могат да се използват в кухнята като манатарки, защото ароматът им е сходен. Растенията, които се предлагат най-вече като култивирани гъби, могат да се сервират пържени в масло като гарнитура към месото, обяснява помощната служба за информация за потребителите в Бон. Подходящи са и като съставка в супи, ризото и гювечи. Може да се използва цялата гъба, т.е. както светлокафявата, фуниевидна шапка, така и дебелото бяло стъбло. Трябва да се отреже само краят на стъблото.

Ако краищата на стъблото вече са сухи, когато ги купите, кралските стриди вече не са пресни. Потребителите трябва да се уверят, че гъбите изглеждат пълни и сочни и имат твърда плът, която не е нито обезцветена, нито изсъхнала, съветва помощта. Увити във влажна кърпа, пресни кралски стриди гъби могат да се съхраняват в отделението за зеленчуци на хладилника до десет дни. Нарежете готови за употреба в кухнята, те също могат да бъдат замразени. (dpa)